Etwas im Schatten Südtirols steht der südwärts gelegene Bruder, das Trentin. Wer das Trentin nur als lästige Durchgangsstrecke an den Gardasee sieht, verpaßt einige der interessantesten Entdeckungen sowohl landschaftlicher als auch kulinarischer Natur. Auf den teilweise extrem steilen Seitenhängen des Etschtals wachsen ausgesprochen individuelle Weine voll Klasse und Charakter. Das Klima ist wärmer und trockener als in Südtirol, die Weine fallen hier deutlich kraftvoller aus. Spezialitäten des Trentins sind die rote Sorte Teroldego und die weiße Nosiola.

Cuveé Rot Dolomiti IGT 2020

Artikelnummer: 07110320

Trotz seiner DNA als EasyDrinking Wein, ist dieser Terroldego erstaunlich intensiv und lang. Top Empfehlung aus der spannenden Region Trentino!

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ProduktinformationenCuveé Rot Dolomiti IGT 2020
Hersteller/Importeur:Cantina La VIs, Via del Carmine 7, 38015 Lavis - Italien
Kohlenhydrate:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Brennwert:nv
Kategorie:Rotwein
Zucker:nv
Weingut:Cantina La Vis/Monti Pallidi
Rebsorten:Teroldego, Marzemino
Passt zu:gebackener Brie­ mit Speck und getrockneten Tomaten, Carpaccio mit Rucola und Parmesan
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Edelstahltank/ großes Holzfass
Vinifizierung:Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 20°C in Edelstahltanks statt, mit häufigem Überpumpen des Tresters. Im Anschluss wird der Wein in Zement­Tanks umgelagert wo die malolaktische Gärung stattfindet.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:3.10 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Typischer Veilchenduft mit Noten von Pflaumen und kleinen Unterholzbeeren. Am Gaumen weich und rund sehr sanfte Tanine und gute Länge.
Gesetzl. Herkunft:Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pinot Grigio IGT Vigneti delle Dolomiti 2022

Artikelnummer: 07120122

Neben den eher leichten Pinot Grigio Varianten, vornehmlich aus den Ebenen des Veneto, bringt diese Rebsorte gerade aus den höheren Lagen des Trentin oder Südtirols teils sehr extraktreiche, stoffige und sehr intensive Weine hervor. Spannender PreisGenuss Tip!

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ProduktinformationenPinot Grigio IGT Vigneti delle Dolomiti 2022
Hersteller/Importeur:Cantina La VIs, Via del Carmine 7, 38015 Lavis - Italien
Kohlenhydrate:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Brennwert:nv
Zucker:nv
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cantina La Vis/Monti Pallidi
Rebsorten:Pinot Grigio
Passt zu:Spaghetti alla Carbonara, Butter­Risotto mit Garnelen, Gurken­Grapefruit­Salat mit Krabben
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahltank
Vinifizierung:Die  Weinberge  liegen  im äußersten  Norden  des  Venetos. Im  Anschluss  werden  die  Trauben  entrappt  und  sanft  pneumatisch abgepresst. Die Fermentation  wird mit Hilfe  von  Reinzuchthefen  eingeleitet  und  dauert  ca.  15  Tage.  Danach ruht der
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Restsüße:4.80 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:Blumig-fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Quitte. Nicht zu leicht, viel Extrakt. Dicht am Gaumen und lang im Abgang.
Gesetzl. Herkunft:IGT Vigneti delle Dolomiti
Jahrgang:2022
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pinot Grigio Trentino 2022

Artikelnummer: 07820322

Grauburgunder oder Pinot Grigio, wie er in Italien heißt, ist ein Alleskönner. Nicht zu schwer, aber auch nicht zu zart, passt er zu verschiedensten Anlässen. Für das Glas zwischendurch ebenso, wie als feiner Essensbegleiter. Der Von Cembra zeichnet sich durch seine kühle, frische Aromatik und Finesse aus, die hochgelegenen Weinberge in den Dolomiten ermöglichen durch ihren hohen Tag-Nacht-Temperaturunterschied ein wunderbares, filigranes Säurespiel, bei gleichzeitiger voller Frucht.

