Bioweine

Petit Clos Pinot Noir Marlborough 2018

Artikelnummer: 41710918

Der Pinot Noir von Clos Henri ist ein Paradebeispiel für Neuseeländische Spätburgunder. Tiefe Frucht gepaart mit einer wunderbaren Süffigkeit und Frucht. Die Üppigkeit wird eingebunden in eine herrliche Eleganz, der man deutlich die europäische Handschrift von Henri Bourgeoise anmerkt. Ein toller Wein zu einem wirklich fairen Preis.

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ProduktinformationenPetit Clos Pinot Noir Marlborough 2018
Hersteller/Importeur:Henri Bourgois, Chavignol Cher - Frankreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Clos Henri
Rebsorten:Pinot Noir
Passt zu:gesottenem Rinderfilet, Steinpilzravioli mit schwarzem Trüffel
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass
Vinifizierung:Ernte im Spätsommer, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, dannach Ausbau für 6 Monate in großen Holzfässern
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:2.70 g/l
Säure:5.20 g/l
Sensorik:Hell Rubinrot, Kirschen und Heidelbeeren, Kräter und etwas Tabak und Leder, milde Säure und sehr intensive Frucht
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:10 Jahre
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:FR-BIO 01
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pago de l. Balag. Chardonnay Utiel-Requema DO 2017

Artikelnummer: 11322217

Auf den kalkhaltigen Hügeln des Pago Weinberges wächst der Chardonnay, auf nur 3 Hektar, umgeben von aromatischen Pflanzen, Pinien und Mandelbäumen. Es entsteht ein vielschichtiger Weißwein mit guter Struktur, angenehmer Mineralität und dezenten Röstaromen.

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ProduktinformationenPago de l. Balag. Chardonnay Utiel-Requema DO 2017
Hersteller/Importeur:Bodegas Vegalfaro, Requena - Spanien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Bodegas Vegalfaro
Rebsorten:Chardonnay
Passt zu:Kurzgebratener Thunfisch, vegetarische Tapas
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur vergoren. Für weitere zwei Monate reift der Wein auf der Feinhefe, für insgesamt 10 Monate in französischen Barriques.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.50 g/l
Säure:6.20 g/l
Sensorik:funkelndes Goldgelb, komplexes Bukett von Aprikose und tropischen Früchten, dezenter Hauch von Vanille und Offengebäck
Gesetzl. Herkunft:Vino de Pago D.O.P.
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-020-CV
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Caprasia Bobal-Merlot Utiel-Requena DOP 1,5 L 2018

Artikelnummer: 11312318

Nur Trauben aus einer kleinen, hochgelegenen Parzelle gelangen in diese außergewöhnliche Cuvée aus Bobal und Merlot. Ein sensationeller Geheimtipp aus einer fast unbekannten Region, der mit einen betörenden Duft von dunkler Schokolade und roten Früchten fasziniert.

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ProduktinformationenCaprasia Bobal-Merlot Utiel-Requena DOP 1,5 L 2018
Hersteller/Importeur:Bodegas Vegalfaro, Requena - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Bodegas Vegalfaro
Rebsorten:Bobal,Merlot
Passt zu:Wildgeflügel, gegrillte Lammkeule mit Rosmarinkartoffel
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique, teilweise in Amphoren
Vinifizierung:Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung bei 22°C für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und der weitere Ausbau in Barriques für ca. 8 Monate, sowie teilweise Ausbau in Amphoren von 1
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:2.10 g/l
Säure:4.80 g/l
Sensorik:Kräftige Frucht, Schwarzkirschen und Brombeere, dezente Aromen vom Holz, ausgewogen mit sanften Tanninen
Gesetzl. Herkunft:Utiel-Requena DOP
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-020-CV
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Fermata 125 Bianco Etna Bianco DOC 2020

Artikelnummer: 05328920

Fermate 125 ist der Name einer Haltestelle der historische „Cirumetnea“-Eisenbahn, die sich vor dem Weingut befindet in dem die Ätna-Weine von Baglio di Pianetto produziert werden

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ProduktinformationenFermata 125 Bianco Etna Bianco DOC 2020
Hersteller/Importeur:Baglio di Pianetto, Santa Cristina Gela - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Baglio di Pianetto
Rebsorten:Carricante
Passt zu:Perfekt zu typisch sizilianischen Vorspeisen und als Aperitif. Auch als Begleitung zu stark gewürzter orientalische Küche.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Rebanlagen liegen auf ca. 750-800m. ü.d.M. auf den Ausläufern des Etna. Insgesamt werden nur knapp 13.000 Fl. produziet. Nach der Lese von Hand erfolgt die sanfte, pneumatsiche Pressung. Die Most-Vorklärung erfolgt durch Sedimentation. Der Fermentatio
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.20 g/l
Säure:7.20 g/l
Sensorik:Zart leuchtendes Gelb. In der Nase Orangenzeste, Blüten, Akazie und Zitrustöne. Gute Säurebalance und ausgeprägte Kräuterwürze im Mund gepaart mit einer balsamischen Frische und einem langen Nachhall.
Gesetzl. Herkunft:D.O.C. Sicilia
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT BIO 008
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pago de l. Balagueses Syrah Utiel-Requema DOP 2018

