Bioweine

Olivin 0,375 L Steiermark 2018

Artikelnummer: 61410618

In Barriques aus hauseigener Kapfensteiner Eiche ausgebaut, von den besten Lagen des Kapfensteiner Kogels und nur aus dem reifesten Traubenmaterial gekeltert. Der Olivin besticht mit seiner typisch vulkanbodengeprägten Mineralität und einer für einen Zweigelt schier unglaublichen Dichte.

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ProduktinformationenOlivin 0,375 L Steiermark 2018
Hersteller/Importeur:Weingut Winkler-Hermaden,Steiermark - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Winkler-Hermaden
Rebsorten:Zweigelt
Passt zu:Hirschbraten, Fasan mit Morcheln
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:24 mon. Kapfensteiner Barrique
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:1.10 g/l
Säure:5.80 g/l
Sensorik:Rubinrot, tiefgründig mit deutlichen Beeren und Kirscharomen, etwas Tabak und Vanille, komplex und mineralisch, samtiges Tanin
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Sauvignon Blanc Vulkanland STK DAC 2020

Artikelnummer: 61420420

Die Steiermark ist in den letzten Jahren Garant geworden und begeistert immer mehr Weinliebhaber weltweit: glasklare und schnittige Sauvignon Blancs, wie sie sonst nirgends zu finden sind. Ideal als erfrischender Essensbegleiter, aber auch als Aperitif.

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ProduktinformationenSauvignon Blanc Vulkanland STK DAC 2020
Hersteller/Importeur:Weingut Winkler-Hermaden,Steiermark - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Winkler-Hermaden
Rebsorten:Sauvignon Blanc
Passt zu:Spargelsalat mit Frischkäse, Zander mit Wiesenkräutern
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Für 5 Monate auf der Hefe im Stahltank ausgebaut
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.10 g/l
Säure:5.50 g/l
Sensorik:einer Duft nach Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte, am Gaumen etwas Paprika und Mango, lebendige Säure, mittelkräftiger Körper mit langem Abgang. In der Jungend meist verhalten, entfaltet das volle Aroma meist im Sommer!
Gesetzl. Herkunft:DAC
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Sauvignon Blanc Vulkanland STK DAC 2021

Artikelnummer: 61420421

Die Steiermark ist in den letzten Jahren Garant geworden und begeistert immer mehr Weinliebhaber weltweit: glasklare und schnittige Sauvignon Blancs, wie sie sonst nirgends zu finden sind. Ideal als erfrischender Essensbegleiter, aber auch als Aperitif.

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ProduktinformationenSauvignon Blanc Vulkanland STK DAC 2021
Hersteller/Importeur:Weingut Winkler-Hermaden,Steiermark - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Winkler-Hermaden
Rebsorten:Sauvignon Blanc
Passt zu:Spargel, Fisch, Geflügelgerichte
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Für 5 Monate auf der Hefe im Stahltank ausgebaut
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:1.10 g/l
Säure:5.60 g/l
Sensorik:einer Duft nach Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte, am Gaumen etwas Paprika und Mango, lebendige Säure, mittelkräftiger Körper mit langem Abgang. In der Jungend meist verhalten, entfaltet das volle Aroma meist im Sommer!
Gesetzl. Herkunft:DAC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Gemischter Satz Breitenpuechtorff Bio DAC 2021

Artikelnummer: 62420221

Der Klassiker des österreichischen Weinbaus hier in seiner schönsten Form. Ein gemischter Satz aus ca. 20 verschiedenen Rebsorten, die gemeinsam gelesen und vergoren werden. Herrlich duftig, komplex und vielseitig. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Sommerspeisen oder als erfrischendes Glas auf der Terrasse an lauen Sommerabenden.

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ProduktinformationenGemischter Satz Breitenpuechtorff Bio DAC 2021
Hersteller/Importeur:Ingrid Groiss, Breitenwaida - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Ingrid Groiss
Rebsorten:100 % gemischter Satz, ca. 20 Rebsorten
Passt zu:Gebeizter Saibling, asiatische Küche und vegetarische Gerichte
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:3 Monate auf der Vollhefe
Vinifizierung:Selektive Handlese in mehreren Durchgängen. 6h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme. Mit Weingarten-Hefen vergoren im Stahltank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:3.10 g/l
Säure:6.40 g/l
Sensorik:Hellgelb, Ringlotte, reifer Pfirsich und Aprikose, etwas Wiesenkräuter und Heublumen, feine Mineralität und ausbalanciertes Säurespiel. Herrlich komplex und saftig.
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-401
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Petit Comite Blanco 2018

Artikelnummer: 14821118

Petit Comité heißt übersetzt soviel wie: In einer kleinen Gruppe. Gemeint sind die selektierten Weinberge, welche ausschließlich organisch bewirtschaftet werden. Die Gärung erfolgt spontan, die Weine drücken somit perfekt das Terroir und Eigenheiten der Rebsorten aus!

