Hierbei handelt es sich um alte Birnensorten, einer Auswahl von ca. 30 bis 40 verschiedenen Sorten, die teils sortenrein, aber auch zu einer Cuvée verarbeitet werden. Das jeweilige Erntejahr bestimmt die Auswahl. So kann es durchaus sein, daß bei der nächsten Abfüllung ein neuer, anderer Birnenbrand in die Flasche gefüllt wird.

Eine in Deutschland fast vergessene Rebsorte feiert mit dem St. Laurent von Dirk Emmich ein fulminantes Erwachen. Schon fast im Stil eines guten Burgunders kommt dieser tolle Wein daher, und das, wie immer bei Neef-Emmich, zu einem sensationellen Preis.

Der "T" ist der Nachfolger des legendären "Polarfuchs" von Tesch. Eine Sonderabfüllung des Weissburgunders, die durch ihren Schmelz, die feine Mineralik und frische Fruchtigkeit überzeugt. Glasklar und unverschnörkelt in der Stilistik, ein echter "Tesch" halt…

Der Riesling vom Weingut Jülg ist ein typisches Pfälzer Gewächs. Nicht zu trocken, dennoch mit prägnanter Säure und schöner Frische. Die exotische Nase mit Anklängen von Minze und Pfirsich runden das Gesamtbild harmonisch ab. Zum Essen oder einfach für das Gläschen zwischendurch....

Was gibt es Schöneres, als bei warmen Temperaturen den Sonnenuntergang mit einem herrlich frischen Glas Rosé zu begrüßen. Der vom Weingut Jülg ist dafür wie geschaffen, volle Frucht und erfrischendes Säurespiel paaren sich zum perfekten Trinkgenuss. Funktioniert natürlich auch an trüben Tagen, dann ist die Sonne halt im Glas....

Rebsortentypisch, belebend und animierend mit angenehmer Säure und grandiosem Trinkfluss begeistert dieser fränkische Müller-Thurgau.

Vornehm zurückhaltend im Duft, milde Frucht, rund und geschmeidig.

Edelbrand aus dem Chiemgau

Eins-Zwei-Dry, ein nettes Wortspiel für den einfachsten der Leitzschen Rieslinge, allerdings macht hier schon der erste Schluck mit seiner herrlichen Zitrusfrische Lust auf viel mehr. In der Nase präsentiert sich der EINS-ZWEI-DRY mit exotischer Fruchtfülle und sehr ansprechenden Hefenoten.

Herrlich leicht und beschwingt kommt er daher, der "Capriole" der Emmichs. Ideal im Sommer zur untergehenden Sonne auf der Terasse oder zum Brunch am Vormittag, zu Gemüsen und leichten Salaten, aber eben auch einfach so… die ideale Alternative zum klassischen Prosecco.

Dieser feine, süffige Grauburgunder der Berchers macht einfach nur Spaß. Eine schöne Reife und der herrlich nussige Abgang klassifizieren ihn als perfekten Speisenbegleiter, der trotz seines moderaten Alkohol-Gehalts durchaus mit kräftigeren Gericht mithalten kann.