Die Cembra Cantina di Montagna wurde 1952 auf Initiative einiger ansässiger Winzer gegründet, um hier im hochgelegenen Cembra-Tal neue Wege zu gehen und zu experimentieren. Es ist das höchstgelegene Weingut des Trentino mit Lagen bis auf über 900 Metern. Cembra liegt im europäischen Porphyr-Becken, dem roten Gold der Täler, einem Gestein, das den Weinen einen einzigartigen Charakter verleiht. Auf den sehr schwer zu bewirtschaftenden Steilterassen wachsen Weine von klarer Ausdruckskraft und Typizität. Gerade die Reben auf den extremen Höhen bestechen immer wieder durch ihre Dichte, Eleganz und ganz aussergewöhnlichem Charme. Wer das Trentino in seiner unverfälschten, manchmal harten, Wirklichkeit schmecken möchte, ist hier richtig. Wer solch einen Wein im Glas hat, der sieht die rauen, schwieligen Hände der Winzer vor sich, die diese Trauben geerntet haben, ihre von der Sonne der Dolomiten zerfurchten Gesichter, ihre Leidenschaft für unverfälschte Natur hier in den Bergen zwischen Südtirol, dem Gardasee und der Ebene von Verona. Mit großer Sorfalt werden die Trauben weiter verarbeitet und ihrer Bestimmung als authentische Weine der norditalienischen Bergwelt zu geführt. Hier schmeckt man das Terroir eines der urwüchsigsten Anbaugebiete Italiens. Schön, das es so etwas unverfälschtes noch gibt!

Chardonnay Trentino DOC 2020

Artikelnummer: 07820220

Ist Chardonnay oft langweilig und belanglos, so trifft dies auf den Cembra Trentino DOC Chardonnay keineswegs zu. Durch die hoch gelegenen Anbauflächen erhält er eine feine Mineralik und fast schon leichte Salzigkeit. Er kommt überhaupt nicht "breit" daher, wie man das von vielen seiner Artgenossen kennt, sondern schon fast verspielt leicht und fröhlich, ohne die Saftigkeit der Rebsorte zu leugnen. Ein perfekter Allrounder, der zu vielen Speisen passt oder einfach einen ganzen Abend ungezwungen begleiten kann.

14,00 €/l
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ProduktinformationenChardonnay Trentino DOC 2020
Hersteller/Importeur:Cembra Cantina di Montagna, Cembra - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Chardonnay
Passt zu:Gebeizte Lachsforelle, Saltimbocca mit Spaghetti
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Reifes Traubenmaterial, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Ausbau im Stahl-Tank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.60 g/l
Säure:4.30 g/l
Sensorik:Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, reife, gelbe Äpfel, etwas Quitte, Pfirsich- und Apfelblüten, Wiesenkräuter, saftig und voll am Gaumen, ohne überladen zu sein, feine Mineralität und milde Säure
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pinot Grigio Trentino 2021

Artikelnummer: 07820321

Grauburgunder oder Pinot Grigio, wie er in Italien heißt, ist ein Alleskönner. Nicht zu schwer, aber auch nicht zu zart, passt er zu verschiedensten Anlässen. Für das Glas zwischendurch ebenso, wie als feiner Essensbegleiter. Der Von Cembra zeichnet sich durch seine kühle, frische Aromatik und Finesse aus, die hochgelegenen Weinberge in den Dolomiten ermöglichen durch ihren hohen Tag-Nacht-Temperaturunterschied ein wunderbares, filigranes Säurespiel, bei gleichzeitiger voller Frucht.

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ProduktinformationenPinot Grigio Trentino 2021
Hersteller/Importeur:Cembra Cantina di Montagna, Cembra - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Pinot Grigio
Passt zu:Lachsforellen-Strudel mit Kraut, Schlutskrapfen mit Butter
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Kühl gelesenes Traubengut, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.90 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:Hell Goldgelb, reife Quitten, Äpfel und etwas Birne, Weissdorn und Pfirsichblüten, zarte Bergkräuter-Würze, milde Waldbodenaromen, elegante Säure, kühle Aromatik
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Teroldego Dolomiti IGT 2020

Artikelnummer: 07810520

Das hoch gelegene Cembra-Tal eignet sich perfekt dafür, elegante und nicht zu schwere Weine zu produzieren. DerTeroldego der Cantina di Montagna ist ein Paradebeispiel hierfür. Die Rebsorte, die fast ausschließlich im Trentino heimisch ist, zeigt hier ihre besten Eigenschaften. Feingliedrig, sanft und nicht aufdringlich, dafür unglaublich präsent und herrlich fruchtig-würzig, eignet sie sich perfekt zur Trientiner Dolomitenküche. Bergkräuter, würzige Käse und die verschiedenen Arten getrockneter Schinken finden in dem Teroldego ihren kongenialen Partner.

14,53 €/l
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ProduktinformationenTeroldego Dolomiti IGT 2020
Hersteller/Importeur:Cembra Cantina di Montagna, Cembra - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Teroldego
Passt zu:Rigatoni mit Radicchio und Parmesan, Kaninchen mit Artischocke
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Betonbottich
Vinifizierung:Reifes Traubengut, temperaturkontrollierte Maischegärung für 48 Stunden im Edelstahltank, dann Ausbau für 4-5 Monate im Betonbottich
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:1.20 g/l
Säure:4.80 g/l
Sensorik:Hell-Rubinrot, dunkle Beeren und Bergkräuter, etwas Tabak und Berberitze, leicht herbe florale Noten, samtig und elegant, nicht zu mächtig, herrlich filigran
Gesetzl. Herkunft:Dolomiti IGT
Jahrgang:2020
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Chardonnay Trentino DOC 2021

Artikelnummer: 07820221

Ist Chardonnay oft langweilig und belanglos, so trifft dies auf den Cembra Trentino DOC Chardonnay keineswegs zu. Durch die hoch gelegenen Anbauflächen erhält er eine feine Mineralik und fast schon leichte Salzigkeit. Er kommt überhaupt nicht "breit" daher, wie man das von vielen seiner Artgenossen kennt, sondern schon fast verspielt leicht und fröhlich, ohne die Saftigkeit der Rebsorte zu leugnen. Ein perfekter Allrounder, der zu vielen Speisen passt oder einfach einen ganzen Abend ungezwungen begleiten kann.

