Der "Ué Passula" wird komplett aus Trauben einer Einzellage vinifiziert. Der Name bezieht sich auf eine besondere Form der Reberziehung, die in früheren Zeiten in Kampanien üblich war.

Stefano Accordini ist ein Tüftler im Keller, der gerne mal mit unkonvetionellen Überraschungen aufwartet. Beim Paxxo verknüpft er gekonnt die traditionellen Eigenarten eines Amarone mit der modernen Sorte Cabernet Sauvignon - ein überzeugendes Experiment. Rumtopf, getrocknete Früchte, große Fülle, sehr markanter Wein von immenser Statur.

Der Lugana Riserva von Roveglia aus dem Weingarten Catullo , einer herrlichen, süd-westlich ausgerichteten Einzellage, vereint die Süffigkeit des Trebbiano di Lugana mit viel Schmelz zu einem wunderbaren Essensbegleiter. Spät im Jahr gelesen und lange auf der Feinhefe ausgebaut hat dieser Wein das Potential für einige Jahre Lagerung.

Wein von sehr alten Rebstöcken, die auf der typischen roten Erde wachsen.

Auserlesener Trentiner Pisoni Grappa und Zartbitterschokolade werden perfekt miteinander verschmolzen um diesen originellen Likör herzustellen; dickflüssig und samtig-cremig, mit einem bestechenden Bukett nach Schokolade und einem zarten Hauch Grappa. Köstlich im Winter, lauwarm mit Schlagsahne, oder im Sommer, über Eis oder Kuchen.

Der "Moreccio" überzeugt durch die perfekte Balance von Fruchtsüße, Frische und Fülle. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah vereinen sich zu großer Fruchttiefe und einem leicht würzigen Charakter, und die kurze Reife in gebrauchten Barriques rundet alle Ecken und Kanten und verleiht diesem Wein enorme Trinkfreudigkeit zu fast allen Speisen.

Obwohl das Governo Verfahren schon sehr alt ist, erleben die so hergestellten Weine erst in den Letzten Jahren einen wahren Boom. Dem Bernardeschi 2.60 gelingt dabei der perfekte Spagat zwischen Speisenbegleitung und Partywein…

Ein klassischer Weisser aus dem Veneto ist dieser Borga BIB. Süffig, unkompliziert, nicht zu säurebetont, ideal für das schnell "gezapfte" Glas, bei überraschend toller Qualität!

Der Merlot BIB von Borga zeigt, dass es auch tolle Weine in der Box gibt. So soll ein süffiger Roter sein, nicht zu schwer, fruchtig, dennoch trocken und angenehm zu trinken, passt einfach immer…

Der ‚Crognolo‘ gilt seit Langem als der Preis-Genuss-Geheimtipp unter den Supertoskanern: ein ausdrucksstarker Wein, der schon jung begeistert, aber mit mehreren Jahren Reife noch an Tiefe und Komplexität gewinnt. Grandios!

In dieser Cuvée werden die regionalen Rebsorten Marzemino und Sangiovese mit einem Schuss Cabernet Sauvignon abgerundet, was gepaart mit dem Fassausbau und der anschließenden Flaschenreife einen komplexen, kraftvollen Wein entstehen lässt, der den Geschmack des Gardasees wunderbar vermittelt.

Der edelste Pisoni-Grappa, vereint mit Zitronensaft und -schale, machen diesen Likör zum eleganten Beispiel dafür, wie eine klassische Tradition aus dem Süden auch zu Füßen der Dolomiten neuen Raum, Geschmacksanerkennung und Erfolg erlangt. Hervorragend nach den Mahlzeiten, von intensiv hellgelber Farbe und fruchtigem Bukett, Charakteristik der frischen Frucht. Der Zitronenanbau hat am Gardasee ja lange Tradition, heute noch erkennbar an den vielen Limonaias am Westufer. Genießen sie ihn gut gekühlt, pur, oder mit einem Stückchen Mandelkuchen. Oder auch als Aperitif mit Prosecco aufgegossen.