In diesem Spitzenwein, der zu den großen Weinen der Rhône zählt, wird das Maximum herausgekitzelt. Alte Reben auf großem Terroir liefern konzentrierte und vollreife Trauben, denen man nichts wegnehmen oder hinzufügen muß. Ganz großer Terroirwein.

Die Rosé Cuvée von Laurent-Perrier verkörpert einen einzigartigen Rosé-Charakter, der so von keinem anderen Champagnerhaus erreicht wird. Ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert, erreicht dieser Rosé eine unvergessliche Leichtigkeit und Sinnlichkeit.

Aus dem Volnay kommen eher schlankere, fruchtig frische Rote, wie eben auch der der Domaine Faiveley. Eleganz und Finesse zeichnen diesen Wein aus, einen herrlichen 1er Cru. Der Duft nach Kirschen ist hier ebenso typisch, wie die angehme Säure und die seidigen Tannine, die dem Wein ein angenehmes Gerüst voller Straffheit geben.

Die Rosé Cuvée von Laurent-Perrier verkörpert einen einzigartigen Rosé-Charakter, der so von keinem anderen Champagnerhaus erreicht wird. Ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert, erreicht dieser Rosé eine unvergessliche Leichtigkeit und Sinnlichkeit.

Der Rosé von Bollinger verbindet gekonnt den sehr weinigen Stil des Hauses Bollinger mit der Leichtigkeit und Eleganz eines guten Rosé-Champagner. Die Fruchtigkeit wird unterstützt durch sehr präsente Grapefruit und Kräuternoten im Duft, am Gaumen dann cremig und frisch.

Chateau Lascombes ist immer eine tolle Empfehlung für den, der in die Welt der "großen" Bordeaux eintauchen möchte, ohne gleich preismäßig im oberen dreistelligen Bereich zu landen. Die Weine zeigen alle Merkmale eines klassischen Margaux, Dichte, Eleganz, Stringenz und viel Charme. Aber nicht nur für Einsteiger bieten diese Bordeaux immer viel Wein fürs Geld.

Der Brut von Laurent-Perrier hat mit seinem Stil viel dazu beigetragen, aus Champagner den idealen Aperitifwein zu machen. Dank seiner Zartheit und feinsten Perlage macht er Appetit auf mehr.

Neben den exquisiten Sondercuvées verkörpert vor allem der Champagne Brut Reserve den Stil des Hauses: Feiner Blütenduft, Apfel und Mandeln, feinste Perlage, reife und milde Säure.

Wenn sich die Fachwelt in etwas einig ist, dann hier: Guigal ist der König des Cote Rotie, hier sein Brune und Blonde, benannt nach den beiden Hängen rund um Ampuis, von denen der Syrah und zur Verfeinerung etwas Viognier kommen.

Robert Parker schwelgt in seinen Bewertungen in Superlativen angesichts der Oppulenz und gleichzeitigen Eleganz dieses großen Weines. Da bleibt uns nur zustimmendes Kopfnicken.

Der Nuits Saint Georges von Faiveley ist einer der elegantesten, die wir kennen. Der 1er Cru erreicht schon fast Grand Cru Niveau, wobei der Wein immer eher schlank und straff daher kommt. Sicherlich kein Schmeichler, aber ein hocheleganter Pinot Noir, der einfach nur unglaublich viel Spaß macht….

Die besten Sekte Frankreichs ausserhalb der Champagne kommen aus dem Elsaß und von der Loire. Im Prinzip ist er ein hochwertiger Winzersekt, in der Flasche vergoren, manchmal handgerüttelt, meistens gut. Bei Bouvet erhält der Saphir, ein reiner Chardonnay-Sekt, alle Aufmerksamkeit, die ein erstklassiges Produkt braucht. Zarter Blütenduft, etwas Apfel, feine Perlage, trocken aber nicht sauer.