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Burgund
Das Burgund ist eine der vielfältigsten Weinregionen der Welt mit sehr großen Unterschieden in den einzelnen Unterregionen. Die unbestrittene Weinhauptstadt des Burgund ist Beaune, eine der ältesten Weinstädte in Frankreich. Bereits Kaiser Karl der Große besaß einen eigenen Weinberg bei Aloxe-Corton und berühmt im Burgund ist vor allem das im Jahr 1443 gegründete Hospices de Beaune, deren Weine zum Teil versteigert und die erzielten Einnahmen seit fast 600 Jahren für die Alten- und Krankenpflege verwendet werden. Aus dem Burgund stammen weltberühmte Weißweine aus Chardonnay wie Montrachet oder Corton-Charlemagne. Die gleiche Größe erreichen die teils gigantischen Rotweine aus Pinot Noir wie Clos de Vougeot oder Chambertin, um nur zwei exemplarisch zu nennen. Das Burgund ist eine kleinbäuerlich strukturierte Region mit Klein- und Kleinstparzellen, die durch das französische Erbrecht entstanden sind. Sogenannte Négociant oder Handelshäuser übernehmen in vielen Fällen den Ausbau der Weine und die Abfüllung.

Petit Chablis AOC 2019 Domaine de la Cornasse

Artikelnummer: 44620219

16,53 €/l
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ProduktinformationenPetit Chablis AOC 2019 Domaine de la Cornasse
Hersteller/Importeur:Domaine de la Cornasse, Chablis - Frankreich
Restsüße:2.10 g/l
Farbe:weiss
Jahrgang:2019
Passt zu:Muscheln im Sud, Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen
Säure:3.50 g/l
Rebsorten:Chardonnay
Ausbau:Stahltank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Allergene:Enthält Sulfite
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Vinifizierung:Vergärung mit Temperaturkontrolle
Geschmacksrichtung:trocken
Sensorik:Hell-Goldgelb, Äpfel und Quitte, feine Kräuterwürze, etwas Feuerstein, mineralisch-kühl und hoch elegant
Gesetzl. Herkunft:AOC
Weingut:Domaine de la Cornasse
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pinot Noir Bourgogne Rouge AOC 2019 Domaine de la Cornasse

Artikelnummer: 44610119

18,00 €/l
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ProduktinformationenPinot Noir Bourgogne Rouge AOC 2019 Domaine de la Cornasse
Hersteller/Importeur:Domaine de la Cornasse, Chablis - Frankreich
Geschmacksrichtung:trocken
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Farbe:rot
Restsüße:1.20 g/l
Passt zu:gegrillte Rotbarbe, Schinken im Brotteig
Sensorik:Feine Pinot-Note mit dezenten Himbeeraromen, elegant und nicht zu schwer
Gesetzl. Herkunft:AOC
Jahrgang:2019
Weingut:Domaine de la Cornasse
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Allergene:Enthält Sulfite
Ausbau:Stahltank
Rebsorten:Pinot Noir
Säure:4.50 g/l

Chablis AOC 2019 Domaine de la Cornasse

Artikelnummer: 44620319

19,87 €/l
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ProduktinformationenChablis AOC 2019 Domaine de la Cornasse
Hersteller/Importeur:Domaine de la Cornasse, Chablis - Frankreich
Farbe:weiss
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Vinifizierung:Nach der Handlese und der Selektion der reifsten Trauben wurden diese sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl fermentiert. Auf den Einsatz von Holz verzichtete man bewusst, um die Frucht und Mineralität des Weins nicht zu maskieren.
Geschmacksrichtung:trocken
Weingut:Domaine de la Cornasse
Ausbau:Edelstahl
Sensorik:Im Bouquet zeigen sich fein dosierte Mineralität, Frühlings-wiese, Zitrusfrüchte und etwas exotische Frucht. Am Gaumen feindosierte Frucht, kühle Mineralität und florale Aspekte.
Säure:3.40 g/l
Rebsorten:Chardonnay
Lagerfähig ca.:7 Jahre
Gesetzl. Herkunft:AOC
Jahrgang:2019
Restsüße:2.00 g/l
Passt zu:Zu Austern ideal. Aber auch zu gedünstetem Lachs mit grünem Spargel, einer Terrine vom Steinbutt. Toller Aperitif.

