Die besten Weine eines aussergwöhnlichen Jahrgangs werden für die Grande Annee veredelt und langsam zur Reife gebracht. Aussergewöhnlich auch, daß während der zweiten Gärung die Flaschen mit Naturkorken verschlossen sind, was zu einer besonderen Aromenbildung beiträgt.

Einer der großen Klassiker, hoch elegant und geschliffen, für Liebhaber der feinen, traditionellen Bordeaux-Gewächse.

Sicherlich einer der besten 1er Cru aus Gevrey Chambertin kommt von Faiveley. Eine Lage, die Rousseau berühmt gemacht hat, bei diesem aber praktisch nicht mehr bezahlbar ist. Faiveley steht dem in keinster Weise hinten an, sonder ist vielleicht sogar noch eine Spur feiner. Ein Wein, der sich im Glas nochmals entwickelt und viel Potenzial aufweist.

Montrose - immer einer der ganz "Großen". Jahr für Jahr sensationelle Qualitäten, zwischendurch von Robert Parker auch schon mal mit 100 Punkten geehrt. Sicher mit das Beste, was St.-Estephe zu bieten hat, Eleganz und Geschmeidigkeit garantiert, Finesse und Feingliedrigkeit, auch wenn bei den neueren Jahrgängen der Alkoholgrad schon mal etwas höher liegt. Für uns trotzdem immer noch einer der charmantesten Bordeaux.

Das Château Cos d’Estournel ist eines der berühmtesten Weingüter von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als „Deuxième Grand Cru Classé“ eingestuft, in der zweithöchsten der Klassifikation von 1855

93 points Wine Enthusiast: "A very powerful wine, pushing forward with solid, but always fresh structure and fruit. The wine bursts with ripe jammy fruits, but is also firmly tannic. It combines sweet weight with final extreme,exuberant freshness." 90-92 points Parker. 90 points Wine Spectator: "Offers sliced plum on the nose, with flowers and some oak. Medium-bodied, with polished, refined tannins that caress the palate. Builds on the finish. Racy for the vintage. Best after 2014."

Roséweine gelten gemeinhin als nicht Fisch nicht Fleisch und werden nur dann getrunken, wenn einem nichts besseres einfällt. Bei Champagner ist dies ganz falsch. Einige der besten un kultigsten Champagner der Welt sind Rosé, z.B. der hier von Billecart-Salmon.

Das Château Cos d’Estournel ist eines der berühmtesten Weingüter von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als „Deuxième Grand Cru Classé“ eingestuft, in der zweithöchsten der Klassifikation von 1855

Ausschließlich die besten Chardonnay-Trauben werden für diese Spezial-Cuvée verwendet, dadurch entsteht der sicherlich eleganteste "Ruinart". Ideal als Begleiter zu einem ganzen Menü.

Wenn sich die Fachwelt bei etwas einig ist, dann hier: Dieser Rosé gehört zum Feinsten, das aus der Champagne kommt. Unglaublich elegant und voller Schmelz, mit einer wunderbar feinen Perlage. So soll toller Champagner sein !

Robert Parker, 91+/100: "Beautifully pure black currant and black cherry fruit interwoven with notions of cedar and wood are found in this medium to full-bodied, structured, masculine-styled St.-Julien."

Robert Parker 95-97+ points Readers should not be surprised that the 2008 Leoville Las Cases is a great classic as the selection process here is as Draconian as at any of the first-growths. Slightly more than one-third of the production made it into the grand vin, a blend of 78% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, and 10% Merlot. Yields were just under 38 hectoliters per hectare, and the natural alcohol of 13.4% is among the highest ever measured at this estate. The harvest was very late, between October 6-18, and the result is a wine boasting extraordinarily sweet tannin as well as abundant black cherry and cassis notes intermixed with a prominent underlying minerality. Despite the massive density, concentration, and length, the wine is extremely precise, nuanced, and impeccably pure. This phenomenal effort should be more drinkable in its youth than many other vintages of Las Cases because of the ripe tannins and sweet fruit density. It will need 5-10 years of cellaring, and should last for 40+ years