Bioweine


Der biologische Weinbau (oft auch als organisch-biologischer Weinbau bezeichnet) ist eine  Produktionsform zur Herstellung von Trauben und Wein auf der Grundlage möglichst naturschonender Maßnahmen (Bodenpflege, Düngung, Pflanzenschutz ohne Pestizide) unter Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ökologie und des Umweltschutzes. Das Produkt dieser Anbaumethoden wird als Wein aus Trauben aus biologischem bzw. ökologischem Anbau bezeichnet. Die Anbauregelungen beziehen sich heute auf die gesamte Weinherstellung. Ab der Ernte 2012 ist die Bezeichnung „Bio-Wein“ bzw. „Öko-Wein“, verpflichtend mit dem EU-Bio-Logo und der


Custoza Veneto DOC 2021

Artikelnummer: 05920121

Der Custoza ist der wichtigste Wein des Weingutes Gorgo. Die steinigen, kalkhaltigen Böden um die Ortschaft Custoza herum bringen dem DOCWein deutlich mehr Struktur und Kraft als anderen Weinen aus dem GardaseeGebiet. Dennoch präsentiert er sich als ein frischer, lebhafter Wein, der dank seiner vollen Frucht und feinen Mineralität das Potential zum Lieblingswein für jeden Tag hat.

11,60 €/l
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ProduktinformationenCustoza Veneto DOC 2021
Hersteller/Importeur:Az. Agr. Gorgo, Sommacampagna VR - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Azienda Agricola Gorgo
Rebsorten:Trebbiano toscano, Garganega, Cortese, Tocai friulano
Passt zu:Pasta, Geflügel und gegrilltem Fisch
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach kurzer Standzeit für einige Stunden auf den Schalen, folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Weitere Lagerung für 4 Monate auf der Feinhefe.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.50 g/l
Säure:6.00 g/l
Sensorik:intensive Apfel- und Pfirsicharomatik, langes saftiges Fruchtfinale mit Noten von frischen Kräutern
Gesetzl. Herkunft:Custoza DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-BIO-014
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pinot Grigio Veneto DOC 2021

Artikelnummer: 05920221

Der sortenreine Pinot Grigio von Gorgo passt genau in das Geschmacksprofil eines modernen Weintrinkers. Klare brilliante Farbe, lebendige Frische, ausgewogen und mit fruchtbetontem Nachhall.

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ProduktinformationenPinot Grigio Veneto DOC 2021
Hersteller/Importeur:Az. Agr. Gorgo, Sommacampagna VR - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Azienda Agricola Gorgo
Rebsorten:Pinot Grigio
Passt zu:Fisch und Meeresfrüchten roh oder gegrillt, sowie zu Risotto
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.35 g/l
Säure:6.15 g/l
Sensorik:frische Aromatik von Birne und Quitte, frischen Kräuter und Zitrusfrüchten. Spritzig mit erfrischendem Fruchtfinale.
Gesetzl. Herkunft:DOC delle Venezie
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-BIO-014
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Chardonnay Veneto DOC 2021

Artikelnummer: 05920321

Die Chardonnay-Traube besitzt die Fähigkeit die Besonderheiten von Klima und Böden geschmacklich widerzugeben. Auf den hellen Böden und in der Nähe des luftigen Gardasees, präsentiert sie sich rund und harmonisch, mit frischen Zitrusnoten, und feinem Schmelz. Ein erfrischendes, aber sehr sortentypisches Trinkvergnügen.

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ProduktinformationenChardonnay Veneto DOC 2021
Hersteller/Importeur:Az. Agr. Gorgo, Sommacampagna VR - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Azienda Agricola Gorgo
Rebsorten:Chardonnay
Passt zu:gebratener Hühnchenbrust, Pasta und Risotto
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren.
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:2.50 g/l
Säure:5.50 g/l
Sensorik:Duft nach Äpfeln, reife Ananas und Grapefruit. Harmonisch rund mit feinem Schmelz.
Gesetzl. Herkunft:Verona IGT
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-BIO-014
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Bardolino Chiaretto Veneto DOC 2021

Artikelnummer: 05930521

Im Gegensatz zu vielen Rosés vom Gardasee, die als "Beiprodukt" bei der Herstellung von Rotweinen anfallen, muss der Chiaretto laut DOCRegeln rein aus einer verkürtzen Mazeration und anschließender Pressung roter Trauben hergestellt werden. Gorgo gelingt hier das Mittelmaß zwischen junger, unkomplizierter Leichtigkeit und vollen Kirsch und Beerenaromen. Eines der besten Getränke für Sommerabende das einfach gute Stimmung verbreitet.