Chablis 1er Cru Beauroy 2018 Domaine de la Cornasse

Artikelnummer: 44620418

26,60 €/l
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ProduktinformationenChablis 1er Cru Beauroy 2018 Domaine de la Cornasse
Hersteller/Importeur:Domaine de la Cornasse, Chablis - Frankreich
Gesetzl. Herkunft:AOC
Restsüße:2.00 g/l
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Passt zu:perfekt zu Austern, Miesmuscheln, Zander auf Gemüsebett, Tarte aux Escargotes.
Farbe:weiss
Ausbau:Stahltank
Rebsorten:Chardonnay
Säure:3.36 g/l
Sensorik:Edler feinfruchtiger Chablis aus der TOP Lage Beauroy. Feinste buttrige Noten und eine enorme Länge
Vinifizierung:Nach der Handlese und der Selektion der reifsten Trauben wurden diese sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl fermentiert. Auf den Einsatz von Holz verzichtete man bewusst, um die Frucht und Mineralität des Weins nicht zu maskieren.
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Weingut:Domaine de la Cornasse
Geschmacksrichtung:trocken
Jahrgang:2018

Rully Burgund AOC 2016 Chanson Pere und Fils

Artikelnummer: 43521216

Rully gehört zu den eher unbekannten Gegenden im Burgund, und dennoch kommen doch gerade von hier einige der interessantesten Weissweine der Region. Natürlich nicht zu vergleichen mit Größen aus Chassagne oder Puligny Montrachet, lassen die Rullys aber doch eine Anmutung der Grandezza der Burgunder-Giganten zu. Perfekter Einstieg in den Olymp der Chardonnays dieser Welt.

29,27 €/l
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ProduktinformationenRully Burgund AOC 2016 Chanson Pere und Fils
Hersteller/Importeur:Chanson Père und Fils, Beaune - Frankreich
Gesetzl. Herkunft:AOC
Rebsorten:Chardonnay
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Ausbau:Großes Holzfass
Passt zu:Ziegenkäse mit Quittengelèe, Grünspargel-Sülze
Vinifizierung:Vergärung temperatur-kontrolliert, Ausbau im großen Holzfass
Farbe:weiss
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Jahrgang:2016
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Weingut:Chanson Père und Fils
Geschmacksrichtung:trocken
Sensorik:Leuchtend Gelb, Quitte und Mango, Zitrus und ein Hauch Minze, Kräuter und Mandeln, frisch mit feiner Mineralität
Restsüße:1.90 g/l
Säure:7.30 g/l
Allergene:Enthält Sulfite

Bourgogne Côtes de Nuits Dames Huguettes 2018 Domaine Faiveley

Artikelnummer: 44710118

Schon der "kleine" Bourgone Cotes de Nuits von Faiveley zeigt alle Anzeichen eines großen Burgunders. Saftig, elegant und mit feinem Schmelz schmeichelt er sich an den Gaumen. Sowohl als Essensbegleiter, wie auch für den entspannten Abend im Sessel, immer eine gute Wahl. Und das für einen Burgunder aus gutem Hause zu einem erstaunlich günstigen Preis.

29,27 €/l
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ProduktinformationenBourgogne Côtes de Nuits Dames Huguettes 2018 Domaine Faiveley
Hersteller/Importeur:Domaine Faiveley - Burgund Frankreich
Gesetzl. Herkunft:AOC
Säure:6.70 g/l
Jahrgang:2018
Sensorik:Hell-Rubinrot, Heidelbeeren, Kirschen und Veilchen, leichte Würze von Wiesenkräutern, saftig und frisch
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Weingut:Domaine Faiveley
Farbe:rot
Geschmacksrichtung:trocken
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Passt zu:geschmortem Perlhuhn, Pasta mit Steinpilzen
Allergene:Enthält Sulfite
Vinifizierung:Reifes Lesegut, kurze Maischegärung, Ausbau in großen Holzfudern
Restsüße:3.80 g/l
Rebsorten:Pinot Noir
Ausbau:Großes Holzfaß

Pouilly-Fuissé 2018 Domaine Faiveley

Artikelnummer: 44721018

Faiveleys Pouilly Fuisse ist ein klassischer Vertreter seiner Zunft. Glasklare Chardonnay-Aromen, präziese und elegant, eher leicht für einen weissen Burgunder. Sicherlich nicht ganz so zart und mineralisch wie seine Schwestern aus dem Chablis, aber dafür etwas saftiger und schmeichlerischer. Ein wunderbarer essensbegleiter, der einfach nur Spaß macht..

