Mindestens 80% der Trauben für die Special Cuvée müssen aus einer Grand Cru Lage stammen, kaum ein anderes Haus leistet sich bei seiner Basis-Cuvee solchen Luxus. Und das schmeckt man.

Ein Champagner für die besonderen Anlässe, elegant und vollaromatisch mit viel Tiefe und herrlich langanhaltender Geschmacksfülle.

Der Ultra-Brut von Laurent-Perrier wurde ursprünglich für die Nouvelle Cuisine kreiert, um als idealer Begleiter zu salzig-frischen Gerichten oder als Aperitif zu glänzen. Für Liebhaber klarer Strukturen und frischer Aromen ein perfekter Champagner um ein ganzes Menü zu begleiten. Kristallklar und erfrischend.

Ein Blanc de Blanc ist immer etwas Besonderes. Er genießt auch in der Champagne eine Ausnahmestellung, bricht er doch die klassische Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay auf. Durch die reine Konzentration auf den Chardonnay (hier aus zwei hervorragenden Lagen kombiniert, aus Ay und Cotes de Blanc) sind diese Champagner wesentlich weiniger und dadurch auch perfekte Essensbegleiter.

Ein Champagner für die besonderen Anlässe, elegant und vollaromatisch mit viel Tiefe und herrlich langanhaltender Geschmacksfülle.

Die Reserve ist ein reiner Pinot Noir also ein Blanc de Noir und ist der wichtigste Champagner des Hauses. Feine Perlage, etwas Frucht und eine äußerst elegante Säure machen ihn belebend und anregend. Sensationelle Qualität für vergleichsweise kleines Geld.

Roséweine gelten gemeinhin als nicht Fisch nicht Fleisch und werden nur dann getrunken, wenn einem nichts besseres einfällt. Bei Champagner ist dies ganz falsch. Einige der besten und kultigsten Champagner der Welt sind Rosé, z.B. der hier von Billecart-Salmon.

Die Rosé Cuvée von Laurent-Perrier verkörpert einen einzigartigen Rosé-Charakter, der so von keinem anderen Champagnerhaus erreicht wird. Ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert, erreicht dieser Rosé eine unvergessliche Leichtigkeit und Sinnlichkeit.

Der Jahrgangschampagner von Lallier ist ein klassischer Vertreter der Vintage-Champagner. Recht saftig und komplex überzeugt er durch dichte Aromatik und wird dadurch zu einem perfekten Essensbegleiter zu durchaus auch kräftigeren Gerichten. Keine Scheu, ihn durchaus auch mal zu Fleisch oder fetten Fischen zu versuchen, oder auch zu gereiften Käsen.

Ausschließlich die besten Chardonnay-Trauben werden für diese Spezial-Cuvée verwendet, dadurch entsteht der sicherlich eleganteste "Ruinart". Ideal als Begleiter zu einem ganzen Menü.

Der Brut von Laurent-Perrier hat mit seinem Stil viel dazu beigetragen, aus Champagner den idealen Aperitifwein zu machen. Dank seiner Zartheit und feinsten Perlage macht er Appetit auf mehr.

Neben den exquisiten Sondercuvées verkörpert vor allem der Champagne Brut Reserve den Stil des Hauses: Feiner Blütenduft, Apfel und Mandeln, feinste Perlage, reife und milde Säure.