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ProduktinformationenPinot Grigio Trentino 2022
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Zucker:nv
Kategorie:Weißwein
Brennwert:nv
Kohlenhydrate:nv
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Pinot Grigio
Passt zu:Lachsforellen-Strudel mit Kraut, Schlutskrapfen mit Butter
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Kühl gelesenes Traubengut, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:3.10 g/l
Säure:5.00 g/l
Sensorik:Hell Goldgelb, reife Quitten, Äpfel und etwas Birne, Weissdorn und Pfirsichblüten, zarte Bergkräuter-Würze, milde Waldbodenaromen, elegante Säure, kühle Aromatik
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2022
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Chardonnay Trentino DOC 2021

Artikelnummer: 07820221

Ist Chardonnay oft langweilig und belanglos, so trifft dies auf den Cembra Trentino DOC Chardonnay keineswegs zu. Durch die hoch gelegenen Anbauflächen erhält er eine feine Mineralik und fast schon leichte Salzigkeit. Er kommt überhaupt nicht "breit" daher, wie man das von vielen seiner Artgenossen kennt, sondern schon fast verspielt leicht und fröhlich, ohne die Saftigkeit der Rebsorte zu leugnen. Ein perfekter Allrounder, der zu vielen Speisen passt oder einfach einen ganzen Abend ungezwungen begleiten kann.

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ProduktinformationenChardonnay Trentino DOC 2021
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Brennwert:nv
Zucker:nv
Kategorie:Weißwein
Kohlenhydrate:nv
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Chardonnay
Passt zu:Gebeizte Lachsforelle, Saltimbocca mit Spaghetti
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Reifes Traubenmaterial, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Ausbau im Stahl-Tank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.60 g/l
Säure:4.30 g/l
Sensorik:Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, reife, gelbe Äpfel, etwas Quitte, Pfirsich- und Apfelblüten, Wiesenkräuter, saftig und voll am Gaumen, ohne überladen zu sein, feine Mineralität und milde Säure
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Chardonnay Trentino DOC 2022

Artikelnummer: 07820222

Ist Chardonnay oft langweilig und belanglos, so trifft dies auf den Cembra Trentino DOC Chardonnay keineswegs zu. Durch die hoch gelegenen Anbauflächen erhält er eine feine Mineralik und fast schon leichte Salzigkeit. Er kommt überhaupt nicht "breit" daher, wie man das von vielen seiner Artgenossen kennt, sondern schon fast verspielt leicht und fröhlich, ohne die Saftigkeit der Rebsorte zu leugnen. Ein perfekter Allrounder, der zu vielen Speisen passt oder einfach einen ganzen Abend ungezwungen begleiten kann.

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ProduktinformationenChardonnay Trentino DOC 2022
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
Kategorie:Weißwein
Zucker:nv
Brennwert:nv
Kohlenhydrate:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Chardonnay
Passt zu:Gebeizte Lachsforelle, Saltimbocca mit Spaghetti
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Reifes Traubenmaterial, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Ausbau im Stahl-Tank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.40 g/l
Säure:4.10 g/l
Sensorik:Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, reife, gelbe Äpfel, etwas Quitte, Pfirsich- und Apfelblüten, Wiesenkräuter, saftig und voll am Gaumen, ohne überladen zu sein, feine Mineralität und milde Säure
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2022
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Müller Thurgau Trentino DOC 2021

Artikelnummer: 07820721

Wunderbar fruchtig und leicht beschwingt, dennoch sehr elegant kommt der Müller-Thurgau von Cembra daher. Diese Rebsorte genießt in Norditalien hohes Ansehen und die feingliedrige Ausbildung dieses Weines aus den höchsten Weinlagen der Dolomiten machen ihn zu etwas ganz besonderem. In der Nase herrliche Fruchtaromen mit etwas Minze und Kräutern, ein perfekter Begleiter durch einen beschwingten Tag….

