Frisch, fruchtig und beschwingt, ideal zum Aperitif oder zum zweiten Frühstück. Der Kräterduft unterstützt perfekt die Anklänge von Quitten und hellem Pfirsich.

Der Dzin Bitter ist mehr als nur ein alkoholfreier Gin-Ersatz – er ist ein komplexes, fein abgestimmtes Getränk, das die Aromenvielfalt regionaler Botanicals in den Vordergrund stellt. Perfekt für Genießer, die Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Geschmack legen

Craft Cider, eine fast vergessene Rarität mit Aussagekraft und geringem Alkoholgehalt. Für die Herstellung werden ausschließlich alte aromastarke schwäbische WiesenObstsorten verwendet.

Sämlingsäpfel bilden die Grundlage für diesen säurebetonten PriSecco. Hergestellt mit den herben und leicht bitteren Auszügen von Rotem Senf und Wasserkresse.

Alkoholfrei prickelnd, ausdrucksstark, fruchtbetont und selbsterklärend. Einer der ersten alkoholfreien Kreationen von Jörg Geiger. Damals wie heute der allseits beliebte Klassiker.

Die Säure vom Rhabarber wird von Oxalis verstärkt, die Apfelblüte verfeinert den Duft

An die Landschaft der Streuobstwiesen mit den alten Baumriesen grenzen entlang der Schwäbischen Alb vielerorts die kargen Wacholder Heiden und Heckensäume an. Dieses Nebeneinander von Mostbirnen, Wacholder, Schlehe, Brombeere und Schafgarbe haben wir in diesem veganen Cuvée zusammen gebracht.

Boskoop Apfel und der Duft von Rosen alleine ist uns zu unausgewogen. Die stark mentholhaltige Schokominze bringt Frische und Balance in die Nase. Die zarten Beerenfrüchte fügen sich im Mittelstück ein und bringen das kräftige Rosé. Die Rosenblätter stammen vom Sonnenhof in Bad Boll, zur Abstimmung verwenden wir zusätzlich Bio Rosenwasser.

Frisch, fruchtig und beschwingt, ideal zum Aperitif oder zum zweiten Frühstück. Der Kräterduft unterstützt perfekt die Anklänge von Quitten und hellem Pfirsich.

Ende Mai bis Anfang Juni rücken wir der Douglasie mit der Schere zuleibe und kappen die zarten jungen Schösslinge, bevor die Waldbewohner diese Leckerei für sich entdecken. Auf der Grundlage von alten Apfel- und Birnensorten kombinieren wir Schlehe und schwarze Johannisbeere mit den frischduftigen Trieben der Douglasie.

Giersch ist ein Kraut aus unseren Wäldern, in Geruch und Geschmack ein wenig an Petersilie erinnernd. Emmer, eine der ältesten Getreidearten, ist bekannt für einen herzhaft, leicht nussigen Geschmack.

Der Aecht Bitter präsentiert sich in der Nase fein fruchtig. Neben Birne und Wermutnoten können im Geschmack leichte Bitternoten an Hopfen erinnernd wahrgenommen werden. Das Produkt lässt sich ins Gals einschenken, ohne großes Schäumen zu erzeugen. Das sanfte prickeln im Mund wird mit leicht harzigen, sauren und zart herben Noten der grünen Jagdbirne kombiniert.