Spannende Cuvée mit dezentem Holzeinsatz. Sowohl zum Essen als auch zum solo Trinken eine Top­Empfehlung.

Diese einzigartige Kollektion bietet mehr als nur alkoholfreien Wein. Sie ist eine exquisite Kombination aus trockenen, stillen Traubenweinen, schonend entalkoholisiert und verfeinert mit sorgfältig ausgewählten Säften, Hydrolaten, Kräutern, Blüten und Gewürzen aus der Region.

Der 35 Grad Sauvignon Blanc alkoholfrei von der Manufaktur Jörg Geiger ist ein innovativer, alkoholfreier Weißwein, der durch seine vielschichtige Aromatik und handwerkliche Herstellung überzeugt. Er eignet sich hervorragend als stilvoller Essensbegleiter oder als anspruchsvolle Alternative zu klassischen Weißweinen.

Südtirol ist eine der berühmtesten Regionen für Gewürztraminer, der sowohl klassisch trocken als auch schwer und süß ausfallen kann. Dieser Gewürztraminer von Nals ist trocken und leicht ein sehr bukettreicher Sommerwein.

Der Lagüe vom gleichnamigen Chateau im Fronsac macht einfach Spaß. Durch seinen hohen Anteil Merlot von nahezu 95% ist er herrlich süffig, die Tannine sind präsent, halten sich aber zurück und so hat man mit dem Lagüe einen charmanten, zugänglichen (Essens-)Begleiter im Glas.

Oft ist es schwierig, in der Bourgogne Weine in einem guten Preis-Genuß-Verhältnis zu finden. Zu viele nichtssagende, dünne Weinchen sind auf dem Markt, zu teils doch sehr stolzen Preisen. Wir haben auch lange nach einem guten Einstiegs - Pinot Noir gesucht und sind ausgerechnet bei unserem Chablis-Weingut darauf gestoßen. Klare, brilliante Frucht, angenehm weich und dennoch tiefgründig mit reichlich Finesse. Perfekt für Burgund-Novizen, die nicht gleich ganz oben einsteigen möchten.

Nur wenige Sorten reagieren so stark auf den Anschnitt. Läßt man viele Triebe stehen, so gibt es reichlich Menge mit dünnen Weinchen, schneidet man mutig zurück, so wird der Winzer mit konzentrierten und dichten Weinen belohnt, die sich sogar im Barrique ausbauen lassen. Emmichs Dornfelder verleugnet das Barrique nicht, die Holznoten sind schön verwoben mit der satten Pflaumenfrucht, alles ist weich und samtig.

Der Neuburger war fast aus der Rebsortenpalette Österreichs verschwunden, obwohl er gerade in der Wachau eigentlich zu den ursprünglichsten gehört. Aber Grüner Veltliner und Riesling hatten sich in den letzten Jahren mehr und mehr durchgesetzt. Zusammen mit der Sommelier-Union Österreich kreierte die Domäne Wachau jetzt wieder einen reinsortigen Neuburger, der die wunderbaren Eigenschaften dieser Rebsorte voll zur Geltung bringt. Frisch, lebendig, blumig-fruchtig präsentiert sich der Neuburger als idealer Begleiter zur Jause oder einfach als guter Schluck zwischendurch.

Der Morillon, wie der Chardonnay in der Steiermark heißt, bringt hier auf den Kapfensteiner Vulkanböden sehr schöne schmelzig-mineralische Ergebnisse. Die Weine sind nicht so fett und erinnern in ihrer Anmutung schon eher an geschliffene Chablis, elegant mit zarten Feuersteinanklängen, ideal als Speisenbegleiter zu leicht salzigen, klaren Gemüse und Fischgerichten.

Ein mächtiger Chardonnay wie der von David Finlayson ist der ideale Wein zu gehaltvollen Speisen, die mit Butter oder Sahnearomen spielen. Oder auch zu gebeiztem Lachs. Ein Chardonnay, wie man ihn in Europa kaum findet, kräftig, aber dennoch mit sehr filigranen Zitrusnoten, die ihn fast schlank wirken lassen.

Ein edler Chianti classico ist nach wie vor eines der Aushängeschilder der Toskana. Bibbiano verzichtet hier komplett auf den Ausbau in Barriques und verwendet zu 100% die Rebsorte Sangiovese.

Der Som ist das Flaggschiff der Bodega Galmes i Ribot. Ein herrlich facettenreicher Wein aus überwiegend einheimischen, autochthonen Rebsorten, trefflichst vermählt mit Merlot, Syrah und etwas Cabernet, am Gaumen ausdrucksstark und konzentriert, ein Wein, der sich vor seinen "großen Brüdern" vom spanischen Festland keineswegs verstecken braucht und zusätzlich ein erfrischend eigenständiges Auftreten hat.