38,67 €/l
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ProduktinformationenPouilly-Fuissé 2018 Domaine Faiveley
Hersteller/Importeur:Domaine Faiveley - Burgund Frankreich
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Sensorik:Hell grünlich-gelb, Duft nach Quitten und Äpfeln, Minze und etwas Honig, Mandelblüten und Wiesenkräuter, fein und mit eleganter Frische
Allergene:Enthält Sulfite
Farbe:weiss
Passt zu:Langustine mit Vanillebutter, Zwiebel-Ingwer-Tarte
Vinifizierung:Reifes Lesegut, Vollentrappung, Ausbau in gebrauchten Barriques
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Rebsorten:Chardonnay
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Jahrgang:2018
Weingut:Domaine Faiveley
Ausbau:Kleines Holzfaß
Säure:7.60 g/l
Gesetzl. Herkunft:AOC
Geschmacksrichtung:trocken
Restsüße:5.90 g/l

Mercurey 1er Cru Le Clos du Roy 2018 Domaine Faiveley

Artikelnummer: 44710218

Ein sehr spannender Wein, dieser Mercurey 1er Cru von Faiveley. Gewachsen im Cote Chalonnaise, etwas südlich der Cote d Or, zeigt er viel Saft und Kraft, die durch die schön präsente, fein zisilierte Säure etwas abgepuffert wird. Herrliche Kirschnoten in der Nase machen ihn zu einem typischen Wein von klarer Herkunft. Ein Wein eher für Liebhaber der eleganten, zarten Burgunder.

43,87 €/l
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ProduktinformationenMercurey 1er Cru Le Clos du Roy 2018 Domaine Faiveley
Hersteller/Importeur:Domaine Faiveley - Burgund Frankreich
Weingut:Domaine Faiveley
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:4.20 g/l
Säure:7.90 g/l
Vinifizierung:Frühreifes Traubenmaterial, Vollentrappung, Spontan vergoren im Holzfaß, Ausbau in gebrauchten Barriques
Rebsorten:Pinot Noir
Ausbau:Kleines Holzfaß
Allergene:Enthält Sulfite
Passt zu:Gemüselasagne, glasierte Entenbrust
Farbe:rot
Gesetzl. Herkunft:AOC
Sensorik:Volles Rubinrot, Süßkirschen und etwas Sauerkirsch, Veilchen und mildes Lakritz, feine elegante Säure, saftig und voller Schmelz
Jahrgang:2018
Geschmacksrichtung:trocken
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017 Domaine Faiveley

Artikelnummer: 44710517

Die Villageweine aus gevrey Chambertin zeichnen sich durch ihre etwas fülligere und fleischigere Art aus, was auch der von Faiveley auf s Schönste beweist. Dichte und üppige Aromen nach Kirsche stehen hier im Vordergrund, am Gaumen dann eine seidige und florale Frische. Bleibt noch lange präsent…

57,33 €/l
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ProduktinformationenGevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017 Domaine Faiveley
Hersteller/Importeur:Domaine Faiveley - Burgund Frankreich
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Ausbau:Kleines Holzfaß
Sensorik:Etwas dunkleres Rot, viel reife Kirsche und etwas Johannisbeere, im Duft zarte Grafit-Töne und mildes Lakritz, saftig-fruchtig mit seidigen Tanninen
Allergene:Enthält Sulfite
Weingut:Domaine Faiveley
Jahrgang:2017
Vinifizierung:Reifes Lesegut, Vergärung in Holztanks, Ausbau in gebrauchten Barriques
Lagerfähig ca.:13 Jahre
Gesetzl. Herkunft:AOC
Säure:6.90 g/l
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Farbe:rot
Restsüße:4.80 g/l
Geschmacksrichtung:trocken
Rebsorten:Pinot Noir
Passt zu:Pilzauflauf, Rehfilet mit Schmorgemüse

Volnay 1er Cru Fremiets 2018 Domaine Faiveley

Artikelnummer: 44710318

Aus dem Volnay kommen eher schlankere, fruchtig frische Rote, wie eben auch der der Domaine Faiveley. Eleganz und Finesse zeichnen diesen Wein aus, einen herrlichen 1er Cru. Der Duft nach Kirschen ist hier ebenso typisch, wie die angehme Säure und die seidigen Tannine, die dem Wein ein angenehmes Gerüst voller Straffheit geben.

