Was gibt es Schöneres als einen süffigen, nicht zu trockenen, fruchtbetonten Sprudler aus der Aroma-Rebsorte Scheurebe. Herrlich auf der sonnigen Terasse zum Aperitif oder auch zu frischen Salaten, gebeizten Fischen oder zur asiatisch angehauchten Gerichten. Aber auch zum Käse macht der muntere Sekt aus dem Hause Neef-Emmich eine gute Figur. Einfach Spaß pur….

Der Cava Brut Imperial weist, wie der Name „Imperial“ schon erahnen lässt, etwas Königliches auf. Die lange Hefelagerung erzeugt einen sehr eleganten, ausbalancierten Cava, der mit feiner Perlage auftrumpft. Ein traumhaft ausbalancierter Cava, der sowohl als Aperitif, als auch zu leichten Tapas perfekt passt.

Die besten Crémant Frankreichs kommen aus dem Elsaß und von der Loire. Im Prinzip ist der Cremantr ein hochwertiger Winzersekt, in der Flasche vergoren, manchmal handgerüttelt, meistens gut. Bei Bouvet erhält der Crémant alle Aufmerksamkeit, die ein erstklassiges Produkt braucht. Zarter Blütenduft, etwas Apfel, feine Perlage, trocken, aber fruchtbetont mit schönem Schmelz und feiner Eleganz.

Der Saphir Saumur Brut AOP ist etwas ganz Besonderes. Sein wunderbar weiniger Charakter verleiht ihm eine hohe Eleganz, bei gleichzeitiger fruchtigen Frische. In der Nase wie eine frisch gesenste Bergwiese, mineralisch im Nachhall mit feinster Perlage. Da müssen sich so manche Champagner sehr strecken, um mit zu halten. Unser Geheimtipp unter den französischen Schaumweinen.

Der Cremant Demi-Sec von Bouvet ist ein unglaublich beschwingter, feinfruchtiger Schaumwein, der einfach Freude macht. Gut gekühlt, eventuell sogar auf etwas Crushed-Ice, verbreitet er an heißen Tagen gute Laune. Auch zu asiatisch angehauchten Gerichten, creolischer Küche oder gereiften (Blauschimmel-)Käsen der perfekte Begleiter.

Contrada Granda ist der historische Name des Stadtkerns von Conegliano. Dieser Spitzen-Prosecco zeigt deutlich, daß die besten Schaumweine aus der Region keinen internationalen Vergleich scheuen brauchen.

Rosé-Champagner sind en vogue - aber leider knapp und sehr teuer. Eine wunderschöne Alternative ist dieser Rosé von Bouvet Ladubay, einem der ältesten Crémant-Produzenten an der Loire. Seine frische Frucht macht ihn schmelzig und weich, der Cabernet Franc sorgt für eine leicht würzige, rauchige Note, ohne die Frucht zu übertünchen. Macht einfach Spaß!

Beim Riesling Brut wird bei Bassermann-Jordan viel Wert auf feine Frucht und Zugänglichkeit des Weines gelegt. Geerntet in den Weinbergen in Ruppertsberg, zeigt sich der Riesling hier sehr saftig und mineralisch und verleiht dem Sekt eine wunderbare Frucht und Süffigkeit. Ohne die Schwere und Dichte so mancher deutscher Winzersekte zu haben, ist der Bassermann Sekt der ideale Aperitif.

Der Lugana ist ein wunderschöner, feinfruchtiger Weisswein von zarter Frucht. Das eignet sich ganz hervorragend für eine Version Spumante mit sehr eleganter und erfrischender Säure. Tolle Empfehlung.

Das Flaggschiff bei Bouvet Ladubay, der durchaus mit erstklassigem Champagner mithalten kann, ist der Tresor Blanc. Die Weine werden, bevor sie in der Flasche ein zweites Mal vergoren werden, in Barriques ausgebaut, die Rebsorten sind Chardonnay und Chenin blanc. Herrlich fruchtig-komplexe Nase, Weißdorn und etwas Vanille, feinste Perlage, hohe Eleganz und Tiefe. Toll!

Das Flaggschiff bei Bouvet Ladubay, der durchaus mit erstklassigem Champagner mithalten kann, ist der Tresor Blanc. Die Weine werden, bevor sie in der Flasche ein zweites Mal vergoren werden, in Barriques ausgebaut, die Rebsorten sind Chardonnay und Chenin blanc. Herrlich fruchtig-komplexe Nase, Weißdorn und etwas Vanille, feinste Perlage, hohe Eleganz und Tiefe. Toll!

Ein Rosé mit Kultstatus ist der Tresor Rosé von Bouvet Ladubay, der durch seine Vielfalt ein ganzes Menue begleiten kann. Zart Lachsfarben, herrliche Nase nach Erdbeeren und Weichselkirschen, feinstes Mousseux, vielschichtig und komplex, erinnert in seiner harmonischen Art an beste Rosé-Champagner, die zu oft deutlich höheren Preisen nicht mehr Trinkfreude vermitteln. Ein Gläschen Tresor Rosé kann der Start für einen unvergesslichen Abend sein….