Ein Bilderbuch-Spätburgunder ist der Gundersheimer aus der Ersten Lage, der sich wahrlich nicht vor seinen großen Geschwistern aus dem Burgund, speziell der Cote d Or, verstecken muss. Weich und mild, trotzdem herrlich tiefgründig und mit lebendigem Frucht-Säure-Spiel. Ein wunderbarer Gaumenschmeichler…

Als meistangebaute Weißweinsorte Österreichs hatte der Grüne Veltliner seinen Ruf in der Weinwelt weg. Dünn und sauer, uninteressant und für die breite Masse. Gerade ein paar Weine aus der Wachau durften sich bei Kritikern und Weingourmets größerer Akzeptanz erfreuen. Durch kompromisslose Ertragsreduzierung und Überbordwerfen alter " Doppler " - Traditionen hat es eine Riege junger Winzer geschafft, der Rebsorte weltweit den Platz zu erkämpfen, den sie verdient. Mit dem " Privat " hat Martin Nigl seinen Teil dazu beigetragen.

Opulent und kraftvoll, erhaben und im Stil schon fast burgundisch, mit dem Höhereck zeigt Martin Mittelbach, was man aus der meistangebauten Weißwein-Rebsorte Österreichs machen kann. Fast schon ein Monument für den Veltliner.

Auf den Toplagen der Fattoria Casa di Terra wurden Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angepflanzt. Durch viel Sorgfalt und Pflege im Weinberg wird der Ertrag niedrig gehalten und nur die besten Trauben werden für den Maronèa selektioniert. Daraus entwickelt sich ein Wein mit großem Potential, der in der Liga der ganz großen Bolgheri Weine mitspielt.

Der Palo Cortado ist eine echte Seltenheit unter den Sherrys. Der perfekte Aperitif vereint die Frische und die Aromatik eines Amontillado mit der Fülle und dem weichen, langen Nachhall eines Oloroso.

Der Riesling Berg Schlossberg beginnt reif und kraftvoll, hat etwas Dunkles und Mystisches in der Nase, rauchig und geradezu steinig, etwas Speckbirne und Orange, mit Luft kommen Kräuter dazu, kühle Minze, etwas Salbei, viel Luft geben dann macht der Schlossberg richtig auf und wird immer komplexer. Am Gaumen mit zartem Beginn, feingliedrige Struktur, wirkt feiner und heller als in der Nase, im Hintergrund ein fester Kern, weißer Pfirsich, etwas Grapefruit, ein leicht herber Touch kommt durch und gibt ihm Läng

Ein Merlot-Cabernet Cuveé von internationalem Format ist der Anticus Riserva von Nals Margreid. Dicht und komplex mit wunderschönen Fruchtaromen und perfekt harmonierendem Holzton.

Von feiner Mineralik geprägtes Bouquet, an Feuerstein erinnernd, gepaart mit einer delikaten Frucht, rosa Grapefruit, Limetten, auch reife Marillen. Volle, sehr dichte Aromatik, wiederum viel gelbe Frucht, grossartige Terroirnoten, sehr körperreich und mit einer vortrefflichen Eleganz ausgestattet, konzentriertes, langes Finale. ! Ausgezeichnet mit 94/100 Punkten vom Falstaff und 94/100 von Parker!

Für viele ist die Ahr in Deutschland das Spätburgunder-Anbaugebiet Nr. 1. Wir lehnen uns aus dem Fenster und behaupten, einer der besten Deutschen Spätburgunder kommt vom Kaiserstuhl. Berchers Feuerberg Grosses Gewächs hat alles, was ein großer Rotwein braucht: Tiefe, Charakter und die feine Hintergründigkeit, die ihn so unverwechselbar macht. Gratulation.

Ein sehr spannender Wein, dieser Mercurey 1er Cru von Faiveley. Gewachsen im Cote Chalonnaise, etwas südlich der Cote d Or, zeigt er viel Saft und Kraft, die durch die schön präsente, fein zisilierte Säure etwas abgepuffert wird. Herrliche Kirschnoten in der Nase machen ihn zu einem typischen Wein von klarer Herkunft. Ein Wein eher für Liebhaber der eleganten, zarten Burgunder.

Eine Ausnahmestellung unter den Sherry hat der Pedro Ximénez. Er entsteht aus getrockneten Trauben und reift jahrzehntelang in Holzfässern. Die üppige Fruchtsüße, sein gigantisches Aromenspektrum und der Reichtum an Konzentration sind unbeschreiblich. Einer der größten Süßweine der Welt.

Ebenso kultiger Zweitwein des legendären "El Nido". Etwas weniger wuchtig, dafür früher trinkreif und mit extra langem Finish…