Hersteller/Importeur:Bodegas Mateos, Camino de Los Agudos s/n, 26559 Aldeanueva de Ebro - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Bodegas Mateos
Rebsorten:85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano
Passt zu:Lamm mit Rabarber-Chutney, gegrillter Thunfisch auf Beurre Blanc.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Nach dem entrappen erfolgt zuerst eine Kalt-Mazeration für 4 Tage bei 15°C. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, dabei wird der Tresterhut täglich untergetaucht. Im Anschluss an die malolaktische Gärung erfolgt der Ausbau im
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:3.10 g/l
Säure:4.80 g/l
Sensorik:Sehr intensiv mit komplexen, likörhafte Aromen. Dunkles Kompott mit Anklängen von Pflaumen und Trockenfeigen. Im Nachhall leichte Gewürzschärfte und mineralisch.
Gesetzl. Herkunft:La Rioja DOCa
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:9 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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