Hierbei handelt es sich um alte Birnensorten, einer Auswahl von ca. 30 bis 40 verschiedenen Sorten, die teils sortenrein, aber auch zu einer Cuvée verarbeitet werden. Das jeweilige Erntejahr bestimmt die Auswahl. So kann es durchaus sein, daß bei der nächsten Abfüllung ein neuer, anderer Birnenbrand in die Flasche gefüllt wird.

Im Destillat stehen die reifen und saftigen Noten der Williams Birne im Vordergrund und spiegeln den Geschmack der ausgereiften Früchte wieder. Jeder Schluck entführt direkt auf die sommerlichen Obstwiesen.

Unser Süßkirschenbrand überzeugt bereits in der Nase mit seinem intensiven fruchtigen Duft, der durch Marzipan und Schokoladennoten abgerundet wird. Mit den ausgewogenen fruchtigen Noten und der leichten Süße der Früchte präsentiert sich dieser Brand mit einem feinen und milden Nachhall.

Am Gaumen nimmt man zuerst die feinen Noten von frischen Himbeeren wahr, die begleitet werden von Birnen, Kirschen und Johannisbeeren.

Wie bei allen unseren Früchten setzen wir nur auf am Baum ausgereifte Früchte und verzichten darauf das Fallobst mit in die Maische zu geben. Denn nur aus den Besten Früchten lässt sich auch ein fein aromatischer Brand herstellen.

ieser Geist spiegelt die authentischen Cassis Aromen wieder und gibt die frischen Fruchtnoten perfekt wieder. Am Gaumen kann der Geist durch seinen weichen sowie lang anhaltenden und runden Abgang punkten.

Himbeeren sind mit die sensibelsten Früchte, die wir bei uns auf dem Obsthof im Naturpark Augsburg anbauen. Nicht nur, dass sie höchst empfindlich sind und daher von Hand geerntet werden müssen, um die feinen Früchte nicht zu beschädigen. Sie müssen auch möglichst schnell verarbeitet werden, damit wir ihre Aromen ohne beeinträchtigung einfangen können.

Für den Lantenhammer Kaffeeliqueur werden in der Destillerie am Schliersee ausgewählte Arabica- und Robustabohnen verwendet. Das aus ihnen gebrannte Destillat, durfte zunächst eine Zeit lang in historischen Steingutbehältern ruhen, bevor es auf die Flasche kam. Die Trinksträrke herabgesetzt mit bestem Gebirgswasser, hat dieser Kaffeeliqueur zwar Kraft, erschlägt allerdings nicht all das, was er begleiten soll.

Ausgewählte Schwarze Johannisbeeren aus regionalen Anbau verleihen dem RARITAS Johannisbeerlikör sein unverwechselbares fruchtbouquet. Die besondere Sorgfalt bei der Verarbeitung der dunklen Beer verleiht dieser Likörkreation seine einmalige Balance asu süßen, fruchtigen und angenehm säuerlichen Cassisnoten. Ein Genusserlebnis der besonderen Art.

Eine vollmundige Kombination von Zwetschgenwasser aus vollreifen Früchten, erneut destilliert mit Dörrpflaumen, Mandeln und Zimt für einen einzigartigen runden Geschmack.

In Schottland wird Malz mit Torf geräuchert, um einen Wiskey mit Rauchnoten zu erhalten. Wir haben uns gefragt: "Wie wäre es mit Obsthölzern statt Torf, Birne statt Malz und Schwaben statt Schottland? Das Ergebnis ist ein gigantisches, sensorisches Erlebnis aus rauchigen und fruchtigen Noten zugleich.

Den frischen Orangen-, Zitrusnoten folgt ein fein-würziger Duft von Wacholder und Heublumenblüten, die eine besondere Milde vermitteln. Mit angenehm trockenen Beerennoten, getragen von natürlichen Wacholderaromen, präsentiert sich der Dry Gin mit natürlichen Orangennoten fruchtig, frisch am Gaumen. Vielschichtig und besonders mild entwickelt der Bio Gin sowohl pur als auch mit Tonic ein komplexes Mundgefühl.