Klimatisch und geographisch gehört das Weinviertel nicht gerade zu den Paraderegionen Österreichs. Vielleicht hatte auch die unmittelbare Nähe zur Hauptstadt Wien, wo sich die reschen Veltliner relativ problemlos in den unzähligen Heurigen absetzen ließen, so manchen Winzer einen bequemen Mann sein lassen. Auch heute noch sind es nur einige wenige, die sich nicht mit dem Standard zufrieden geben und am grandiosen Höhenflug österreichischer Weine partizipieren wollen. An vorderster Stelle steht hier ein Winzer, den sie schon seit langem aufgrund seiner außerordentlichen Qualität und seinem unermüdlichen Einsatz den Mr. Veltliner nennen: Roman Pfaffl aus Stetten. Mit kleinsten Mitteln angefangen, nennt Roman Pfaffl mittlerweile 50 ha sein eigen und stellt Jahr für Jahr mit die besten Veltliner Österreichs auf die Tische der besten Restaurants in aller Welt. Einer der absoluten Top-Produzenten Österreichs.