Kaum eine andere (weiße) Rebsorte verkörpert den Charakter des Trentino so perfekt wie die Nosiola, eine der ganz wenigen autochthonen Rebsorten der Region, die noch kultiviert wird. In ihr spiegelt sich die vielfältige Typizität aus einer Mischung von rauher Berglandschaft und mediterranem Klima der norditalienischen Seenromantik. Charmant als Gläschen zum Sonnenuntergang genauso wie zur würzig-feinen Trientiner Küche.

Pinot Grigio galt lange Zeit als belangloser Massenwein, den es als typischen Hauswein in jeder Pizzeria gab. Das der Grauburgunder, wie die Rebsorte auf Deutsch heißt, jedoch auch sehr anspruchsvolle und hochelegante Weißweine liefern kann, zeigt der Le Part von Pisoni. Die Böden und das mediterrane Klima der Sarca-Ebene im Hinterland zwischen Gardasee und Trient bieten ideale Bedingungen für einen ausgewogenen, spannenden Pinot Grigio, mit viel Tiefe und Substanz. Glasklar in der Frucht überzeugt durch Frische und Finesse im Glas.

Fruchtsüße Weine können so viel Trinkvergnügen bereiten, wenn sie gut gemacht sind. Der Moscato von Pisoni hat Alles, was es dazu braucht: Frische, Frucht, Tiefe und ein zartes Säurespiel, um nicht eindimensional zu sein. Viel Spaß im Glas, ob zum würzigen Essen oder einfach als sundowner auf der Terrasse.

Schöner, hellfarbener Rosé aus Sizilein. Sehr fruchtige Aromatik mit exotischem Einschlag, feine Säure und nicht zu schwer

Dadurch, dass dieser Barbera ohne Barrique ausgebaut wird, passt er perfekt zu allen Pastagerichten mit Tomatensoße.

Der Wein besitzt einen verführerischen Duft von Apfel, Weißdorn und Wildkräuter, der durch feine nussige Noten abgerundet wird. Die verspielte Säure unterstützt dabei den cremigen Schmelz. Langanhaltender und kräutriger Nachhall.

Nicht selten finden sich deutsche Weißburgunder, die mit artifiziell anmutender Frucht daherkommen und durch moderate Säure Spannung vermissen lassen. Der VDP.Gutswein vom rheinhessischen Weißwein-Flüsterer Philipp Wittmann folgt keinen kommerziellen Strömungen und präsentiert die Rebsorte Weißburgunder besonders unverfälscht. Und auch wenn dieser Wein „nur“ ein Gutswein ist, beeindruckt seine Qualität sofort. Der Weißburgunder wurden nach aufwendigen biodynamischen Grundsätzen produziert, streng selektioniert und zum Großteil in alten Holzfässern vergoren.

Eine besonders hochwertige Varietät der Garnacha ist die Garnacha Peluda mit sehr samtigen Blättern und intensiven Aromen von roten Früchten. Der Via Terra ist eher unterkühlt und erinnert eher an einen Burgunder als einen üppigen Spanier.

Grüne Veltliner gibt es in Österreich wie Sand am Meer, schliesslich ist es die meist angebaute weiße Rebsorte des Landes. Viele sind austauschbar, manche aber auch exzellent und individuell. Der von Ingrid Groiss gehört sicherlich zu letzterer Kategorie, weich und dennoch frisch und würzig, mit wunderbarem Fruchtspiel und angenehm frischer Säure.

Mit 9 Monaten Faßreife und vinifiziert mit Trauben aus eher jüngeren Rebanlagen, findet dieser Wein die perfekte Balance zwischen Frische und der Power der Rebsorte Tinto del Paiis. Echter Allrounder!

Giersch ist ein Kraut aus unseren Wäldern, in Geruch und Geschmack ein wenig an Petersilie erinnernd. Emmer, eine der ältesten Getreidearten, ist bekannt für einen herzhaft, leicht nussigen Geschmack.

Kräftig-saftiger Zweigelt, holzfassgereift, dem man das heiße Klima der pannonischen Tiefebene des Neusiedlersee deutlich anmerkt. Viel Frucht, viel Saft, wunderschön ausbalanciert und harmonisch