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ProduktinformationenPetit Comite Blanco 2018
Hersteller/Importeur:Costers del Sol, SL Balaguer - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Costers del Sio
Rebsorten:Garnacha Blanca, Viognier
Passt zu:griechisches Zitronen-Knoblauch-Huhn mit Sesam-Kringeln.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden in kleinen Kisten per Hand gelesen. Separate Vergärung bei kontrollierter Temperatur, anschließender Ausbau für 4 Monate im 300 Liter Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche.
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:2.60 g/l
Säure:5.50 g/l
Sensorik:Komplexe, exotische Fruchtaromen mit Ananas, Mango und Banane und schönen floralen Aromen. Im Nachhall Noten von Honig und Melone.
Gesetzl. Herkunft:Costers del Segre D.O.
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-019-CT
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Petit Comite Blanco 2019

Artikelnummer: 14821119

Petit Comité heißt übersetzt soviel wie: In einer kleinen Gruppe. Gemeint sind die selektierten Weinberge, welche ausschließlich organisch bewirtschaftet werden. Die Gärung erfolgt spontan, die Weine drücken somit perfekt das Terroir und Eigenheiten der Rebsorten aus!

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ProduktinformationenPetit Comite Blanco 2019
Hersteller/Importeur:Costers del Sol, SL Balaguer - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Costers del Sio
Rebsorten:Garnacha Blanca, Viognier
Passt zu:griechisches Zitronen-Knoblauch-Huhn mit Sesam-Kringeln.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden in kleinen Kisten per Hand gelesen. Separate Vergärung bei kontrollierter Temperatur, anschließender Ausbau für 4 Monate im 300 Liter Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche.
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:2.60 g/l
Säure:5.50 g/l
Sensorik:Komplexe, exotische Fruchtaromen mit Ananas, Mango und Banane und schönen floralen Aromen. Im Nachhall Noten von Honig und Melone.
Gesetzl. Herkunft:Costers del Segre D.O.
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-019-CT
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Chianti Rufina I DOMI Toskana Bio DOCG 2020

Artikelnummer: 05210220

Der Chianti Rufina ist der wichtigste Wein bei I Veroni. Selten bietet ein Chianti eine solche würzige Fülle, die frei ist von jeder säuerlichen Kargheit. Benchmark-Chianti.

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ProduktinformationenChianti Rufina I DOMI Toskana Bio DOCG 2020
Hersteller/Importeur:Fattoria I Veroni, Pontassieve - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Fattoria I Veroni
Rebsorten:Sangiovese, Canaiolo
Passt zu:Wachtel vom Grill, Wildhasenfilet
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Selektion im Weinberg, Maischegärung im Holzfass, danach Ausbau im Barrique und in großen Fässern
Alkoholgehalt:14.50 % Vol.
Restsüße:3.10 g/l
Säure:4.90 g/l
Sensorik:Veilchen- und Pflaumenaromen, rote Beeren, reifes Tannin, kraftvoll und samtig zugleich, Top-Chianti
Gesetzl. Herkunft:Chianti Rufina DOCG
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:7 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-Bio-012
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Grauer Burgunder trocken VDP Gutswein Rheinh. 2021

Artikelnummer: 53520321

Der Wein besitzt einen verführerischen Duft von Apfel, Weißdorn und Wildkräuter, der durch feine nussige Noten abgerundet wird. Die verspielte Säure unterstützt dabei den cremigen Schmelz. Langanhaltender und kräutriger Nachhall.