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ProduktinformationenBardolino Chiaretto Veneto DOC 2021
Hersteller/Importeur:Az. Agr. Gorgo, Sommacampagna VR - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Azienda Agricola Gorgo
Rebsorten:Corvina, Rondinella, Molinara
Passt zu:sommerlichen Salaten, Geflügel und Fisch
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rosé
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet. Nach der Mazeration von 15-20 Stunden, folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:3.10 g/l
Säure:5.90 g/l
Sensorik:Brilliantes Rosa mit Kirschroten Reflexen. Erfrischendes Bukett von frischen Himbeeren und Kirschen mit einem dezenten Blütenaroma. Trocken, mit guter Struktur und fruchtigem Nachhall.
Gesetzl. Herkunft:Bardolino Chiaretto DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT-BIO-014
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Klöcher Welschriesling Steiermark DAC 2020

Artikelnummer: 61420320

Der Welschriesling ist ein besonders frischer, lebendiger Wein! Der Klöcher von Winkler-Hermaden bringt die Leichtigkeit dieser beliebten steirischen Rebsorte wunderschön zum Ausdruck. Diese Weine bereiten vor allem jung getrunken das allergrößte Trinkvergnügen und sind perfekter Begleiter auf der sonnigen Sommerterasse, da auch vom Alkoholgehalt meist sehr moderat ausfallen.

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ProduktinformationenKlöcher Welschriesling Steiermark DAC 2020
Hersteller/Importeur:Weingut Winkler-Hermaden,Steiermark - Österreich
Kategorie:Weißwein
Weingut:Winkler-Hermaden
Rebsorten:Welschriesling
Passt zu:Sommersalate mit Kerndlöl, gedünstete Forelle
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Alkoholgehalt:11.00 % Vol.
Restsüße:1.10 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Hell-leuchtend mit schönen Reflexen, in der Nase Birne und grüner Apfel, elegant, frisch und spritzig
Gesetzl. Herkunft:DAC
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Via Terra Tinto Terra Alta DO 2020

Artikelnummer: 13310120

Eine besonders hochwertige Varietät der Garnacha ist die Garnacha Peluda mit sehr samtigen Blättern und intensiven Aromen von roten Früchten. Der Via Terra ist eher unterkühlt und erinnert eher an einen Burgunder als einen üppigen Spanier.

12,67 €/l
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ProduktinformationenVia Terra Tinto Terra Alta DO 2020
Hersteller/Importeur:Edetaria, Gandesa - Spanien
Rebsorten:Garnacha Negra
Passt zu:Paella, Hähnchentopf
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die Trauben werden vollreif in Körbe gelesen und dann maischevergoren. Der Ausbau erfolgt im Stahltank mit kurzer Lagerung in gebrauchten Holzfässern.
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:3.00 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Rote Beerenfrüchte, zarte Kirschnote, feingliedriger, sehr eleganter Wein
Gesetzl. Herkunft:Terra Alta DO
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-019-CT
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Viognier Sicilia IGT 2019

Artikelnummer: 05325519

Baglio di Pianetto betreibt bereits bei der Vinifikation der Basis Linie einen immensen Aufwand: Die Lese von Hand erfolgt zu 3 verschiedenen Zeitpunkten um 3 verschiedene Moste zu erhalten. Etwas vor dem optimalen Reifegrad um eine frische Säure zu erhalten, zum Zeitpunkt der physiologischen Reife sowie etwas später um um komplexe Aromen zu erhalten.

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ProduktinformationenViognier Sicilia IGT 2019
Hersteller/Importeur:Baglio di Pianetto, Santa Cristina Gela - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Baglio di Pianetto
Rebsorten:Viognier
Passt zu:Caponata mit gebratenem Fisch, Salmoriglio
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Der strengen Selektion im Weinberg folgt eine sanfte Pressung. Die statische Klärung des Mostes und die Spontangärung erfolgen im Stahltank.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:4.20 g/l
Säure:5.70 g/l
Sensorik:Anklänge von tropischen Früchten, mit komplexen, mineralischen Noten.
Gesetzl. Herkunft:D.O.C. Sicilia
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:IT BIO 008
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Podere San Michelin Custoza DOC 2021

Artikelnummer: 05920621

Die Riserva di Custoza ist ein komplexes Cuvée rein aus den traditionellen Rebsorten vom Gardasee. Der Trebbiano liefert die Struktur und den kräftigen Körper, der Cortese bringt die Frische und Harmonie, während Tocai und Garganega für die üppige Frucht und die dezent blumige Aromatik sorgen. Ein vielseitiger Essensbegleiter, lebhaft, frisch und vollmundig.

