Seit 1865 im Familienbesitz und bereits von der fünften Familien-Generation geleitet, gehört Tenuta di Bibbiano sicherlich zu den Juwelen der Chianti Classico Zone. Seit Ende der 80er Jahre werden die Weinberge weitestgehend organischbiologisch bewirtschaftet, lange bevor dies ein Trend im Weinbau wurde. Generell interpretiert man die nachhaltige Arbeit im Weinberg sowie den Respekt vor dem Terroir als tief in der Familiengeschichte verwurzelte Lebensphilosophie. Schon 1942 begann durch die Zusammenarbeit mit Giulio Gambelli, der toskanischen Önologie Legende, der Anfang einer Erfolgsgeschichte. Diese wurde seit 2004, mit dem ebenso erfolgreichen Maurizio Castelli als beratenden Önologen ambitioniert weitergeführt. Die Weine von Tenuta Bibbiano stehen für ultimativ authentische Chianti Classico, welche das Terroir und die Philosophie einer ganzen Region einfangen und in die Flasche transportieren. Sehr hohe Bewertungen im Wine-Spectator in den letzten Jahren zeugen zudem von der herausragenden Klasse dieses Top-Weingutes.

Chianti Classico DOCG 2021

Artikelnummer: 07510321

Ein edler Chianti classico ist nach wie vor eines der Aushängeschilder der Toskana. Bibbiano verzichtet hier komplett auf den Ausbau in Barriques und verwendet zu 100% die Rebsorte Sangiovese.

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ProduktinformationenChianti Classico DOCG 2021
Hersteller/Importeur:Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellin in Chianti (SI) - Italien
Brennwert:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kategorie:Rotwein
Zucker:nv
Kohlenhydrate:nv
Weingut:Tenuta di Bibbiano
Rebsorten:Sangiovese
Passt zu:Bistecca alla Fiorentina, Spaghetti mit Salsiccia.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Zement
Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks. Der fertige Wein reift für 12 Monate in großen Behältern aus Zement.
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:1.30 g/l
Säure:5.40 g/l
Sensorik:Schönes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen intensive Fruchtaromen von Pflaumen und Amarenakirschen gepaart mit holzigen, leicht erdigen Tönen.
Gesetzl. Herkunft:Chianti Classico DOCG
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Artikelnummer: 07510519

Die Riserva gehört zu den Aushängeschildern von Bibbiano. Das Traubengut stammt ausschließlich aus den eigenen Weinbergen welche ca. 30HA umfassen.

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ProduktinformationenChianti Classico Riserva DOCG 2019
Hersteller/Importeur:Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellin in Chianti (SI) - Italien
Zucker:nv
Kategorie:Rotwein
Brennwert:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kohlenhydrate:nv
Weingut:Tenuta di Bibbiano
Rebsorten:Sangiovese
Passt zu:Lammkeule, Steinpilzrisotto
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Zementbehälter und französische Eiche
Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 23 Tage teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Zementbehältern. Der fertige Wein reift für 18 Monate in großen Behältern
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:2.60 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen saftige Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen gepaart mit Kräuterwürze und etwas Vanille.
Gesetzl. Herkunft:Chianti Classico DOCG
Jahrgang:2019
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Bibbiano Chianti Classico Montornello GS DOCG 2018

Artikelnummer: 07510718

Die Gran Selezione Weine Bilden die Speerspitze der Chianti Qualitäts-Pyramide. Hier wird nur das beste Traubengut des Betriebs verarbeitet, welches aus ausgesuchten Einzellagen stammt.

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ProduktinformationenBibbiano Chianti Classico Montornello GS DOCG 2018
Hersteller/Importeur:Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellin in Chianti (SI) - Italien
Kategorie:Rotwein
Zucker:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kohlenhydrate:nv
Brennwert:nv
Weingut:Tenuta di Bibbiano
Rebsorten:Sangiovese
Passt zu:gebeiztes Buttermilch-Lamm mit Senf-Kräuter-Kruste
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:24 Monate Zementbehälter und französische Tonneaux
Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 32 Tage in Zementbehältern, bei regelmäßiger Remontage. Der fertige Wein reift für 24 Monate in großen Behältern aus Zement und
Alkoholgehalt:15.00 % Vol.
Restsüße:1.80 g/l
Säure:5.20 g/l
Sensorik:Brillantes rubinrot mit violetten Reflexionen. Am Gaumen elegante Fruchtaromen von Johannisbeere und Kirschen, etwas Himbeeren und Citrusfrüchte gepaart mit leichter Kräuterwürze und etwas Tabak.
Gesetzl. Herkunft:Chianti Classico DOCG
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Chianti Classico Riserva Mag. 1,5 L HK DOCG 2018

Artikelnummer: 07510618

Die Riserva gehört zu den Aushängeschildern von Bibbiano. Das Traubengut stammt ausschließlich aus den eigenen Weinbergen welche ca. 30HA umfassen.

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ProduktinformationenChianti Classico Riserva Mag. 1,5 L HK DOCG 2018
Hersteller/Importeur:Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellin in Chianti (SI) - Italien
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Brennwert:nv
Zucker:nv
Kategorie:Rotwein
Kohlenhydrate:nv
Weingut:Tenuta di Bibbiano
Rebsorten:Sangiovese
Passt zu:gebeiztes Buttermilch-Lamm mit Senf-Kräuter-Kruste
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:24 Monate Zementbehälter und französische Tonneaux
Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 32 Tage in Zementbehältern, bei regelmäßiger Remontage. Der fertige Wein reift für 24 Monate in großen Behältern aus Zement und
Alkoholgehalt:14.00 % Vol.
Restsüße:2.00 g/l
Säure:5.70 g/l
Sensorik:Brillantes rubinrot mit violetten Reflexionen. Am Gaumen elegante Fruchtaromen von Johannisbeere und Kirschen, etwas Himbeeren und Citrusfrüchte gepaart mit leichter Kräuterwürze und etwas Tabak.
Gesetzl. Herkunft:Chianti Classico DOCG
Jahrgang:2018
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Bibbianaccio IGT Toscana 2014

Artikelnummer: 07511514

Die Weine von Tenuta Bibbiano stehen für ultimativ authentische Chianti Classico, welche das Terroir und die Philosophie einer ganzen Region einfangen und in die Flasche transportieren. Sehr hohe Bewertungen im Wine-Spectator in den letzten Jahren zeugen zudem von der herausragenden Klasse dieses Top-Weingutes.

[126,67 € /l
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ProduktinformationenBibbianaccio IGT Toscana 2014
Hersteller/Importeur:Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellin in Chianti (SI) - Italien
Kohlenhydrate:nv
Zucker:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kategorie:Rotwein
Brennwert:nv
Weingut:Tenuta di Bibbiano
Rebsorten:Sangiovese, Colorino, Trebbiano, Malvasia
Passt zu:Peposo (toskanischer Rinderschmortopf)
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:24 Monate (12M in französischen Eichenfässern und 12M in slavonischen Eichenfässern)
Vinifizierung:Teils werden die Trauben mit den Stielen vergoren in offenen aufgestellten Barriques. Mazeration und Fermentation dauerte ca. 15 Tage. Malolaktische Gärung und die Reifung erfolgte während 12 Monaten in französischen Tonneaux und anschliessend nochmals 12
Alkoholgehalt:14.50 % Vol.
Restsüße:1.90 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase frische Aromen von roten Früchten, dazu etwas Hagebutte und balsamische Noten. Gute Tanin-Säure Balance, sehr elegant und lang im Nachhall.
Gesetzl. Herkunft:Toskana IGT
Jahrgang:2014
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.