Massimo Rivetti

Barbaresco DOCG 2017

Artikelnummer: 06810417

Das Herstellungsverfahren des Barbaresco ist dem des Barolo sehr ähnlich. Auf Grund der tiefergelegenen Lagen und des unterschiedlichen Terroir ist er aber früher trinkreif und weniger wuchtig - dafür eleganter und mit mehr Finesse.

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ProduktinformationenBarbaresco DOCG 2017

Hersteller/Importeur:Massimo Rivetti, Via Rivetti 22, 12052 Neive (CN) - Italien

Kohlenhydrate:nv

Brennwert:nv

Zucker:nv

zusätzlichen Nährwertangaben:nv

Kategorie:Rotwein

Weingut:Massimo Rivetti

Rebsorten:Barbaresco

Passt zu:Piemontesische Carne Cruda mit Pilzen, Nudeln al Ragú

Geschmacksrichtung:trocken

Farbe:rot

Ausbau:großes Holzfass

Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Die Maischestandzeit beträgt ca. 30 Tage. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 28°C in Fässern aus französicher Eiche statt. Sie dauert 12-15 Tage. Im Anschluss reift der Wein für mind. 18

Alkoholgehalt:14.00 % Vol.

Restsüße:1.00 g/l

Säure:4.90 g/l

Sensorik:Feinfruchtig, etwas Brombeer und Holunder. Zarte LakritzNoten. Schöne Mineralität, im Nachall lang, mit Noten von Schokolade.

Gesetzl. Herkunft:Piemont

Jahrgang:2017

Lagerfähig ca.:8 Jahre

Herkunft (Land):Italien

Allergene:Enthält Sulfite

Ökokontrollnummer:IT BIO 008

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

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