In den letzten Jahren sind Eisweine zu einer besonderen Rarität geworden, da durch den Klimawandel der Frost in den Anbaugebieten oft zu spät einsetzt und die Trauben vorher geerntet werden müssen, damit sie nicht verfaulen. Gelingt es aber, dann sind diese Weine, vor allem, wenn sie so perfekt gemacht sind, wie der Martin Nigls, eine echte Delicatesse.

Eine wunderbare Harmonie und Leichtigkeit zeichnet diese Beerenauslese aus und zeigt, daß süß nicht gleich üppig und klebrig bedeutet. Einfach ein Wein zum Träumen und Genießen.

Axpoint ist eine Top-Lage für Grüner Veltliner am Westende der Wachau im bekannten Weinbauort Spitz. Am Fuße des Singerriedel sammelten sich im Laufe der Jahrtausende Geröll vom klassischen Urgestein und ein etwas tieferer, tonhältiger Oberboden ab. Die Lage vereint die Eleganz des kühlen Einflusses des Jauerling mit der Dichte und Kraft eines reichen Oberbodens.

Morillon, so heißt in der Steiermark der Chardonnay. Diese Rebsorte präsentiert sich hier wesentlich knackiger und eleganter, nicht so fett, wie ihre Schwestern aus Italien, Frankreich oder gar aus der neuen Welt.

Aromatische weiße Rebsorten kommen immer mehr in Mode, allerdings in erster Linie recht leicht zu trinkende, frisch-fruchtige, junge Weine. Hier haben wir mal was zum "Reinbeißen". Der Traminer Kirchleiten besticht durch hocharomatische Komplexität ohne irgendwie dick oder marmeladig zu wirgen. Er hat Grip am Gaumen, die Säure spielt herrlich mit der Frucht, ein Wein mit viel Saft und trotzdem hochelegant! So etwas findet man nicht alle Tage…

In den letzten Jahren sind Eisweine zu einer besonderen Rarität geworden, da durch den Klimawandel der Frost in den Anbaugebieten oft zu spät einsetzt und die Trauben vorher geerntet werden müssen, damit sie nicht verfaulen. Gelingt es aber, dann sind diese Weine, vor allem, wenn sie so perfekt gemacht sind, wie der Martin Nigls, eine echte Delicatesse.

Pannobile ist die Bezeichnung für eine Cuvee, die hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten ( Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent ) besteht, mit etwas internationaler Unterstützung ( max. 15% nichteinheimische Sorten ), in diesem Fall Merlot. Der Wein wurde aus den besten und lagerfähigsten Weinen des Gutes zusammengestellt und in Barriques, zu 50% neues Holz, ausgebaut.

Die Trauben der Lage Spiegel werden bei den Bründlmayers traditionell sehr spät geerntet, um das gesammte Aromenspektrum des Grauburgunders zu verdichten, mit etwas Unterstützung des Weissburgunders. Dannach in neuen Barriques ausgebaut, zeigt der Spiegel feine Züge burgundischen Ausmaßes.

Die Ried Kirchleiten ist eine der besten bei Winkler-Hermaden und sicherlich eine der begehrtesten in der Süd-Ost-Steiermark. Wie ein Kessel mit der Öffnung Richtung Süden und einer Hangneigung von mehr als 30% ist sie perfekt geeignet für bestes und reifstes Lesegut. Der Sauvignon entwickelt sich hier besonders gut, wird schmelzig und harmonisch. Ein großer Wein, der etwas sanfter wirkt als seine südsteierischen Kollegen aus den Großen STK Lagen. Toller Wein!

Der Zusammenschluß der 9 Pannobile-Winzer war eine der besten (Marketing)-Aktionen im weiten Kreis der Burgenland-Winzer. Der Pannobile ist das Beste von Blaufränkisch und Zweigelt aus den definierten Pannobile-Lagen und das Ergebnis einer Leidenschaft, die die 9 Winzer teilen. Sprich: sich strengste Regeln in Bezug auf Sorte, Herkunft, Vinifikation und Typizität auferlegen und jedes Jahr einen Rotwein produzieren, wie es ihn nur in Pannobile geben kann und darf. Ob ein Wein ein Pannobile ist, entscheidet übrigens nicht ein/e WinzerIn allein, sondern erst das einhellige „Ja“ der gesamten Gruppe.

Der Federspiel ist zwar etwas moderater vom Alkoholgehalt her wie sein großer Bruder Smaragd, beherrscht jedoch schon alle Facetten eines Wachauer Spitzenweins.

Unbestritten Österreichs bester Sekt. Herrlich cremig und weich am Gaumen, volle Aromen mit etwas Kräuterwürze und feiner Mineralität. Dass hier gute Jahrgangs-Champagner das Vorbild sind, lässt sich nicht leugnen.