13,27 €/l
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ProduktinformationenPodere San Michelin Custoza DOC 2021
Hersteller/Importeur:Az. Agr. Gorgo, Sommacampagna VR - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Azienda Agricola Gorgo
Rebsorten:Cortese, Tocai, Trebbiano toscano, Garganega
Passt zu:Risotto, Geflügel und Fischgerichten
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die reifen Trauben werden von Hand spät gelesen. Nach einer Mazeration für 20-25 Stunden auf den Schalen, folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Weitere Lagerung für 6 Monate auf der Feinhefe und 3 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:2.90 g/l
Säure:5.70 g/l
Sensorik:Aromatik von grünen Äpfeln, Birnen und Blüten, mit mineralischen und leicht grasige Noten. Am Gaumen kompakt, mit guteingebundener Säure und langem Fruchtfinale.
Gesetzl. Herkunft:Custoza DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
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Blauer Zweigelt STK Steiermark 2017

Artikelnummer: 61410117

Die Vulkangesteins-Variante des Zweigelt. Etwas fruchtiger und samtiger als die Brüder aus dem Burgenland oder vom Neusiedlersee.

13,27 €/l
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ProduktinformationenBlauer Zweigelt STK Steiermark 2017
Hersteller/Importeur:Weingut Winkler-Hermaden,Steiermark - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Winkler-Hermaden
Rebsorten:Zweigelt
Passt zu:Tafelspitz mit frischem Kren, Käsesalat mit Kernöl und Nüssen
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:1.10 g/l
Säure:5.00 g/l
Sensorik:Waldbeeren und reife Kirsche, angenehm würzig mit feinen reifen Tanninen, rund und saftig
Gesetzl. Herkunft:STK
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
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Kapfensteiner Merlot Steiermark 2017

Artikelnummer: 61410617

Der Merlot wird seit 2003 im Weingut Winkler-Hermaden gekeltert und hat seither einen Aufscher Mwung zur 2. stärksten Rotweinsorte im Weingut erlebt. Die Trauben für diesen Wein stammen von verschiedenen Lagen aus Kapfenstein. Nach einer Maischegärung im Stahltank wird der Wein mind. 1 Jahr in großen Holzfässern ausgebaut.

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ProduktinformationenKapfensteiner Merlot Steiermark 2017
Hersteller/Importeur:Weingut Winkler-Hermaden,Steiermark - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Winkler-Hermaden
Rebsorten:Merlot
Passt zu:gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, gebratenem Wild, Lamm
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:großes Holzfass
Vinifizierung:Nach einer Maischegärung im Stahltank wird der Wein mind. 1 Jahr in 3000l Holzfässern ausgebaut.
Alkoholgehalt:13.80 % Vol.
Restsüße:1.10 g/l
Säure:5.40 g/l
Sensorik:Intensiver Duft nach Zwetschken und Walderdbeere, Anklänge von Bitterschokolade und Zimt, runder Körper und weiches Tannin
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:7 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
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Silvaner trocken VDP Gutswein Rheinhessen 2021

Artikelnummer: 53520121

Ein Klassiker dieser Silvaner. Cremige, finessenreiche Frucht mit moderater Säure und langem Nachhall. Toller Essensbegleiter!

14,00 €/l
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ProduktinformationenSilvaner trocken VDP Gutswein Rheinhessen 2021
Hersteller/Importeur:Weingut Wittmann, Westhofen - Deutschland
Kategorie:Weißwein
Weingut:Weingut Wittmann
Rebsorten:Silvaner
Passt zu:Spargel, regionaler Küche
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:teilweise großes Holz
Vinifizierung:schonende Trauben-und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
Alkoholgehalt:11.50 % Vol.
Restsüße:2.50 g/l
Säure:5.60 g/l
Sensorik:Der Silvaner zeigt einen feinen floralen Duft sowie zarte Nuancen von Birne und gelbem Apfel.Am Gaumen zart, mit finessenreicher Frucht und langem Nachhall.
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:DE-ÖKO-022
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Blauer Zweigelt BIO Burgenland 2019

Artikelnummer: 61010119

Kräftig-saftiger Zweigelt, holzfassgereift, dem man das heiße Klima der pannonischen Tiefebene des Neusiedlersee deutlich anmerkt. Viel Frucht, viel Saft, wunderschön ausbalanciert und harmonisch

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ProduktinformationenBlauer Zweigelt BIO Burgenland 2019
Hersteller/Importeur:Paul Achs, Gols - Österreich
Kategorie:Rotwein
Weingut:Paul Achs
Rebsorten:Blauer Zweigelt
Passt zu:Ochsenschlepp mit Erdäpfelpüree, Rindsrouladen
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Lese zum optimalen Zeitpunkt, mehrere Lesedurchgänge, danach langsame Maischegärung und Ausbau im großen Holzfass
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.10 g/l
Säure:4.90 g/l
Sensorik:Waldbeeren und Kirsche, sehr dicht und komplex, fruchtig mit reifem, vollem Tannin
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-301
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.