Der Aecht Bitter präsentiert sich in der Nase fein fruchtig. Neben Birne und Wermutnoten können im Geschmack leichte Bitternoten an Hopfen erinnernd wahrgenommen werden. Das Produkt lässt sich ins Gals einschenken, ohne großes Schäumen zu erzeugen. Das sanfte prickeln im Mund wird mit leicht harzigen, sauren und zart herben Noten der grünen Jagdbirne kombiniert.

Der KAITUI ist ein Sauvignon, der in seiner Stillistik schon an gute Sauvignons aus Neuseeland erinnert. Unglaublich präsente Frucht paart sich mit Tiefe und mineralischem Säurespiel und machen ihn zu einer guten Begleitung für asiatische oder creolische Küche, aber auch ein guter Ziegenkäse harmoniert hervorragend.

Ein toller Roter aus Spanien, der die Grundlage für diesen Alkoholfreien bildet. Saftig und voll, mit milder Säure und schöner Komplexität. Eine echte Alternative…!!

Ein eleganter Sommerwein, wie man sich ihn auf der Terrasse wünscht. Fein schmelzig und dennoch mit großer Frische und Klarheit. Paßt sich geschmeidig allen Gelegenheiten an und kann ein ganzes Menue begleiten.

Die Auxerrois ist eine fast in Vergessenheit geratene Rebsorte, die aber gerade in Deutschland zu tollen Ergebnissen führen kann. Bestes Beispiel ist der Auxerrois vom Margarethenhof. In der Nase exotische Früchte, am Gaumen dann herrlich schmelzig und saftig mit sehr milder Säure. Gerade zu leichteren Gemüsegerichten oder Spargel ein idealer Begleiter.

Die Auxerrois ist eine fast in Vergessenheit geratene Rebsorte, die aber gerade in Deutschland zu tollen Ergebnissen führen kann. Bestes Beispiel ist der Auxerrois vom Margarethenhof. In der Nase exotische Früchte, am Gaumen dann herrlich schmelzig und saftig mit sehr milder Säure. Gerade zu leichteren Gemüsegerichten oder Spargel ein idealer Begleiter.

Immer wieder kommt es vor, dass zwei (oder mehr) befreundete Winzer zusammen einen Wein kreieren. So auch hier, wo sich die lange Bekanntschaft von Markus Schneider und Thomas Hensel fruchtbar auf das Konzept eines, bzw. zweier gemeinsamer Weine auswirkt. Die Cuvée Hensel und Gretel, besticht durch ihr (positiv gemeint) easy drinking, die die Säure zurückhaltend und die Frucht herrlich präsent wirken lässt. So macht Weißwein unkompliziert einfach nur Spaß.

Der Wein besitzt einen verführerischen Duft von Apfel, Weißdorn und Wildkräuter, der durch feine nussige Noten abgerundet wird. Die verspielte Säure unterstützt dabei den cremigen Schmelz. Langanhaltender und kräutriger Nachhall.

Immer wieder erstaunlich, welche Geschmackstiefe der Riesling-Traube entlockt werden kann. Die Spätlese vom Magdalenenkreuz ist das beste Beispiel, warum Leitz-Weine international so gesucht sind. Satte Riesling-Frucht bei ausbalancierter Säure und großartige Fruchtsüße verbinden sich zu einem perfekten Süße-Säure-Spiel.

Deutscher Spätburgunder ist nur was für Spezialisten, dachten wir, bis wir den von Wegner im Glas hatten. Schmeichlerisch, vollfruchtig und mit schönem Schmelz, für einen Spätburgunder erstaunlich saftig. Ein schöner Wein als Essensbegleiter z.B. zur Maghreb-Küche, zu Wild oder Ente. Oder einfach für das entspannte Glas am Abend.

Der Rosé Prickelnd – sanfte Ausgeglichenheit und lebendige Perlage zeigen sich in fruchtig-frischem Zartrosa. Die leicht verspielte Süße roter Beeren und Pflaumen steht im harmonischen Einklang mit lebhafter Säure.

Ein feiner Chardonnay, der durch seine Eleganz besticht. Im Gegensatz zu den opulenten und fetten Chardonnays, kommt dieser hier ganz klar und feingliedrig um die Ecke. Zarte Holznuancen machen ihn dennoch rund und schmelzig und gerade zu hellem Fleisch oder gebratenem Fisch sehr gut einsetzbar.