Aus Sangiovese-Trauben des berühmtesten Weinbergs des Gutes entsteht dieser Cru des Anbaugebietes Morellino di Scansano. Kraftvoll, warm und schmeichelnd, entlockt er der klassischen Rebsorte völlig neue und überraschende Eindrücke. Immer noch ein Geheimtipp.

Die Grundlage für diesen Vermouth bildet ein Arneis DOCG aus dem Piemont. Das Mazerat wird kalt über mehrere Stunden ausgezogen, Hauptbestandteile des Kräutermixes sind Wermutkraut und Sternanis.

Zusammen mit dem französischen Sauternes und deutschen Trockenbeerenauslesen gehört der Recioto zu den größten Süßweinen der Welt. Seine fast schon cremige Fruchtfülle ist einzigartig und unbeschreiblich, rosinierte Früchte in der Nase, Rosen, Orangen, tiefe Süße am Gaumen, endloser Abgang.

Die Südtirole Paradesorte bei den Roten ist eindeutig der Lagrein. Diese typische und autochthone Sorte bringt viel Kraft und power bei seidigweichen Tanninen und ist in der Variante Riserva mit längerem Holzausbau schlichtweg ein Wucht.

Die Region Toscana ist schon lange eine weltweit berühmte Weinbauregion, in erster Linie bekannt für ihre tollen Rotweine aus der Rebsorte Sangiovese bekannt. Dass man hier allerdings auch mit untypischeren Rebsorten sensationelle Ergebnisse erzielen kann, zeigen die Brüder Bruni mit ihrem Oltreconfine Grenache, dem "Grenzenlosen". Unglaublich dicht und finessenreich, wurde der 2015er zu Recht mit den drei Gläsern im Gambero Rosso geadelt.

Die Region Toscana ist schon lange eine weltweit berühmte Weinbauregion, in erster Linie bekannt für ihre tollen Rotweine aus der Rebsorte Sangiovese bekannt. Dass man hier allerdings auch mit untypischeren Rebsorten sensationelle Ergebnisse erzielen kann, zeigen die Brüder Bruni mit ihrem Oltreconfine Grenache, dem "Grenzenlosen". Unglaublich dicht und finessenreich, wurde der 2015er zu Recht mit den drei Gläsern im Gambero Rosso geadelt.

Hochwertig Barbera aus dem Barrique machen selbst einigen Barolo Konkurrenz. Der Barbera von Vite Colte mit dem traumhaften Namen La Luna e i Falo ist einer der bekanntesten Weine des Piemont. Intensive Gewürznoten und Aromen von getrockneten Früchten treffen auf einen Vanilletouch, was den Wein schmeichelnd fruchtig, weich und rund erscheinen läßt.

So soll er sein, der perfekte Begleiter durch sonnenverwöhnte Sommerabende auf der Terasse. Der Prosecco frizzante zeichnet sich durch eine etwas leichtere Perlage als sein Spumante-Bruder aus, dadurch ist er süffiger, gefühlt leichter und passt auch hervorragend zum Mischen spritziger Sommercocktails. Eis, eine Scheibe Orange, zwei Teile Le Contesse Prosecco, ein Teil Aperol, fertig ist der Veneto-Sprizz…

Durch das Auffüllen mit einer komplett ungesüßten Dosage, bleibt dem Coupé der Terroir-Charakter der Franciacorta-Region in seiner reinsten Form erhalten. Der knackig, frische Coupé, eine Cuvée aus viel Chardonnay mit einem kleinen Schuss Pinot Nero, eignet sich ausgezeichnet als Aperitif oder als Begleiter zu Austern oder rohem Fisch.

Vier Grappas von Levi Serafino in Probiergröße für eine spannende Verkostung der aus verschiedenen Rebsorten gewonnen Brände.

Lidia Levi, Romanos Schwester, war eine Expertin im Gebiet der Kräuteraufzucht. Nach ihren Originalrezepten wird heute der Amaro produziert. Neben dem autochtonen Hopfen aus dem Piemont werden noch Chinotto (Bitterorangen) aus Savona, sowie Orangen aus Bergeggi verwendet. Diese werden mit weiteren Kräutern mazeriert und mit dann mit Zucker und original Romano Levi Grappa veredelt.

Feiner, sehr samtiger Grappa, typisch für die Tradition der erfahrenen Brennmeister des Hauses Pisoni.