Petit Comité heißt übersetzt soviel wie: In einer kleinen Gruppe. Gemeint sind die selektierten Weinberge, welche ausschließlich organisch bewirtschaftet werden. Die Gärung erfolgt spontan, die Weine drücken somit perfekt das Terroir und Eigenheiten der Rebsorten aus!

Südtirol ist eine der berühmtesten Regionen für Gewürztraminer, der sowohl klassisch trocken als auch schwer und süß ausfallen kann. Dieser Gewürztraminer von Nals ist trocken und leicht ein sehr bukettreicher Sommerwein.

Muss zu diesem Klassiker noch viel gesagt werden? Toller Sommerwein, frisch animierende Trinkfreud mit harmonisch eingebundener Frucht und nicht zu vergessen die bestechende Ausstattung…

Die Nahe ist bekannt für Ihre Vielfältigkeit der Böden, die den verschiedensten Rebsorten optimale Voraussetzungen bietet. Besonders wohl fühlt sich hier der Grauburgunder, der von Diel klassisch trocken ausgebaut wird und besondes mit seiner überraschenden Mineralik überzeugt.

Der Gutsriesling von Wittmann steht wie kein anderer Wein für die Idee vom puristischen Herkunftswein. Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden in Westhofen und der traditionellen Weinbereitung im großen Holzfass ist er ein charakteristischer Vertreter der Wittmann-Weine. Im Duft Zitrus, Grapefruit und Stachelbeeren. Tiefgründige kraftvolle Rieslingfrucht getragen von einer eleganten Säurestruktur.

Der Wein besitzt einen verführerischen Duft von Apfel, Weißdorn und Wildkräuter, der durch feine nussige Noten abgerundet wird. Die verspielte Säure unterstützt dabei den cremigen Schmelz. Langanhaltender und kräutriger Nachhall.

Nicht selten finden sich deutsche Weißburgunder, die mit artifiziell anmutender Frucht daherkommen und durch moderate Säure Spannung vermissen lassen. Der VDP.Gutswein vom rheinhessischen Weißwein-Flüsterer Philipp Wittmann folgt keinen kommerziellen Strömungen und präsentiert die Rebsorte Weißburgunder besonders unverfälscht. Und auch wenn dieser Wein „nur“ ein Gutswein ist, beeindruckt seine Qualität sofort. Der Weißburgunder wurden nach aufwendigen biodynamischen Grundsätzen produziert, streng selektioniert und zum Großteil in alten Holzfässern vergoren.

Die Steiermark ist in den letzten Jahren Garant geworden und begeistert immer mehr Weinliebhaber weltweit: glasklare und schnittige Sauvignon Blancs, wie sie sonst nirgends zu finden sind. Ideal als erfrischender Essensbegleiter, aber auch als Aperitif.

Durchaus auch für eingefleischte Deutschland Riesling Fans eine interessante Alternative, etwas verhaltenere Frucht, dafür schön mineralisch und mit einer eleganten Säurestruktur. Einfach mal probieren.

Das kleine Monbazillac südlich von Bergerac läuft als Geheimtipp. Wunderbare edelsüße Weine, die eine schöne Alternative zu viel teureren Sauternes darstellen. Zur Gänseleber oder zum Ziegenkäse sensationell.

Das Lesegut wird gesondert gekeltert, vergoren und sorgfältig ausgebaut. Die Weine sind in Charakter und Duft sehr stark und von fruchtiger, frischer Art, zeichnen sich durch elegante Säure, angenehme, einladende Rasse und ihrem harmonischen Körper aus.Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus. Er passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch.

Frisch, fruchtig und äußerst elegant, blitzsauber und klar kommt dieser spritzige Südtiroler Weißburgunder daher. In spektakulärer Höhenlage Penon reifen die Trauben erst spät aus und aus den kleinen, konzentrierten Trauben wird ein rassiger Wein von frischer Struktur und eleganter Säure gekeltert.