14,60 €/l
Preise inkl. MwSt, gegebenfalls zzgl. Fracht
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Lieferzeit 2-4 Tage Lieferungen nur innerhalb Deutschlands. Für weitere Länder gelten gesondert ausgewiesene Frachtsätze.
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ProduktinformationenChardonnay Trentino DOC 2021
Hersteller/Importeur:Cembra Cantina di Montagna, Cembra - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Chardonnay
Passt zu:Gebeizte Lachsforelle, Saltimbocca mit Spaghetti
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Reifes Traubenmaterial, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Ausbau im Stahl-Tank
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.60 g/l
Säure:4.30 g/l
Sensorik:Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, reife, gelbe Äpfel, etwas Quitte, Pfirsich- und Apfelblüten, Wiesenkräuter, saftig und voll am Gaumen, ohne überladen zu sein, feine Mineralität und milde Säure
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Müller Thurgau Trentino DOC 2021

Artikelnummer: 07820721

Wunderbar fruchtig und leicht beschwingt, dennoch sehr elegant kommt der Müller-Thurgau von Cembra daher. Diese Rebsorte genießt in Norditalien hohes Ansehen und die feingliedrige Ausbildung dieses Weines aus den höchsten Weinlagen der Dolomiten machen ihn zu etwas ganz besonderem. In der Nase herrliche Fruchtaromen mit etwas Minze und Kräutern, ein perfekter Begleiter durch einen beschwingten Tag….

14,60 €/l
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ProduktinformationenMüller Thurgau Trentino DOC 2021
Hersteller/Importeur:Cembra Cantina di Montagna, Cembra - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Müller Thurgau
Passt zu:eingelegtes Gemüse mit Graukäs, Bergforelle
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Kühl gelesenes Traubengut, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Restsüße:4.90 g/l
Säure:5.60 g/l
Sensorik:Helles Strohgelb mit grünlichen Spitzen, frische Äpfel, Quitten und etwas Pfirsich und Hollunder, weiße Blüten und zarte Kräuter, milde, dennoch präsente Säure, fruchtig und beschwingt
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:3 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pinot Nero Trentino DOC 2021

Artikelnummer: 07820821

Ein Bilderbuch Pinot Nero aus den hohen Lagen des Val di Cembra, das ihm seine hochelegante kühle Aromatik gibt. Feine Frucht und schmeichelnd weiche Tanine machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter der Trientiener Küche, zu Speck, Knöderln, Bergkäsen oder Salami. Im Sommer gerne auch mal ein paar Grad kühler servieren…

15,87 €/l
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ProduktinformationenPinot Nero Trentino DOC 2021
Hersteller/Importeur:Cembra Cantina di Montagna, Cembra - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Pinot Nero
Passt zu:Carpaccio vom Carne Salada, Kaspressknödel
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Holzfuder
Vinifizierung:Reifes Lesegut, spät gelesen, nicht zu lange Maischegärung, Ausbau im großen Holzfuder
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:1.50 g/l
Säure:5.90 g/l
Sensorik:Helles Rubinrot mit bräunlichen Reflexen, Reife rote Beeren, etwas Kirsche, Bergkräuter und leicht minzig, Tabak, etwas Leder, milde Tanine, samtig und elegant
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Vigne delle Forche Trentino DOC 2017

Artikelnummer: 07820617

Im Trentino galt es bis Mitte des 20ten Jahrhunderts als unmöglich, Weine auf einer Höhe wie hier (knapp 900 Meter über dem Meeresspiegel) an zu bauen. Im Vale di Cembra wurden schon in diesen frühen Tage trotzdem immer wieder Versuche unternommen, natürlich geprägt durch viele Rückschläge. Trotzdem erzielte man in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts immer bessere Ergebnisse, Anfangs mit Schiava, später dann mit der in Norditalien so verehrten Rebsorte Müller-Thurgau, die hierzulande einen eher fragwürdigen Ruf der Massentraube hat, was sich erfreulicherweise die letzten Jahre auch deutlich ändert. Alte Reben bringen hier im Cembra-Tal auf dieser Höhe extrem ausdruckstarke und komplexe Aromen hervor und der Vigna delle Forche ist ein Paradebeispiel für diesen aussergewöhnlichen Wein des Trentino.

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ProduktinformationenVigne delle Forche Trentino DOC 2017
Hersteller/Importeur:Cembra Cantina di Montagna, Cembra - Italien
Kategorie:Weißwein
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Müller Thurgau
Passt zu:Perlhuhn vom Rost, geröstetes Gemüse, gereifte Hartkäse
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Späte Lese Ende September, Gärung bei Niedertemperatur, Ausbau für 10-12 Monate mit Batonnage alle 15 Tage, weitere Reife auf der Flasche
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.90 g/l
Säure:7.30 g/l
Sensorik:Gelb-grünlich, reife Pfirsiche und getrocknete Aprikosen, Hollunder und florale Noten weißer Blüten, würzig mit Kräuternoten, feinste Mineralität mit etwas Feuerstein, saftige, gut eingebundene Säure, elegant und körperreich
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.