89,33 €/l
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ProduktinformationenVolnay 1er Cru Fremiets 2018 Domaine Faiveley
Hersteller/Importeur:Domaine Faiveley - Burgund Frankreich
Weingut:Domaine Faiveley
Gesetzl. Herkunft:AOC
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Ausbau:Kleines Holzfaß
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Allergene:Enthält Sulfite
Jahrgang:2018
Rebsorten:Pinot Noir
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Geschmacksrichtung:trocken
Sensorik:Mittleres Burgunder-Rot, Duft voller reifer Kirschen, Himbeeren und Veilchen, zarte Tabakanklänge und Wildkräuter, saftig mit fein eingebundener Säure und seidigem Tannin
Passt zu:Entenbrust mit Rotweinschalotten, Pilzragout
Vinifizierung:Reifes Lesegut, Maischegärung im Holzfaß mit teils ganzen Trauben, Ausbau in gebrauchten und neuen Barriques für 16 Monate
Säure:7.20 g/l
Restsüße:4.30 g/l
Farbe:rot

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2018 Domaine Faiveley

Artikelnummer: 44710618

Der Nuits Saint Georges von Faiveley ist einer der elegantesten, die wir kennen. Der 1er Cru erreicht schon fast Grand Cru Niveau, wobei der Wein immer eher schlank und straff daher kommt. Sicherlich kein Schmeichler, aber ein hocheleganter Pinot Noir, der einfach nur unglaublich viel Spaß macht….

105,33 €/l
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ProduktinformationenNuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2018 Domaine Faiveley
Hersteller/Importeur:Domaine Faiveley - Burgund Frankreich
Ausbau:Kleines Holzfaß
Rebsorten:Pinot Noir
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Vinifizierung:Reifes Lesegut, Maischegärung mit teils vollen Trauben, Ausbau zu 50% in neuen Barriques, 50% gebraucht
Jahrgang:2017
Passt zu:Hirschgulasch mit Kirschen, Lauchequiche
Säure:7.80 g/l
Farbe:rot
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Allergene:Enthält Sulfite
Weingut:Domaine Faiveley
Sensorik:Hell Rubinrot, Duft nach Kirschen, zart Himbeeren und Sauerkirsch, floral nach Wiesenblumen und etwas frisches Brot, feingliedrig und eher schlank
Geschmacksrichtung:trocken
Restsüße:3.90 g/l
Gesetzl. Herkunft:AOC

Pommard 1er Cru Les Rugiens 2018 Domaine Faiveley

Artikelnummer: 44710418

Die Pommard-Weine gelten als die dichtesten und schmelzigsten Roten im Burgund. Auch der 1er Cru Faiveleys macht hier keine Ausnahme. Es ist sicher der "molligste" unter den Weinen dieses Topp-Winzers, voller Frucht und Beerenduft in der Nase, und dieses schmelzige Gefühl findet sich dann auch am Gaumen wieder. Für Burgund-Puristen sind diese Weine oft zu "fett", alle anderen können sich an dieser wunderbaren Saftigkeit aufs Feinste erfreuen.

118,67 €/l
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ProduktinformationenPommard 1er Cru Les Rugiens 2018 Domaine Faiveley
Hersteller/Importeur:Domaine Faiveley - Burgund Frankreich
Passt zu:Rehrücken mit Morcheln, geschmorte Lammschulter
Gesetzl. Herkunft:AOC
Restsüße:4.80 g/l
Rebsorten:Pinot Noir
Allergene:Enthält Sulfite
Farbe:rot
Weingut:Domaine Faiveley
Ausbau:Kleines Holzfaß
Lagerfähig ca.:20 Jahre
Geschmacksrichtung:trocken
Jahrgang:2018
Vinifizierung:eifes Lesegut, Maischegärung mit teils vollen Trauben, Ausbau 18 Monate in neuen Barriques
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Säure:7.10 g/l
Sensorik:Dunkles Burgunderrot, reife Kirschen und viel dunkle Beeren, Lakritz und etwas Leder, vollfruchtig und saftig mit Schmelz und Power