So soll ein steirischer Sauvignon sein, jugendlich und frisch, voller Frucht und Rasse, für uns einer der schönsten, die wir kennen.

Für den VALDERIZ werden hauptsächlich Trauben aus einigen ausgewählten Parzellen verwendet, welche auf Grund ihres Terroirs aus Feuerstein, Kalkstein und sandigen Böden hervorragende Erbegnisse liefern.

Morillon, so heißt in der Steiermark der Chardonnay. Diese Rebsorte präsentiert sich hier wesentlich knackiger und eleganter, nicht so fett, wie ihre Schwestern aus Italien, Frankreich oder gar aus der neuen Welt.

Morillon, so heißt in der Steiermark der Chardonnay. Diese Rebsorte präsentiert sich hier wesentlich knackiger und eleganter, nicht so fett, wie ihre Schwestern aus Italien, Frankreich oder gar aus der neuen Welt.

Aromatische weiße Rebsorten kommen immer mehr in Mode, allerdings in erster Linie recht leicht zu trinkende, frisch-fruchtige, junge Weine. Hier haben wir mal was zum "Reinbeißen". Der Traminer Kirchleiten besticht durch hocharomatische Komplexität ohne irgendwie dick oder marmeladig zu wirken. Er hat Grip am Gaumen, die Säure spielt herrlich mit der Frucht: Ein Wein mit viel Saft und trotzdem hochelegant! So etwas findet man nicht alle Tage…

Das Herstellungsverfahren des Barbaresco ist dem des Barolo sehr ähnlich. Auf Grund der tiefergelegenen Lagen und des unterschiedlichen Terroir ist er aber früher trinkreif und weniger wuchtig dafür eleganter und mit mehr Finesse.

Die Großen Gewächse von Wittmann sind eigentlich kaum noch zu bekommen, die weltweite Nachfrage ist einfach zu groß. Aber in der vermeintlich "zweiten Reihe" finden sich nicht minder hervorragende Qualitäten. So besticht der Niersteiner Riesling aus Ersten Lagen durch eine wunderschöne Frucht, gepaart mit einer perfekt eingebundenen Säure. Toller Wein!

Die Trauben der Lage Spiegel werden bei den Bründlmayers traditionell sehr spät geerntet, um das gesammte Aromenspektrum des Grauburgunders zu verdichten, mit etwas Unterstützung des Weissburgunders. Dannach in neuen Barriques ausgebaut, zeigt der Spiegel feine Züge burgundischen Ausmaßes.

Die Ried Kirchleiten ist eine der besten bei Winkler-Hermaden und sicherlich eine der begehrtesten in der Süd-Ost-Steiermark. Wie ein Kessel mit der Öffnung Richtung Süden und einer Hangneigung von mehr als 30% ist sie perfekt geeignet für bestes und reifstes Lesegut. Der Sauvignon entwickelt sich hier besonders gut, wird schmelzig und harmonisch. Ein großer Wein, der etwas sanfter wirkt als seine südsteierischen Kollegen aus den Großen STK Lagen. Toller Wein!

Der Zusammenschluß der 9 Pannobile-Winzer war eine der besten (Marketing)-Aktionen im weiten Kreis der Burgenland-Winzer. Der Pannobile ist das Beste von Blaufränkisch und Zweigelt aus den definierten Pannobile-Lagen und das Ergebnis einer Leidenschaft, die die 9 Winzer teilen. Sprich: sich strengste Regeln in Bezug auf Sorte, Herkunft, Vinifikation und Typizität auferlegen und jedes Jahr einen Rotwein produzieren, wie es ihn nur in Pannobile geben kann und darf. Ob ein Wein ein Pannobile ist, entscheidet übrigens nicht ein/e WinzerIn allein, sondern erst das einhellige „Ja“ der gesamten Gruppe.

Der Westhofener aus Erster Lage ist sicherlich der weichste und molligste der Wittmann-Spitzenweine. Perfekt als Speisenbegleiter zu asiatischen und anderen aromatisch-scharfen Gerichten, schmeckt er aber auch einfach so als Gläschen zum Geniessen.

Sancerre von der Loire ist der Sauvignon-Klassiker schlechthin. Nicht so überbordend fruchtig wie seine Kollegen aus Neuseeland oder dem Süden Europas, bestechen diese Weine durch ihre unglaubliche Eleganz und Finesse. Der von Bourgeois gehört zweifellos zu den besten, die aus dieser Region stammen. Perfekt zu einem schönen Stück Ziegenkäse – probieren Sie diese wunderbare Verschmelzung am Gaumen. Und das Ganze auch noch in Bio-Qualität!