Massimo Rivetti

Arneis Langhe Aurelia Organic DOC 2021

Artikelnummer: 06820221

Die Weinberge der Lage Aurelia gehören mit 500m ü.d. Meeresspiegel zu den höchsten in der Gemeinde Neive. Die Steillagen mit ca. 30% Gefälle werden ausschließlich von Hand bewirtschaftet.

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ProduktinformationenArneis Langhe Aurelia Organic DOC 2021

Hersteller/Importeur:Massimo Rivetti, Via Rivetti 22, 12052 Neive (CN) - Italien

Kategorie:Rotwein

Weingut:Massimo Rivetti

Rebsorten:Arneis

Passt zu:gedünstetes Fischfilet vom Barsch, Steinpilzrisotto

Geschmacksrichtung:trocken

Farbe:weiss

Ausbau:4 Monate in Edelstahltanks

Vinifizierung:Nach der Ernte werden die Trauben mit Trockeneis gekühlt und schnellstmöglich zum Weingut gebracht. Nach dem Entrappen erfolgt eine 1tägige CryoMazeration bei 0°C. Die nachfolgende Fermentation in Edelstahltanks erfolgt für ca. 15 Tage, temperaturkontro

Alkoholgehalt:13.00 % Vol.

Restsüße:2.60 g/l

Säure:5.20 g/l

Sensorik:Feine Frucht und Blütenaromen. Am Gaumen etwas Birne und Aprikose, aber auch Haselnussaromen. Die Säure ist präsent und gut eingebunden.

Gesetzl. Herkunft:Langhe Arneis DOC

Jahrgang:2021

Lagerfähig ca.:5 Jahre

Herkunft (Land):Italien

Allergene:Enthält Sulfite

Ökokontrollnummer:IT BIO 008

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

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