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ProduktinformationenGrauer Burgunder trocken VDP Gutswein Rheinh. 2021
Hersteller/Importeur:Weingut Wittmann, Westhofen - Deutschland
Kategorie:Weißwein
Weingut:Weingut Wittmann
Rebsorten:Grauer Burgunder
Passt zu:Pastagerichte, Geflügel
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:teilweise großes Holz
Vinifizierung:schonende Trauben-und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:3.30 g/l
Säure:5.20 g/l
Sensorik:Hell-goldgelb, Quitten und reife Äpfel, etwas Wiesenkräuter, feine, nussige Frucht, viel Schmelz und Saftigkeit
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:DE-ÖKO-022
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Weisser Burgunder trocken VDP Gutsw. Rheinh. 2021

Artikelnummer: 53520721

Nicht selten finden sich deutsche Weißburgunder, die mit artifiziell anmutender Frucht daherkommen und durch moderate Säure Spannung vermissen lassen. Der VDP.Gutswein vom rheinhessischen Weißwein-Flüsterer Philipp Wittmann folgt keinen kommerziellen Strömungen und präsentiert die Rebsorte Weißburgunder besonders unverfälscht. Und auch wenn dieser Wein „nur“ ein Gutswein ist, beeindruckt seine Qualität sofort. Der Weißburgunder wurden nach aufwendigen biodynamischen Grundsätzen produziert, streng selektioniert und zum Großteil in alten Holzfässern vergoren.

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ProduktinformationenWeisser Burgunder trocken VDP Gutsw. Rheinh. 2021
Hersteller/Importeur:Weingut Wittmann, Westhofen - Deutschland
Kategorie:Weißwein
Weingut:Weingut Wittmann
Rebsorten:Weisser Burgunder
Passt zu:Spargel, Vegetarisch, Geflügel, Pasta
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:teilweise großes Holz
Vinifizierung:schonende Trauben-und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Restsüße:3.40 g/l
Säure:6.70 g/l
Sensorik:In der Nase reife gelbe Früchte, zarte Vanille und feine Röstnoten. Eleganter Körper, filigrane Säure, feinsaftige Frucht, langer salzig-mineralischer Abgang.
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:DE-ÖKO-022
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Pinot Noir Classic Burgenland 2018

Artikelnummer: 61110318

Dieser Pinot Noir zeigt deutlich, wie gut sich diese Rebsorte in der Region entwickeln kann und mit wie viel Charme sie sich präsentiert.

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ProduktinformationenPinot Noir Classic Burgenland 2018
Hersteller/Importeur:Weingut Christian Fischer, Sooß - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Christian Fischer
Rebsorten:Pinot Noir
Passt zu:Seezunge in Rotweinsauce, Kalbsnierenbraten mit Erdäpfelpuree und Rotweinschalotten
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.60 g/l
Säure:4.30 g/l
Sensorik:Sehr schöne Pinot-Note, zarte Frucht nach Himbeeren und Hollunder, mild und rund am Gaumen
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:7 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
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St. Laurent BIO Burgenland 2018

Artikelnummer: 61110218

In den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten, gehört der St. Laurent doch zu den traditionsreichen Rebsorten in Österreich. Dem Blauburgunder verwandt, besticht er durch saftige Frucht gepaart mit Dichte und schönen Taninen.

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ProduktinformationenSt. Laurent BIO Burgenland 2018
Hersteller/Importeur:Weingut Christian Fischer, Sooß - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Weingut Christian Fischer
Rebsorten:St. Laurent
Passt zu:Schmorbraten mit Gemüse, Ochsenschlepp
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:1.50 g/l
Säure:4.10 g/l
Sensorik:In der Nase schwarze Johannisbeeren, dunkel und konzentriert, leichte Tabak- und Ledernote, mild und samtig am Gaumen
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Caprasia Bobal Crianza Utiel-Requena DOP 2017

Artikelnummer: 11311917

Der reinsortige Bobal stammt von einer alten Parzelle mit über 55 Jahre alten Reben. Der teilweise Ausbau in der Amphore, welche besonders die Fruchtaromen hervorbringt, verleiht dem Wein ein besonderes Gleichgewicht, viel Konzentration und Power. Ein beeindruckender Wein!

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ProduktinformationenCaprasia Bobal Crianza Utiel-Requena DOP 2017
Hersteller/Importeur:Bodegas Vegalfaro, Requena - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Bodegas Vegalfaro
Rebsorten:Bobal
Passt zu:Speckbohnen, Wachtel mit Serranoschinken
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique, teilweise in Amphoren
Vinifizierung:Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung bei 22°C für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und der weitere Ausbau in Barriques für ca. 14 Monate, sowie teilweise Ausbau für 5 Monate in
Alkoholgehalt:15.00 % Vol.
Restsüße:2.30 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:intensives Kirschrot, Aromen von reifen Beeren, Pfeffer und ein Hauch Schokolade, am Gaumen konzentriert, mit fleischigem Tannin
Gesetzl. Herkunft:Utiel-Requena DOP
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:10 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-020-CV
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.