Komplexe Noten von reifen Früchten, im Zusammenspiel mit leicht geröstetem Eichenholzaroma, erlauben der Gerste sich ideal zu entfalten. Das verleiht diesem Bavarian Pure Malt Whisky einen vollmundigen, intensiven und würzigen Geschmack.

Nach der 2,5-jährigen Lagerung in neuen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche, erhält der SLYRS Single Malt Whisky für weitere 4 Jahre sein Finish in original Amontillado-Fässern. Für unseren SLYRS Single Malt Whisky Amontillado Cask Finish verwenden wir wertvolle, bis zu 50 Jahre alte Fässer von der berühmten Bodegas Tradición in Jerez, Spanien.

Die Lagerung in ehemaligen Pedro Ximénez Fässern, süßer Sherry, bringt Aromen von Kirschen und Schokolade in den Whisky. Er ist sehr weich und braucht etwas Zeit im Glas um sich voll zu entfalten.

Der Riesling Berg Schlossberg beginnt reif und kraftvoll, hat etwas Dunkles und Mystisches in der Nase, rauchig und geradezu steinig, etwas Speckbirne und Orange, mit Luft kommen Kräuter dazu, kühle Minze, etwas Salbei, viel Luft geben dann macht der Schlossberg richtig auf und wird immer komplexer. Am Gaumen mit zartem Beginn, feingliedrige Struktur, wirkt feiner und heller als in der Nase, im Hintergrund ein fester Kern, weißer Pfirsich, etwas Grapefruit, ein leicht herber Touch kommt durch und gibt ihm Läng

Der Forster Ungeheuer entstammt einer der bekanntesten Lagen der Pfalz. Er verkörpert geradezu die Grundidee der Großen Gewächse, seine feine, verspielte Aromatik mit viel Tiefgang ist der Inbegriff des Deutschen Spitzenrieslings Jahr für Jahr ein Klassiker…

Für viele ist die Ahr in Deutschland das Spätburgunder-Anbaugebiet Nr. 1. Wir lehnen uns aus dem Fenster und behaupten, einer der besten Deutschen Spätburgunder kommt vom Kaiserstuhl. Berchers Feuerberg Grosses Gewächs hat alles, was ein großer Rotwein braucht: Tiefe, Charakter und die feine Hintergründigkeit, die ihn so unverwechselbar macht. Gratulation.

Die Haselnüsse werden mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend nach eigener Rezeptur speziell geröstet und mit Hilfe von 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Auf diese Weise werden in einer 20-tägigen Ansetzzeit die intensiven Aromen gebunden. Nach der Mazerationszeit folgt die Destillation. Nur der hochfeine Mittellauf mit ca. 70% vol, der besonders viele Aromen enthält, gelangt zur Lagerung. Das Herzstück reift für 12 Monate in seltenen atmungsaktiven Steingutfässern und baut so sein vollendetes Nussaroma aus.

Ein großer, fast majestätischer Riesling, der auf der ganz großen Bühne spielt. Unglaubliche power, Frucht, Intensität, mineralische Feinheit. Gehört ohne Frage zu den Aushängeschildern deutscher Weine.

Vornehm zurückhaltend im Duft, milde Frucht, rund und geschmeidig.

Bei den Waldhimbeeren handelt es sich um von Hand gesammelte Beeren, welche zunächst tiefgefroren aufbewahrt und später zu diesem besonderen Geist destilliert werden.

Das facettenreiche Bouquet aus feinen Zwetschgen- und Mandelnoten kombiniert mit Holztönen alter Brandyfässer ist unverwechselbar.Der vollmundige Zwetschgencharakter verbindet sich mit trockenen Traubennoten zu einer feinwürzigen Fruchtfülle mit leichten Holzanklängen.

Durch die Verwendung der besonders milden Blutorangensorte Moro in bester Bio-Qualität, besticht dieser Blutorangengeist mit seinem einmaligen und unverwechselbaren Aromenspiel. Die ausgewählte Sorte Moro, die auch als Sizilianische Blutorange bekannt ist, zeichnet sich neben ihrer intensiven Zitrusnoten, durch ihre fruchtige Süße aus. Als ganze Frucht angesetzt, entsteht durch das traditionelle Brennverfahren, ein Edeldestillat in Perfektion