Artikelnummer: 11311618

Vino de Pago bildet die absolute Spitze der Qualitätspyramide in Spanien, über DO bzw. DOCa. Die Einzellage undquot;Pago de Los Balaguesesundquot; zeichnet sich durch ein besonderes Mikroklima und einen sehr kalkhaltigen Boden aus. Der Syrah zeigt sich hier von seiner reifen Seite, mit herrlicher Beerenaromatik, fein strukturierter Säure und finessenreichem Finish.

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ProduktinformationenPago de l. Balagueses Syrah Utiel-Requema DOP 2018
Hersteller/Importeur:Bodegas Vegalfaro, Requena - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Bodegas Vegalfaro
Rebsorten:Syrah
Passt zu:Hochrippe vom Grill mit Speckbohnen
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung. Für weitere zwei Monate reift der Wein auf der Feinhefe, für insgesamt 10 Monate in französischen Barriques.
Alkoholgehalt:15.00 % Vol.
Restsüße:2.30 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:Dunkles Violett, intensives Bukett von reifen Beeren und Gewürznoten und ein Hauch von Röstaromen, weiche Tannine und langer, harmonischer Nachhall
Gesetzl. Herkunft:Vino de Pago D.O.P.
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-020-CV
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pago de l. Balagu. Tintorera Utiel-Requena DO 2017

Artikelnummer: 11312117

Vino de Pago bildet die absolute Spitze der Qualitätspyramide in Spanien, über DO bzw. DOCa. Die Einzellage "Pago de Los Balagueses" zeichnet sich durch ein besonderes Mikroklima und einen sehr kalkhaltigen Boden aus, was sich in der Komplexität des Weines zeigt. Ein großer Terroirwein für Weinkenner!

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ProduktinformationenPago de l. Balagu. Tintorera Utiel-Requena DO 2017
Hersteller/Importeur:Bodegas Vegalfaro, Requena - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Bodegas Vegalfaro
Rebsorten:Garnacha, Tintorera
Passt zu:Cochinillo asado (Klassisch spanischer Spanferkelbraten aus dem Ofen)
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung. Für weitere zwei Monate reift der Wein auf der Feinhefe, für insgesamt 10 Monate in französischen Barriques.
Alkoholgehalt:15.00 % Vol.
Restsüße:2.50 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Intensives Kirschrot, Bukett von reifen, dunklen Früchten, aromatischen Kräutern und Röstaromen. Weichgeschliffene Tannine, langer Nachhall mit Anklängen von Lakritz.
Gesetzl. Herkunft:Vino de Pago D.O.P.
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-020-CV
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pago de l. Balag. Chardonnay Utiel-Requema DO 2020

Artikelnummer: 11322220

Auf den kalkhaltigen Hügeln des Pago Weinberges wächst der Chardonnay, auf nur 3 Hektar, umgeben von aromatischen Pflanzen, Pinien und Mandelbäumen. Es entsteht ein vielschichtiger Weißwein mit guter Struktur, angenehmer Mineralität und dezenten Röstaromen.

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ProduktinformationenPago de l. Balag. Chardonnay Utiel-Requema DO 2020
Hersteller/Importeur:Bodegas Vegalfaro, Requena - Spanien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Bodegas Vegalfaro
Rebsorten:Chardonnay
Passt zu:Kurzgebratener Thunfisch, vegetarische Tapas
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur vergoren. Für weitere zwei Monate reift der Wein auf der Feinhefe, für insgesamt 10 Monate in französischen Barriques.
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:3.00 g/l
Säure:4.70 g/l
Sensorik:funkelndes Goldgelb, komplexes Bukett von Aprikose und tropischen Früchten, dezenter Hauch von Vanille und Offengebäck
Gesetzl. Herkunft:Vino de Pago D.O.P.
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-020-CV
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Muskateller Gamlitzer Bio 2020

Artikelnummer: 60820220

Es muss ja nicht immer Sekt oder Champagner sein zum Aperitif. Ein gut gekühltes Glas Muskateller versprüht viel Charme und gute Laune und paßt hervorragend zu kleinen Häppchen.