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ProduktinformationenMüller Thurgau Trentino DOC 2021
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
Brennwert:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Zucker:nv
Kohlenhydrate:nv
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Müller Thurgau
Passt zu:eingelegtes Gemüse mit Graukäs, Bergforelle
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Kühl gelesenes Traubengut, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Restsüße:4.90 g/l
Säure:5.60 g/l
Sensorik:Helles Strohgelb mit grünlichen Spitzen, frische Äpfel, Quitten und etwas Pfirsich und Hollunder, weiße Blüten und zarte Kräuter, milde, dennoch präsente Säure, fruchtig und beschwingt
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
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Pinot Nero Trentino DOC 2021

Artikelnummer: 07820821

Ein Bilderbuch Pinot Nero aus den hohen Lagen des Val di Cembra, das ihm seine hochelegante kühle Aromatik gibt. Feine Frucht und schmeichelnd weiche Tanine machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter der Trientiener Küche, zu Speck, Knöderln, Bergkäsen oder Salami. Im Sommer gerne auch mal ein paar Grad kühler servieren…

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ProduktinformationenPinot Nero Trentino DOC 2021
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
Kohlenhydrate:nv
Zucker:nv
Brennwert:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Pinot Nero
Passt zu:Carpaccio vom Carne Salada, Kaspressknödel
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Holzfuder
Vinifizierung:Reifes Lesegut, spät gelesen, nicht zu lange Maischegärung, Ausbau im großen Holzfuder
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:1.50 g/l
Säure:5.90 g/l
Sensorik:Helles Rubinrot mit bräunlichen Reflexen, Reife rote Beeren, etwas Kirsche, Bergkräuter und leicht minzig, Tabak, etwas Leder, milde Tanine, samtig und elegant
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pinot Nero Trentino DOC 2022

Artikelnummer: 07820822

Ein Bilderbuch Pinot Nero aus den hohen Lagen des Val di Cembra, das ihm seine hochelegante kühle Aromatik gibt. Feine Frucht und schmeichelnd weiche Tanine machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter der Trientiener Küche, zu Speck, Knöderln, Bergkäsen oder Salami. Im Sommer gerne auch mal ein paar Grad kühler servieren…

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ProduktinformationenPinot Nero Trentino DOC 2022
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
Kategorie:Weißwein
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Zucker:nv
Brennwert:nv
Kohlenhydrate:nv
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Pinot Nero
Passt zu:Carpaccio vom Carne Salada, Kaspressknödel
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Holzfuder
Vinifizierung:Reifes Lesegut, spät gelesen, nicht zu lange Maischegärung, Ausbau im großen Holzfuder
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:1.80 g/l
Säure:5.70 g/l
Sensorik:Helles Rubinrot mit bräunlichen Reflexen, Reife rote Beeren, etwas Kirsche, Bergkräuter und leicht minzig, Tabak, etwas Leder, milde Tanine, samtig und elegant
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2022
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
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Vigne delle Forche Trentino DOC 2017

Artikelnummer: 07820617

Im Trentino galt es bis Mitte des 20ten Jahrhunderts als unmöglich, Weine auf einer Höhe wie hier (knapp 900 Meter über dem Meeresspiegel) an zu bauen. Im Vale di Cembra wurden schon in diesen frühen Tage trotzdem immer wieder Versuche unternommen, natürlich geprägt durch viele Rückschläge. Trotzdem erzielte man in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts immer bessere Ergebnisse, Anfangs mit Schiava, später dann mit der in Norditalien so verehrten Rebsorte Müller-Thurgau, die hierzulande einen eher fragwürdigen Ruf der Massentraube hat, was sich erfreulicherweise die letzten Jahre auch deutlich ändert. Alte Reben bringen hier im Cembra-Tal auf dieser Höhe extrem ausdruckstarke und komplexe Aromen hervor und der Vigna delle Forche ist ein Paradebeispiel für diesen aussergewöhnlichen Wein des Trentino.

