Champagne
Champagne
Champagner und Champagne sind die klingendsten Namen der Weinbrache. Die französische Weinbauregion Champagne gab dem berühmtesten Schaumwein der Welt den gesetzlich geschützten Namen Champagner. Zentrum der Champagnerproduktion ist Reims, doch auch die Städte Epernay und Chalons-sur-Marne haben große Bedeutung. Die Champagne ist das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs mit realativ kühlen Temperaturen und reichlich Niederschlägen. Berühmt sind die kreidehaltigen Böden, auf denen in erster Linie die beiden Rotweinsorten Pinot Noir und Pinot Meunier wachsen sowie Chardonnay. Der größte Teil der Weinberge ist in Hand von kleinen, privaten Winzern, die ihre Trauben jedoch meist an die großen Champagner-Häuser abliefern. Die Champagner-Häuser verfügen über alte, viele Kilometer lange und tief unter der Erde verborgene Reifekeller. Dort werden die leichten, feinen und meist säurereichen Grundweine zu hochwertigstem Champagner veredelt. Ausschließlich die berühmte Flaschengärung, die méthode champenoise, ist für alle Champagner zugelassen.

Champagne

  • ArtNr.: 40643000
    Die Grande Cuvee ist letztlich das Herzstück der Krug Kollektion und verkörpert sicher am eindrucksvollsten den Stil des Hauses Krug. Laut Remi Krug ist die Grand Cuvee ohne Zweifel genau der Champagner, von dem Johann-Joseph Krug träumte, als er das Haus 1843 gründete.
    237,33 € / Ltr.

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    Grande Cuvee Champagne AOC 0,375 L Champagne Krug
     
    Hersteller/Importeur: Champagne Krug, Epernay - Frankreich
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Brilliantes Gold-Gelb, feinste Perlage, in der Nase reife Aprikosen und etwas Vanille, große Fülle und Eleganz
    Rebsorten: Chardonnay
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 5.60 g/l
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Säure: 8.10 g/l
    Passt zu: Langustenschwanz mit Vanillebutter
  • ArtNr.: 44140109
    Eine Zéro Dosage zu machen, ist immer eine besondere Herrausforderung. Hier müssen die Grundweine von einer hervorragenden Qualität sein, da kein Zucker irgendwelche Ungereimtheiten abpuffert. Die Cuvée aus 2/3 Pinot Noir und 1/3 Chardonnay kommt glasklar, ungeschminkt und viel Frische daher. Ein besonderer Champagner im Kleid des Stardesigners Philippe Starck.
    126,67 € / Ltr.

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    Brut Nature Edition Philippe Starck Champagne 2009 Champagne Louis Roederer
     
    Hersteller/Importeur: Schlumberger, Meckenheim - Deutschland
    Restsüße: 6.50 g/l
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: Stahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 8.20 g/l
    Passt zu: Aperitif, frische Austern
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Sensorik: Hellgelb, Duft nach reifen Äpfeln und Citrusfrüchten, etwas Feuerstein und Minze, herrlich klar und präzise mit feinster Perlage
    Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
    Jahrgang: 2009
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: bestes Lesegut, sechs Jahre auf der Feinhefe, Zéro Dosage
  • ArtNr.: 40640500
    Der R de Ruinart ist das Aushängeschild dieser Nobelkellerei. Dieser Champagner ist trocken, die Säure jedoch sehr mild, florale Noten in der Nase, viel Kraft am Gaumen, wunderbar harmonisch.
    66,00 € / Ltr.

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    R de Ruinart Brut 1,5 L Champagne AOC Champagne Ruinart
     
    Hersteller/Importeur: Champagne Ruinart, Reins - Frankreich
    Restsüße: 14.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Säure: 7.80 g/l
    Passt zu: Aperitif, Schalentiere
    Geschmacksrichtung: brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Hochfeiner Champagner aus einem der ältesten Champagner-Häuser der Welt
    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 43541700
    Mindestens 80% der Trauben für die Special Cuvée müssen aus einer Grand Cru Lage stammen, kaum ein anderes Haus leistet sich bei seiner Basis-Cuvee solchen Luxus. Und das schmeckt man.
    140,00 € / Ltr.

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    Special Cuvee Brut 1,5 L Magnum AOC Champagne Champagne Bollinger
     
    Hersteller/Importeur: Champagne Bollinger, Ay - Frankreich
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Gold-gelb, Pfirsich, Aprikosen und Quitten, Vanille und frisches Brioche, feine Perlage, angenehm milde Säure
    Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 8.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Säure: 7.10 g/l
    Passt zu: Grauppenrisotto mit Jakobsmuscheln
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