Sie suchen den klassischen kalifornischen Cabernet, der sie aber nicht gleich durch seine Oppulenz erschlägt? Dann sind sie beim Twin Oaks richtig. Etwas Holz, aber viel Frucht, Saftigkeit und Frische, milde Gerbstoffe, eine weiche Säre die nicht kratzt, easy-drinking auf bestem Niveau….

Der Twin Oaks von Mondavi ist ein klassischer kalifornischer Chardonnay, allerdings nicht mehr so holzüberladen wie noch vor einigen Jahren. Teile der Weine werden heute in Edelstahltanks ausgebaut und dann mit den Weinen aus dem Barrique vermählt, so erhält der saftige Schmelz etwas mehr Frische und Fruchtigkeit. Gerade zu Krustentieren oder Lachs ein wunderbarer Begleiter.

Für große kalifornische Cabernets ist er bekannt: Robert Mondavi. Und mit dem Nappa Valley Cabernet Sauvignon beweist er einmal mehr, warum das so ist. Die Cabernets des Nappa Valleys zählen mittlerweile zu den besten der Welt und sind mittlerweile teilweise nur noch zu utopischen Preisen erhältlich, wenn überhaupt. Für uns ist der "Napa" einer der Topp-Weine, die noch einigermaßen erschwinglich sind und trotzdem alles haben, was einen großen "kalifornier" ausmachen. Eine Dichte und Komplexität, die man in Europa so kaum findet, trotzdem enorm elegant. Großer Wein!

Der Opus One 2021 ist ein herausragender Rotwein aus dem Napa Valley, Kalifornien, der aus einer Zusammenarbeit zwischen Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi hervorgegangen ist.