Das Château Franc-Maillet aus der Prestigeregion Pomerol ist nicht nur seit vielen Jahren in Frankreich als zuverlässiger Lieferant von hochklassigen Wein bekannt und beliebt, sondern weigert sich auch hartnäckig, bei jeder guten Kritik sofort die Preise anzuheben. Wie schön, denkt man da, und doch ist dieser Name bis dato über den Geheimtipp-Status nicht hinaus gekommen. Wer das Pomerol zu einem vernünftigen Preis kennenlernen will, der sollte sich eine Flasche (oder mehrere)Franc-Maillet holen.

Bis in die 1970er Jahre wurde Champagner überwiegend halbtrocken getrunken, erst dann kamen die Brut und Ultra-Brut Champagner stark in Mode und gleichzeitig geriet der Demi-Sec immer mehr in Vergessenheit. Aber gerade zur asiatischen Küche oder zum Dessert hat dieser Champagner seine großen Stärken. Einfach mal ausprobieren…

Nicht nur bei Robert Parker zählt der "einfache" Châteauneuf zur Spitze in der Region. Christophe Sabon findet hier die perfekte Balance zwischen kraftvoller, fast mächtiger Struktur und samtig-seidenen Tanninen. Herausragendes Lagerpotential

Ein sehr spannender Wein, dieser Mercurey 1er Cru von Faiveley. Gewachsen im Cote Chalonnaise, etwas südlich der Cote d Or, zeigt er viel Saft und Kraft, die durch die schön präsente, fein zisilierte Säure etwas abgepuffert wird. Herrliche Kirschnoten in der Nase machen ihn zu einem typischen Wein von klarer Herkunft. Ein Wein eher für Liebhaber der eleganten, zarten Burgunder.

Das Flaggschiff bei Bouvet Ladubay, der durchaus mit erstklassigem Champagner mithalten kann, ist der Tresor Blanc. Die Weine werden, bevor sie in der Flasche ein zweites Mal vergoren werden, in Barriques ausgebaut, die Rebsorten sind Chardonnay und Chenin blanc. Herrlich fruchtig-komplexe Nase, Weißdorn und etwas Vanille, feinste Perlage, hohe Eleganz und Tiefe. Toll!

Ein Rosé mit Kultstatus ist der Tresor Rosé von Bouvet Ladubay, der durch seine Vielfalt ein ganzes Menue begleiten kann. Zart Lachsfarben, herrliche Nase nach Erdbeeren und Weichselkirschen, feinstes Mousseux, vielschichtig und komplex, erinnert in seiner harmonischen Art an beste Rosé-Champagner, die zu oft deutlich höheren Preisen nicht mehr Trinkfreude vermitteln. Ein Gläschen Tresor Rosé kann der Start für einen unvergesslichen Abend sein….

Von feiner Mineralik geprägtes Bouquet, an Feuerstein erinnernd, gepaart mit einer delikaten Frucht, rosa Grapefruit, Limetten, auch reife Marillen. Volle, sehr dichte Aromatik, wiederum viel gelbe Frucht, grossartige Terroirnoten, sehr körperreich und mit einer vortrefflichen Eleganz ausgestattet, konzentriertes, langes Finale. ! Ausgezeichnet mit 94/100 Punkten vom Falstaff und 94/100 von Parker!

Ein St. Emilion wie aus dem Bilderbuch. Stark von Merlot geprägt, trotzdem mit festem Körper und perfekt ausbalanciert. Der Vorzeigewein von Château Brun.

Wine Advocate-Parker : Whether it is due to the vintage or to Gautreau, the ferocity of the tannins in many 2011 Medocs seems relatively tame, but there is no lacking concentration in this wine, which is clearly of classified growth quality. It boasts a dense purple color along with abundant notes of creme de cassis, crushed rocks and spring flowers. Medium-bodied and super-rich, it is a real revelation in a vintage such as 2011. Given its precociousness and silky tannins, it can be drunk in 2-3 years, or cellared for two decades. (91 RP)

Wine Advocate-Parker : Whether it is due to the vintage or to Gautreau, the ferocity of the tannins in many 2011 Medocs seems relatively tame, but there is no lacking concentration in this wine, which is clearly of classified growth quality. It boasts a dense purple color along with abundant notes of creme de cassis, crushed rocks and spring flowers. Medium-bodied and super-rich, it is a real revelation in a vintage such as 2011. Given its precociousness and silky tannins, it can be drunk in 2-3 years, or cellared for two decades. (91 RP)

Wenn sich die Fachwelt bei etwas einig ist, dann hier: Dieser Rosé gehört zum Feinsten, was aus der Champagne kommt. Unglaublich elegant und voller Schmelz, mit einer wunderbar feinen Perlage. So soll toller Champagner sein !

Ausschließlich die besten Chardonnay-Trauben werden für diese Spezial-Cuvée verwendet, dadurch entsteht der sicherlich eleganteste "Ruinart". Ideal als Begleiter zu einem ganzen Menü.