Bioweine

Pierre Brut Pfalz

Artikelnummer: 52340800

Der Pierre Brut, benannt nach Pierre Jordan, dem Gründer des Weingutest ist eine Cuvée aus Burgunderrebsorten nach Champagnervorbild und besteht aus Chardonnay, Spätburgunder und Weissem Burgunder. Aufgrund sorgfältiger und qualitätsbewusster Auswahl der Grundweine, sowie einer langen und schonenden, traditionellen Flaschengärung, ist der "Pierre" ein Sekt von höchster Eleganz und Finesse. Seine leichte Kupferfarbe entwickelt er erst sehr langsam nach zusätzlicher Reifezeit in der Flasche. Im Duft überzeugt er mit einem betörenden Aroma von roten Beerenfrüchten und der eleganten Nuance der Frische entstanden aus dem intensiven 24-monatigem Feinhefekontakt.

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ProduktinformationenPierre Brut Pfalz
Hersteller/Importeur:Weingut Bassermann-Jordan, Deidesheim - Deutschlan
Kategorie:Schaumwein
Weingut:Weingut Bassermann-Jordan
Rebsorten:Chardonnay, Spätburgunder, Weissburgunder
Passt zu:Meeresfrüchtesalat, Kalbfleischpflanzerl
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Großes Holzfass
Vinifizierung:Sehr reifes Lesegut, Erstgärung temperaturkontrolliert, dann 24 Monate auf der Feinhefe
Alkoholgehalt:11.50 % Vol.
Restsüße:1.80 g/l
Säure:6.90 g/l
Sensorik:Goldgelb mit feinster Perlage, Dörrobst, rote Beeren und etwas Pfirsich, Wildkräuter und frische Brotaromen, hoch elegant
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:DE-ÖKO-003
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Artikelnummer: 30410119

Kaum ein Weingut steht weltweit so synonym für eine Rebsorte wie Elisabetta Foradori für Teroldego. Schon der normale, klassische Teroldego verrät das Geheimnis dieser wundervollen Sorte: dunkelviolette Farbe, kühle, ganz klassische Nase, Waldbeeren, Kräuterwürze, große Noblesse mit milden Tanninen.

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ProduktinformationenTeroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019
Hersteller/Importeur:Elisabetta Foradori, Mezzolombardo - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Elisabetta Foradori
Rebsorten:Teroldego
Passt zu:Fasan, Entenbrust
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass, Betontank
Vinifizierung:Lese von Hand, mehrfache Selektion schon im Weinberg. Vergärung im Edelstahltank, danach Ausbau im Holzfass.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.00 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:violette Farbe, betörende Waldfrucht, kühle Aromatik, stattlicher Körper mit viel Sanftheit
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT BIO 006
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Cembali Nero d Avola Sicilia IGT 2013

Artikelnummer: 05311113

Ein Nero d Avola der Extraklasse aus Avola, der ursprünglichen Heimat dieser exquisiten Rebsorte. Spielt hier all seine Vorzüge aus, wobei die tiefgehende Frucht im Vordergrund steht.

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ProduktinformationenCembali Nero d Avola Sicilia IGT 2013
Hersteller/Importeur:Baglio di Pianetto, Santa Cristina Gela - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Baglio di Pianetto
Rebsorten:Nero d Avola
Passt zu:Wilderertopf mit Waldpilzen
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Lese in den kühlen Morgenstunden, Selektion schon im Weinberg, nochmalige Selektion am Sortiertisch, Vergärung im Edelstahltank, dann Ausbau in französischer Eiche für 14 Monate
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:1.80 g/l
Säure:4.70 g/l
Sensorik:Schwarze Früchte, Schattenmorellen, feinherbe Schokolade kombiniert mit feinster Fruchtsüße eines großen Weines, perfekter Nero d Avola
Gesetzl. Herkunft:Sicilia IGT
Jahrgang:2013
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-BIO-008
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Sauvignon Blanc Gamlitzer 2020

Artikelnummer: 60820320

So soll ein steirischer Sauvignon sein, jugendlich und frisch, voller Frucht und Rasse, für uns einer der schönsten, die wir kennen.

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ProduktinformationenSauvignon Blanc Gamlitzer 2020
Hersteller/Importeur:Sattlerhof, Gamlitz - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Sattlerhof
Rebsorten:Sauvignon Blanc
Passt zu:gebratener Karpfen, Curry - Huhn mit Paprika
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und rasch kühl vergoren. Der Wein reift im Stahltank und erhält dann noch ein kurzes finish im großen Holzfass.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.80 g/l
Säure:7.30 g/l
Sensorik:Frisch, knackig, Stachelbeeren und Kiwi, blitzsauber und saftig, macht Lust auf mehr
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-Bio-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Olivin Steiermark 2018

Artikelnummer: 61410218

In Barriques aus hauseigener Kapfensteiner Eiche ausgebaut, von den besten Lagen des Kapfensteiner Kogels und nur aus dem reifesten Traubenmaterial gekeltert. Der Olivin besticht mit seiner typisch vulkanbodengeprägten Mineralität und einer für einen Zweigelt schier unglaublichen Dichte.

