Champagne
Champagne
Champagner und Champagne sind die klingendsten Namen der Weinbrache. Die französische Weinbauregion Champagne gab dem berühmtesten Schaumwein der Welt den gesetzlich geschützten Namen Champagner. Zentrum der Champagnerproduktion ist Reims, doch auch die Städte Epernay und Chalons-sur-Marne haben große Bedeutung. Die Champagne ist das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs mit realativ kühlen Temperaturen und reichlich Niederschlägen. Berühmt sind die kreidehaltigen Böden, auf denen in erster Linie die beiden Rotweinsorten Pinot Noir und Pinot Meunier wachsen sowie Chardonnay. Der größte Teil der Weinberge ist in Hand von kleinen, privaten Winzern, die ihre Trauben jedoch meist an die großen Champagner-Häuser abliefern. Die Champagner-Häuser verfügen über alte, viele Kilometer lange und tief unter der Erde verborgene Reifekeller. Dort werden die leichten, feinen und meist säurereichen Grundweine zu hochwertigstem Champagner veredelt. Ausschließlich die berühmte Flaschengärung, die méthode champenoise, ist für alle Champagner zugelassen.

Champagne

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  • ArtNr.: 43440600
    Der Ultra-Brut von Laurent-Perrier wurde ursprünglich für die Nouvelle Cuisine kreiert, um als idealer Begleiter zu salzig-frischen Gerichten oder als Aperitif zu glänzen. Für Liebhaber klarer Strukturen und frischer Aromen ein perfekter Champagner um ein ganzes Menü zu begleiten. Kristallklar und erfrischend.
    77,33 € / Ltr.

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    Ultra Brut Champagne AOC Champagne Laurent-Perrier
     
    Hersteller/Importeur: Laurent-Perrier, Tours-Sur-Marne - Frankreich
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.30 g/l
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Sensorik: Hellgelb mit schönen Reflexen, Weisse Pfirsiche und Quitten, Zitrusfrüchte und Wiesenblumen, kompromißlos und knackig, erfrischend weinig
    Passt zu: Meeresfrüchte, Austern, Kaviar
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Reifes Lesegut, Vergärung im Edelstahltank, zweite Gärung auf der Flasche, keine Dosage
    Restsüße: 0.90 g/l
    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
  • ArtNr.: 40640200
    Ausschließlich die besten Chardonnay-Trauben werden für diese Spezial-Cuvée verwendet, dadurch entsteht der sicherlich eleganteste "Ruinart". Ideal als Begleiter zu einem ganzen Menü.
    82,60 € / Ltr.

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    Blanc de Blanc Champagne AOC Champagne Ruinart
     
    Hersteller/Importeur: Champagne Ruinart, Reins - Frankreich
    Geschmacksrichtung: brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Hellgelb, Duft nach Wildblumen, Weissdorn und Quitte, feinste Perlage, hochelegant und weinig
    Rebsorten: Chardonnay
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 14.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Säure: 7.90 g/l
    Passt zu: Schalen- und Krustentiere
  • ArtNr.: 40040200
    Roséweine gelten gemeinhin als nicht Fisch nicht Fleisch und werden nur dann getrunken, wenn einem nichts besseres einfällt. Bei Champagner ist dies ganz falsch. Einige der besten un kultigsten Champagner der Welt sind Rosé, z.B. der hier von Billecart-Salmon.
    82,67 € / Ltr.

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    Rose Brut Champagne AOC Champagne Billecart-Salmon
     
    Hersteller/Importeur: Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay - Frankreich
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: phantastische Lachs-Farbe, fruchtiges Bukett nach reifen Orangen, gehaltvoll, grandios
    Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Menier, Chardonnay
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 12.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Farbe: rosé
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Säure: 7.30 g/l
    Passt zu: geräuchertem Lachs, Aperitif
    Geschmacksrichtung: Brut
  • ArtNr.: 40640300
    Wenn sich die Fachwelt bei etwas einig ist, dann hier: Dieser Rosè gehört zum Feinsten, was aus der Champagne kommt. Unglaublich elegant und voller Schmelz, mit einer wunderbar feinen Perlage. So soll toller Champagner sein !
    83,93 € / Ltr.

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    Rose Champagne AOC mit Gepa Champagne Ruinart
     
    Hersteller/Importeur: Champagne Ruinart, Reins - Frankreich
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 14.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Farbe: rosé
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Säure: 7.60 g/l
    Passt zu: Räucherlachs, Krustentiere
    Geschmacksrichtung: brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Lachsfarben, Heublumen, Pommeranzen und Grapefruit, leicht kräuterwürzig, fein und elegant
    Rebsorten: 45 % Chardonnay, 55 % Pinot Noir
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
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