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ProduktinformationenVigne delle Forche Trentino DOC 2017
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
Kohlenhydrate:nv
Zucker:nv
Kategorie:Weißwein
Brennwert:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Müller Thurgau
Passt zu:Perlhuhn vom Rost, geröstetes Gemüse, gereifte Hartkäse
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Späte Lese Ende September, Gärung bei Niedertemperatur, Ausbau für 10-12 Monate mit Batonnage alle 15 Tage, weitere Reife auf der Flasche
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.90 g/l
Säure:7.30 g/l
Sensorik:Gelb-grünlich, reife Pfirsiche und getrocknete Aprikosen, Hollunder und florale Noten weißer Blüten, würzig mit Kräuternoten, feinste Mineralität mit etwas Feuerstein, saftige, gut eingebundene Säure, elegant und körperreich
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Liquore al Miele Honiglikör Trentin 0,7l

Artikelnummer: 00470800

Traditioneller Likör der Alpenregionen, hergestellt aus dem Aufguss von alpinem Wildblütenhonig in sanftem Trentiner Pisoni-Grappa. Heißer Milch beigefügt wirkt er hervorragend gegen Husten und Schnupfen. Von hellgelber Farbe, typisch für Honig; der Duft ist intensiv und der Geschmack angenehm samtig. Auch einfach pur genossen ein wunderbar harmonischer Drink. Oder versuchen sie ihn einmal mit Prosecco augegossen und einem Zweiglein Rosmarin.

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ProduktinformationenLiquore al Miele Honiglikör Trentin 0,7l
Hersteller/Importeur:Distilleria Pisoni, Via San Siro 7, 38076 Pergolese (TN) / Trentin - Italien
Kategorie:Spirituosen
Weingut:Dist. Pisoni
Alkoholgehalt:21.00 % Vol.
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite, gefärbt mit Zuckercouleur
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Liquore alla Prugna Pflaumenlikör Trentin 0,7l

Artikelnummer: 00470900

Ein sehr lLandestypischer Likör aus dem Valle dei Laghi, in dem der Pflaumenanbau eine alte Tradition darstellt, die seit vielen Generationen fortgesetzt wird. Hergestellt aus dem Saft und Obstbrand der Pflaume, ist er vor allem nach der Mahlzeit sehr beliebt; süß und sanft, bernsteinfarben. Das Bukett erinnert schwach an Mandeln. Im Trentino und am nördlichen Gardasee gehört er zur klassischen Küche und ist nach einer, meist recht fülligen Mahlzeit, nicht weg zu denken. Aber auch in modernen Mischgetränken hat er seinen Platz, z.B. als italienische Variante des Kir Royal, also aufgegossen mit Prosecco oder einem Franciacorta. Probieren Sie es aus!

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ProduktinformationenLiquore alla Prugna Pflaumenlikör Trentin 0,7l
Hersteller/Importeur:Distilleria Pisoni, Via San Siro 7, 38076 Pergolese (TN) / Trentin - Italien
Kategorie:Spirituosen
Weingut:Dist. Pisoni
Alkoholgehalt:21.00 % Vol.
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite, gefärbt mit Zuckercouleur
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Liquore alla Pesca Pfirsichlikör Trentin 0,7l

Artikelnummer: 00471000

Angenehmer Likör mit charakteristisch fruchtigem Bukett, ganz typisch für die vollreifen Pfirsiche, aus deren Saft er hergestellt wird. Das perfekte Gleichgewicht aus süß und leicht säuerlich, hell-goldener Farbe. Wunderbar als Abschluß eines schönen Abends zum Café oder auch zwischendurch, in Mischgetränken oder zum Verfeinern von Saucen.

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ProduktinformationenLiquore alla Pesca Pfirsichlikör Trentin 0,7l
Hersteller/Importeur:Distilleria Pisoni, Via San Siro 7, 38076 Pergolese (TN) / Trentin - Italien
Kategorie:Spirituosen
Weingut:Dist. Pisoni
Alkoholgehalt:21.00 % Vol.
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite, gefärbt mit Zuckercouleur
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