Hersteller/Importeur:Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellin in Chianti (SI) - Italien
Weingut:Tenuta di Bibbiano
Gesetzl. Herkunft:Chianti Classico DOCG
Jahrgang:2020
Geschmacksrichtung:trocken
Kategorie:Rotwein
Farbe:rot
Ökokontrollnummer:IT-BIO-006
Rebsorten:Sangiovese
Herkunft (Land):Italien
Alkoholgehalt:14.50 % Vol.
Ausbau:24 Monate Zementbehälter und französische Tonneaux
Restsüße:2.40 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:Brillantes rubinrot mit violetten Reflexionen. Am Gaumen elegante Fruchtaromen von Johannisbeere und Kirschen, etwas Himbeeren und Citrusfrüchte gepaart mit leichter Kräuterwürze und etwas Tabak.
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Passt zu:gebeiztes Buttermilch-Lamm mit Senf-Kräuter-Kruste
Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 32 Tage in Zementbehältern, bei regelmäßiger Remontage. Der fertige Wein reift für 24 Monate in großen Behältern aus Zement und
zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert:n.v.
Kohlenhydrate in gr.:n.v.
Davon Zucker:n.v.
Allergene:Enthält Sulfite
Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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