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ProduktinformationenMuskateller Gamlitzer Bio 2020
Hersteller/Importeur:Sattlerhof, Gamlitz - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Sattlerhof
Rebsorten:Muskateller
Passt zu:Artischocken mit Vinaigrette, Aperitifwein par excellence
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird kühl vergoren, der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Restsüße:2.20 g/l
Säure:7.80 g/l
Sensorik:In der Nase unwahrscheinlich traubig, Holunderblüten und zarte Muskataromen, fruchtig - zitronig, herrlich belebend
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-Bio-402
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Morillon Steirische Klassik Bio 2020

Artikelnummer: 60820520

Morillon, so heißt in der Steiermark der Chardonnay. Diese Rebsorte präsentiert sich hier wesentlich knackiger und eleganter, nicht so fett, wie ihre Schwestern aus Italien, Frankreich oder gar aus der neuen Welt.

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ProduktinformationenMorillon Steirische Klassik Bio 2020
Hersteller/Importeur:Sattlerhof, Gamlitz - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Sattlerhof
Rebsorten:Morillon (Chardonnay)
Passt zu:Gemüselasagne, marinierter Tafelspitz
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand gelesen, kurz gepresst und dann kühl vergoren. Der Ausbau erfolgt im Edeltstahltank und kurze Zeit im großen Holzfass.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.00 g/l
Säure:5.50 g/l
Sensorik:Leuchtend Strohgelb, mit viel Frucht, Anklänge von Pfirsich und reifen Quitten, frische Säure
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-Bio-402
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Wei. Burgunder und Chard. trocken VDP Ortswein 2020

Artikelnummer: 53520420

Mit viel Druck, und trotzdem schlank und kühl präsentiert sich dieser Westhofener. Hier wurde von Philipp Wittmann der perfekte Kompromiss zwischen breitsaftigem Chardonnay-Stil und übercremigem, vollreifen Weißburgunder gefunden. Der Wein kennt ganz klar seine Linie und endet in einem mineralischen Nachklang mit anregend salzigem Zug. Erspart einem die Entscheidung zwischen Weißurgunder oder Chardonnay und dafür wird man sogar noch belohnt!

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ProduktinformationenWei. Burgunder und Chard. trocken VDP Ortswein 2020
Hersteller/Importeur:Weingut Wittmann, Westhofen - Deutschland
Kategorie:Weißwein
Weingut:Weingut Wittmann
Rebsorten:Weisser Burgunder, Chardonnay
Passt zu:Kalbsragout, Tandoori Chicken
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:großes Holzfass
Vinifizierung:Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und selektive Handlese als Grundlage im Weinberg. Schonende Trauben-und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:5.70 g/l
Säure:6.10 g/l
Sensorik:Cremiger Schmelz, feine Säure, nuancenreiches exotisches Aromenspiel mit Mango und Limette. Vollmundige, elegante Fülle und lebendige Säurestruktur
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:DE-ÖKO-022
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Soave Classico Calvarino DOC 2020

Artikelnummer: 83921120

Was man mit Pieropans Soave Classico „Calvarino“ ins Glas bekommt, ist Soave auf Spitzenniveau. Garganega und Trebbiano di Soave von alten Reben und von einem ganz besonderen Terroir sorgen für viel Charakter, für eine pulsierende Spannung und Mineralik in Verbindung mit floralen Noten, Frucht und pikanten Kräuternoten. Sensationell, wie viel Wein man hier in diesem Preisbereich erhält.

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ProduktinformationenSoave Classico Calvarino DOC 2020
Hersteller/Importeur:Azienda Agricola Pieropan, Soave - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Azienda Agricola Pieropan
Rebsorten:Garganega, Trebbiano di Soave
Passt zu:Aperitiv, Gemüseauflauf, Käsesoufflé und feinen Fischgerichten
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Betontank
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach kurzer Standzeit für einige Stunden auf den Schalen, folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Er reifte ein Jahr in Zementtanks und im Anschluss noch ein paar weitere Monate in der Flasch
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.20 g/l
Säure:6.50 g/l
Sensorik:Florale Noten, Apfel, Limette und Mandel, frisch und elegant, gut ausbalanciert, lang und anhaltend
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-BIO-005
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

Artikelnummer: 30410118

Kaum ein Weingut steht weltweit so synonym für eine Rebsorte wie Elisabetta Foradori für Teroldego. Schon der normale, klassische Teroldego verrät das Geheimnis dieser wundervollen Sorte: dunkelviolette Farbe, kühle, ganz klassische Nase, Waldbeeren, Kräuterwürze, große Noblesse mit milden Tanninen.

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ProduktinformationenTeroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018
Hersteller/Importeur:Elisabetta Foradori, Mezzolombardo - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Elisabetta Foradori
Rebsorten:Teroldego
Passt zu:Fasan, Entenbrust
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass, Betontank
Vinifizierung:Lese von Hand, mehrfache Selektion schon im Weinberg. Vergärung im Edelstahltank, danach Ausbau im Holzfass.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.00 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:violette Farbe, betörende Waldfrucht, kühle Aromatik, stattlicher Körper mit viel Sanftheit
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT BIO 006
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