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ProduktinformationenOlivin Steiermark 2018
Hersteller/Importeur:Weingut Winkler-Hermaden,Steiermark - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Winkler-Hermaden
Rebsorten:Zweigelt
Passt zu:Wildgerichte und Steaks
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:24 mon. Kapfensteiner Barrique
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:1.10 g/l
Säure:5.80 g/l
Sensorik:Rubinrot, tiefgründig mit deutlichen Beeren und Kirscharomen, etwas Tabak und Vanille, komplex und mineralisch, samtiges Tanin
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Grauburgunder Spiegel Kamptal 2018

Artikelnummer: 60120318

Die Trauben der Lage Spiegel werden bei den Bründlmayers traditionell sehr spät geerntet, um das gesammte Aromenspektrum des Grauburgunders zu verdichten, mit etwas Unterstützung des Weissburgunders. Dannach in neuen Barriques ausgebaut, zeigt der Spiegel feine Züge burgundischen Ausmaßes.

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ProduktinformationenGrauburgunder Spiegel Kamptal 2018
Hersteller/Importeur:Weingut Bründlmayer, Langenlois - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Weingut Bründlmayer
Rebsorten:Grauburgunder, Weißburgunder
Passt zu:Wiener Schnitzel, Kalbskopf
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:großes Holzfass
Vinifizierung:Späte Ernte vollreifen Lesegutes, Vergärung im Edelstahl und anschliessender 6monatiger Ausbau im großen Holz
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.90 g/l
Säure:7.60 g/l
Sensorik:dezente Blütenaromen, geröstete Haselnüsse und Lorbeer; reife Apfel- und Birnennoten am Gaumen, dann kernig mit delikater Frucht, durchgehend saftig mit würzigem Abgang
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Valderiz Ribera del Duero DO 2019

Artikelnummer: 15310819

Für den VALDERIZ werden hauptsächlich Trauben aus einigen ausgewählten Parzellen verwendet, welche auf Grund ihres Terroirs aus Feuerstein, Kalkstein und sandigen Böden hervorragende Erbegnisse liefern.

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ProduktinformationenValderiz Ribera del Duero DO 2019
Hersteller/Importeur:Bodegas Valderiz - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Bodegas Valderiz
Rebsorten:95% Tinto Fino, 5% Albillo
Passt zu:Jamón Iberico, Lachsfilet mit Zitronen-Knoblauch Sauce.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:24 Monate im Eichenfass.
Vinifizierung:Manuelle Lese, gefolgt von strenger Selektion. Schonendes Entrappen durch Vibration. Kaltmazeration für 5 Tage, anschließend erfolgt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Die Maische wird regelmäßig sanft umgewälzt. Spontaner biologischer Säureaa
Alkoholgehalt:14.50 % Vol.
Restsüße:3.00 g/l
Säure:4.90 g/l
Sensorik:Mineralisch, mit guter Frische und einem interssanten Mix aus roten Früchten und reiferen, nussigen Aromen am Gaumen. Gute Kräuterwürze und Toast-Aromen vom Fassausbau.
Gesetzl. Herkunft:Ribera del Duero DO
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-016-CL
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Quona Chianti Rufina Riserva Toskana DOCG 2019

Artikelnummer: 05210319

Hier ist Sangiovese in Reinkultur - kann man Sangiovese besser machen? Vollreife Trauben, viel Saft, milde und reife Säure, moderates Tannin, samtig ohne zuviel Holz - alles perfekt eingebunden. Einfach große Klasse.

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ProduktinformationenQuona Chianti Rufina Riserva Toskana DOCG 2019
Hersteller/Importeur:Fattoria I Veroni, Pontassieve - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Fattoria I Veroni
Rebsorten:Sangiovese
Passt zu:Bistecca Fiorentina, Wildschweinrücken
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass
Vinifizierung:Mehrfache Selektion, Maischegärung offen für 18 Tage, langsamer Ausbau im großen Holzfass
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:3.30 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:Intensive und tiefe Frucht, Waldbeeren, dichter und komplexer Wein, größtmögliche Typizität, großer Wein
Gesetzl. Herkunft:Chianti Rufina DOCG
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-Bio-012
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Pannobile Burgenland 2019

Artikelnummer: 61010219

Pannobile ist die Bezeichnung für eine Cuvee, die hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten ( Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent ) besteht, mit etwas internationaler Unterstützung ( max. 15% nichteinheimische Sorten ), in diesem Fall Merlot. Der Wein wurde aus den besten und lagerfähigsten Weinen des Gutes zusammengestellt und in Barriques, zu 50% neues Holz, ausgebaut.

