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Jörg Geiger
Pflücken und reinbeißen ist bei den meisten alten WiesenObst-Sorten nicht zu empfehlen – ‚räs’ nennen die Schwaben die Kombination intensiver herber Geschmacksnoten, die diese tanninreichen Früchte auszeichnet. Und genau diese Eigenschaft ist es, die in der Manufaktur Jörg Geigergeschätzt wird. Durch seine intensiven Aromen ist Schwäbisches WiesenObst ideal geeignet für die Herstellung von alkoholfreien Schaumweinenund Seccos. Die Streuobstwiesen mit ihren hoch aufragenden, alten Baumriesen prägen nicht nur die Landschaft am Rande der Schwäbischen Alb, sie sind auch Biotope voller Kräuter, Sträucher und Blüten. In der Manufaktur kennen und schätzen sie diese Vielfalt und kombinieren sie mit WiesenObst zu spritzigen, alkoholfreien PriSeccos. Der Gang übereine Streuobstwiese lehrt die Rhythmen des Jahres neu zu sehen, inspiriert zu neuen Kombinationen von WiesenObst, Kräutern, Aromen und Geschmacksnoten. Und die Arbeit in der Manufaktur lässt direkt erfahren, dass die alten Sorten ein rares Gut und der Raum in dem sie wachsen, etwas Besonderes sind.

"Rotfruchtig" Alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger

Artikelnummer: 84360600

Alkoholfrei prickelnd, ausdrucksstark, fruchtbetont und selbsterklärend. Einer der ersten alkoholfreien Kreationen von Jörg Geiger. Damals wie heute der allseits beliebte Klassiker.

12,67 €/l
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Produktinformationen"Rotfruchtig" Alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger
Hersteller/Importeur:Manufaktur Jörg Geiger, Schlat-Deutschland
Kategorie:Schaumwein
Weingut:Manufaktur Jörg Geiger
Rebsorten:Apfel, Birne, Holunderbeere, Johannisbeere, Kirsche, Quitte
Passt zu:Solo als anregender Aperitif, Rote Grütze mit Vanilleeis
Geschmacksrichtung:fruchtig
Farbe:rot
Ausbau:Edelstahl
Restsüße:10.00 g/l
Sensorik:Dichte Frucht von Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Holunderbeere gepaart mit den frischen Noten der Limette. Dunkelbeerige Frucht nach Sauerkirschen, Johannisbeeren und Holunderbeere. Anregende Säure vereint mit der leichten Herbe der Quitte und
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Cuvee Nr. 23 alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger

Artikelnummer: 84360100

Die Säure vom Rhabarber wird von Oxalis verstärkt, die Apfelblüte verfeinert den Duft

13,27 €/l
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ProduktinformationenCuvee Nr. 23 alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger
Hersteller/Importeur:Manufaktur Jörg Geiger, Schlat-Deutschland
Kategorie:Schaumwein
Weingut:Manufaktur Jörg Geiger
Rebsorten:Rhababer-, Apfelsaft, Blüten, Gewürze
Passt zu:Spargelsalat mit Erdbeeren, Gerichte mit frischem, rohen Thunfisch und Lachs
Geschmacksrichtung:fruchtig süß
Farbe:rosé
Ausbau:Edelstahl
Restsüße:57.00 g/l
Sensorik:Frischer Apfel, präsente und bleibende Säure von Ampfer und Oxalis mit herbem Nachhall. Spielerisch leicht auf der Zunge.
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Bio-Cuvee Nr.28 alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger

Artikelnummer: 84360400

Giersch ist ein Kraut aus unseren Wäldern, in Geruch und Geschmack ein wenig an Petersilie erinnernd. Emmer, eine der ältesten Getreidearten, ist bekannt für einen herzhaft, leicht nussigen Geschmack.

14,60 €/l
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ProduktinformationenBio-Cuvee Nr.28 alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger
Hersteller/Importeur:Manufaktur Jörg Geiger, Schlat-Deutschland
Kategorie:Schaumwein
Weingut:Manufaktur Jörg Geiger
Rebsorten:Apfel-, Birnensaft, Borretsch, Thymian, Giersch, gepoppter Emmer, Gewürze
Passt zu:Zu asiatisch gewürzten Gerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten
Geschmacksrichtung:fruchtig
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Restsüße:89.00 g/l
Sensorik:Feine Frucht von Apfel und Birne. Im Nachhall getragen von dem gerösteten Emmer und der Frische von Borretsch
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:DE-ÖKO-006
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Champagner-Bratbirne alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger

Artikelnummer: 84360300

Der edelste Rohstoff, den WiesenObst bieten kann. Die seltenen Champagner-Bratbirnen wachsen heute auf über 100 jährigen Baumriesen.

21,27 €/l
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ProduktinformationenChampagner-Bratbirne alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger
Hersteller/Importeur:Manufaktur Jörg Geiger, Schlat-Deutschland
Kategorie:Schaumwein
Weingut:Manufaktur Jörg Geiger
Rebsorten:Birnen, Birnensaft
Passt zu:Solo als anregender Aperitif; zu sehr feinen, leichten Fischgerichten.
Geschmacksrichtung:fruchtig
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Nach der Pressung der Champagner-Bratbirne wandeln wir den vorhandenen Fruchtzucker durch die schonende erste Gärung in Alkohol um, die sensorische Vielfalt formiert sich. Im Anschluss erfolgt die Füllung auf die Champagnerflasche und eine zweite Gärung.
Restsüße:46.00 g/l
Sensorik:Zurückhaltende Süße und gut eingebundene Säure. Feiner Geschmack der Champagner Bratbirne mit dezenten Gerbstoffnoten im feinen Nachhall.
Herkunft (Land):Deutschland
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.