Eigentlich ist das Rheingau Riesling-Hochburg. Das Weingut Kaufmann pflegt aber eine etwas offenere Sichtweise, was das Portfolio ihrer Weine betrifft, was sicher nicht zuletzt an der Herkunft des Winzers aus der Schweiz liegt. Und für uns liegen gerade in den Burgundersorten die eigentlichen überraschenden Stärken des Weinguts, ohne dass wir damit die Qualität der Rieslinge schmälern wollen. Aber der uno WeissburgunderundChardonnay beweist mit viel Schmelz und tiefer Aromatik, was man auch mit ungewohnten Rebsorten aus dem Rheingauer Terroir kitzeln kann..

Dieser Ortswein ist ein Aushängeschild des Hauses Diel. Die rotliegenden Böden an der Nahe sorgen für viel Frucht und Mineralität, die Aromen sind brillantklar ausgeprägt. Superfeiner Riesling mit ausgereifter Säure.

Schonend von Hand gelesen und streng selektierte hochreife Riesling-Trauben, perfekte Balance zwischen Süße und Säure, Anklänge an exotischen Früchten in der Nase, feiner Schmelz und dennoch frisch und fruchtig. All das zeichnet die Auslese des Ausnahmewinzers Oliver Haag aus. Ein Paradebeispiel, warum Riesling-Süßweine aus Deutschland weltweit so begehrt sind und Rekordpreise erzielen.

Edelsüße Weine haben im Rheingau eine lange Tradition: Sie wurden dort entdeckt und zu Weltruhm geführt. In geeigneten Jahren wie 2015 baut Bibo Runge edelsüße Weine aus. Die Auslese sind Ergebnis einer gründlichen und selektiven Lese. Am Ende der Weinlese werden die verbliebenen edelfaulen Trauben sortiert und schonend gepresst,zeigt sich so reichhaltig, wie man es nur von vollständig Botrytis-beeinflussten Trauben kennt. Sie duftet nach getrockneten Aprikosen, Mango und Maracuja und zeigt viel Frische. Am Gaumen ist sie reichhaltig und süß mit einer intensiven Säure und einem kräftigen Nachhall.

Vornehm zurückhaltend im Duft, milde Frucht, rund und geschmeidig.

So gut kann Quitte duften und hält im Geschmack was sie verspricht.

Die Williamsbirne gilt zurecht als die Primadonna unter den hunderten Birnensorten. Sie ist damit auch die wirtschaftlich bedeutendste Birne und wird sehr gerne getrunken. Das unverkennbare und sortentypische Aroma machen den Williamslikör zu einem Genusserlebnis der besonderen Art. Feinlikör auf Basis des Williamsbrands.

Eine Vielzahl unterschiedlicher Kräuter und Heilpflanzen krönen diesen Likör.

Ausgewählte Schwarze Johannisbeeren aus regionalem Anbau, verleihen dem RARITAS Johannisbeerlikör sein unverwechselbares fruchtbouquet. Die besondere Sorgfalt bei der Verarbeitung der dunklen Beeren, verleiht dieser Likörkreation seine einmalige Balance aus süßen, fruchtigen und angenehm säuerlichen Cassisnoten. Ein Genusserlebnis der besonderen Art.

Intensive Nussaromen umspielt von feinen Kakaonoten, Geröstete Haselnussnoten verschmelzen am Gaumen zu einem Nuss-Nougaterlebnis

Hierbei handelt es sich um alte Birnensorten, einer Auswahl von ca. 30 bis 40 verschiedenen Sorten, die teils sortenrein, aber auch zu einer Cuvée verarbeitet werden. Das jeweilige Erntejahr bestimmt die Auswahl. So kann es durchaus sein, daß bei der nächsten Abfüllung ein neuer, anderer Birnenbrand in die Flasche gefüllt wird.

Im Destillat stehen die reifen und saftigen Noten der Williams Birne im Vordergrund und spiegeln den Geschmack der ausgereiften Früchte wieder. Jeder Schluck entführt direkt auf die sommerlichen Obstwiesen.