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ProduktinformationenPannobile Burgenland 2019
Hersteller/Importeur:Paul Achs, Gols - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Paul Achs
Rebsorten:60% Blaufränkisch,40% Zweigelt
Passt zu:Hasenpfeffer mit Preiselbeeren, gebratene Nieren
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:1.60 g/l
Säure:5.20 g/l
Sensorik:Dunkelrot mit jugendlichen Reflexen, Herzkirschen und Brombeeren, elegante Holztöne, komplex und aromatisch
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
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Barbaresco Froi DOCG 2016

Artikelnummer: 06810516

Das Herstellungsverfahren des Barbaresco ist dem des Barolo sehr ähnlich. Auf Grund der tiefergelegenen Lagen und des unterschiedlichen Terroir ist er aber früher trinkreif und weniger wuchtig dafür eleganter und mit mehr Finesse.

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ProduktinformationenBarbaresco Froi DOCG 2016
Hersteller/Importeur:Massimo Rivetti, Neive - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Massimo Rivetti
Rebsorten:Nebbiolo
Passt zu:Pasta mit Trüffel und Robiola Käse. Hochrippen­Braten in Salzkruste.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Vinifizierung:Die Einzellage FROI umfasst 1,9 HA und liegt ca. 380m über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind im mittel ca. 25­35 Jahre alt. Nach der Ernte erfolgt die Maischegärung für ca. 12­15 Tage in Gärbottichen aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:0.70 g/l
Säure:5.40 g/l
Sensorik:Granatrot in der Farbe. Sehr intensives Aroma welches an Veilchen und Beeren erinnert. Komplex und lang, würzig im Nachhall.
Gesetzl. Herkunft:Barbaresco Froi DOCG
Jahrgang:2016
Lagerfähig ca.:10 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT BIO 008
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Pannobile Burgenland 2016

Artikelnummer: 61910116

Der Zusammenschluß der 9 Pannobile-Winzer war eine der besten (Marketing)-Aktionen im weiten Kreis der Burgenland-Winzer. Der Pannobile ist das Beste von Blaufränkisch und Zweigelt aus den definierten Pannobile-Lagen und das Ergebnis einer Leidenschaft, die die 9 Winzer teilen. Sprich: sich strengste Regeln in Bezug auf Sorte, Herkunft, Vinifikation und Typizität auferlegen und jedes Jahr einen Rotwein produzieren, wie es ihn nur in Pannobile geben kann und darf. Ob ein Wein ein Pannobile ist, entscheidet übrigens nicht ein/e WinzerIn allein, sondern erst das einhellige „Ja“ der gesamten Gruppe.

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ProduktinformationenPannobile Burgenland 2016
Hersteller/Importeur:Gernot Heinrich, Gols - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Gernot Heinrich
Rebsorten:Zweigelt, Blaufränkisch
Passt zu:geschmorte Rinderbäckchen, Lammragout
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Sehr späte Lese des perfekt reifen Traubenmaterials, Spontanvergärung, Ausbau für 20 Monate in neuen Barriques
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.90 g/l
Säure:5.70 g/l
Sensorik:Rubinrot, Kirschen und reife Brombeeren, Vanille und Pflaumen, schöne Gerbstoffstruktur und angenehm mild
Jahrgang:2016
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-Bio-402
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Riesling Stett. Stein Franken VDP.Grosse Lage 2017

Artikelnummer: 50621117

Die Aromen des Rieslings sind unglaublich vielfältig. Bei einfachen Gutsweinen überwiegen meist sehr fruchtige Noten, etwa von Pfirsich oder Maracuja. Je höher die Prädikatsstufe, desto komplexer wird das Aroma. Die Große Lage von Ludwig Knoll aus der Einzellage Stettener Stein überrascht mit Noten von Apfelblüten, die Säure ist wunderschön reif, der Wein geschmeidig und trotzdem kraftvoll. Franken at it s best.

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ProduktinformationenRiesling Stett. Stein Franken VDP.Grosse Lage 2017
Hersteller/Importeur:Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
Kategorie:Weißwein
Weingut:Weingut Am Stein Ludwig Knoll
Rebsorten:Riesling
Passt zu:Zander mit Ingwergemüse, reifem Ziegenkäse
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:großes Holzfass
Vinifizierung:Die Reben werden durch selektive Handlese geerntet. Der Ertrag ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar beschränkt. Vergärung im Stahl, anschliessender Ausbau im großen Holzfaß
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:3.00 g/l
Säure:8.00 g/l
Sensorik:Goldgelb, Zitrus, Mirabelle und etwas Mandarine, Wiesenkräuter und etwas Feuerstein, herrlich klar und mineralisch
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:10 Jahre
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:DE-ÖKO-022
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