Bei Pousse Rapière handelt es sich um einen Armagnaclikör, der mit Bitterorange aromatisiert wurde, und zusammen mit Sekt zu einem erstklassigen, erfrischenden und sommerlichen Cocktail gemischt wird. Seinen Namen verdankt er dem Rapier, einem leichten Schwert, das von gascognischen Soldaten im 16. und 17. Jahrhundert getragen wurde, und mit dem sich zum ersten Mal mit ausgestrecktem Arm kämpfen ließ. 1 Teil Pousse Rapière in ein Sektglas füllen und mit 6 Teilen Sekt aufgießen.Mit Orange und Eis serviert ein wahrer Sommerhit.

Das aufwendige Soleraverfahren wird fast ausschließlich bei Brandy de Jerez angewandt. Die Holzfässer, die zuvor der Sherry-Produktion dienen, werden übereinander angeordnet und das Destillat wird in geringen Mengen der obersten Fassreihe zugegeben, während von dieser Reihe zu einer darunterliegenden Reihe ebenfalls dieselbe Menge umgefüllt wird. Dies geschiet über mehrere Stufen, bis zur untersten Reihe, die am längsten gereift ist und über lange Zeit gleichbleibende Qualität garantiert.

Der Weinbrand wird für durchschnittlich 22 Jahre in kleinen Eichenholzfässern gelagert und reift in dieser Zeit zu einem würzigen, finessenreichen Edelbrand heran. Er überzeugt im Duft mit seinem weichen, süßlichen Schmelz. Dieser Premium-Veltlinerbrand eignet sich ideal zum puren Genuss und passt perfekt zur edlen Zigarre.

Mit seiner goldgelben Farbe und seiner angenehm frischen Nase mit anklängen von Blüten und getrockneten Früchten begeistert dieser Armagnac mit einem eleganten, frischen Geschmack im Mund, der lange und mit guter Würze nachhallt.

Das aufwendige Solera-system wird fast ausschließlich bei Brandy de Jerez angewandt. Die Holzfässer, die zuvor der Sherry-Produktion dienten, werden übereinander angeordnet und das Destillat wird in geringen Mengen der obersten Fassreihe zugegeben, während von dieser Reihe zu einer darunterliegenden Reihe ebenfalls dieselbe Menge umgefüllt wird. Dies geschiet über mehrere Stufen, bis zur untersten Reihe, die am längsten gereift ist und über lange Zeit gleichbleibende Qualität garantiert.

Dieser Armagnac Hors d Age, der eine Reife von mehr als 10 Jahren durchlaufen haben muss, zeigt sich in einem tollen Gold und strotzt im Glas vor Blüten- und Kräuteraromen, ohne dabei an angenehmer Frische zu verlieren.

Das raffinierte Aroma von Armagnac besticht mit Noten von Rosinen, getrockneten Feigen, gerösteten Nüssen und Honig. Der runde, weiche, ausgewogene Geschmack von Armagnac besticht mit satten Tönen von Aprikose, Quitte und Birne und endet in einem harmonischen Abgang mit Noten von Vanille.

Das aufwendige Solera-system wird fast ausschließlich bei Brandy de Jerez angewandt. Die Holzfässer, die zuvor der Sherry-Produktion dienten, werden übereinander angeordnet und das Destillat wird in geringen Mengen der obersten Fassreihe zugegeben, während von dieser Reihe zu einer darunterliegenden Reihe ebenfalls dieselbe Menge umgefüllt wird. Dies geschiet über mehrere Stufen, bis zur untersten Reihe, die am längsten gereift ist und über lange Zeit gleichbleibende Qualität garantiert.

Der Solera Gran Reserva Unico reift seit 1972 und hat nun unglaubliche Komplexität erreicht. Es werden nur 1200 Flaschen per Hand abgefüllt. Etwas ganz besonders, das nur mit den besten Freunden getrunken werden sollte.

Bodegas Valdivia hat sich darauf spezialisiert, verschiedene Stile von Brandy de Jerez Solera Gran Reserva zu kreieren - Brandys aus Jerez der höchsten Güteklasse. Für Pedro de Valdivia Platinum hat die Bodega ganz besondere Branntweine (Weindestillate) eingesetzt. Entstanden sind sie durch zweifache Destillation und gereift in Fäsesrn aus amerikanischer und französischer Eiche, die mit alten Oloroso-Sherrys imprägniert sind. Bei seiner Herstellung kommen ausschließlich speziell dafür ausgebaute Weine zum Einsatz, die keine Konservierungsstoffe beinhalten und die bei niedriger Temperatur fermentieren. Somit werden nach einer doppelten Destillation in den traditionellen Alambiques besonders feinstrukturierte Brände erziehlt.