Wein und Sektgut Hischmüller
Seit 2013 arbeiten hier zwei Oenologen: ein im Weinbau verwurzelter Schwabe und eine Hannoveranerin mit frischen Ideen. Im Mittelpunkt stehen die Burgunder-Sorten: die Leidenschaft der Macher. Dazu passen die Muschelkalk-Böden vor Ort perfekt.Da Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber der Natur ein wichtiges Thema fürdie Beiden ist, ist das Weingut seit 2023 Bio-zertifiziert.Tobias stammt aus einer Lauffener Winzerfamilie. Nach der Lehre im Remstal studierte er Weinbau und Oenologie in Geisenheim, sammelte Erfahrung in Bio-Weingütern Württembergs und an der Sonoma Coast in Kalifornien. Wiebke studierte ebenfalls Weinbau und Oenologie sowie Internationale Weinwirtschaft und sammelte praktische Erfahrung in Franken, Württemberg, in der Schweiz und in Kalifornien. 2010 wurde Wiebke mit dem Oenologen-Nachwuchs-Preis ausgezeichnet. Beste Vorraussetzungen also, um guten und bestens vinifizierten Wein zu erzeugen. Wir freuen uns, das das Weingut Hirschmüller ab sofort unser Portfolio verstärkt!