Die Champagne unterscheidet sich grundsätzlich in zwei sehr unterschiedliche Sektoren. Auf der einen Seite die großen, weltweit agierenden und weltberühmten Marken, auf der anderen Seite einige Tausend kleine und kleinste Champagnerwinzer, die sehr individuell arbeiten und eher mit kleinen Weingütern vergleichbar sind. Gerade mal 10 ha etwa besitzt die Familie Gallimard in Riceys dans l Aube, einem von Cru-Lagen umgebenen kleinen Ort im Herzen der Champagne. So ziemlich alles ist hier noch Handarbeit, einschließlich des Rütteln und Degorgieren der Flaschen. Unzählige internationale Auszeichnungen legen Zeugnis ab von der herausragenden Qualität dieses kleinen Champagnerhauses, dessen schlanker und eleganter Stil überaus reizvoll ist.

Cuvee de Prestige Millesime Champagne AOC 2016

Artikelnummer: 41240216

Nur in besonders guten Jahrgängen wird die Cuvée Prestige erzeugt. Schwerpunkt ist hier der Chardonnay mit etwas Pinot Meunier und Pinot Noir. Eine schöne Jahrgangscuvée, die mit den großen Namen ohne weiteres mithalten kann.

[52,00 € /l
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ProduktinformationenCuvee de Prestige Millesime Champagne AOC 2016
Hersteller/Importeur:Champagner GALLIMARD, 18 rue Gaston Cheq - Le Magny, 10340 Die Riceys - Frankreich
Kategorie:Schaumwein
Weingut:Champagne Gallimard
Rebsorten:Pinot Noir, Chardonnay
Passt zu:Austern, Meeresfrüchteplatte
Geschmacksrichtung:Extra Brut
Farbe:weiss
Ausbau:50% Eichenholzfass
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Restsüße:4.00 g/l
Säure:7.80 g/l
Sensorik:Reife Äpfel, Brioche, Butter, hochfeine Säure, große Eleganz am Gaumen
Gesetzl. Herkunft:AOC Champagne
Jahrgang:2016
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Frankreich
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Cuvèe Amphoressence Brut Nature

Artikelnummer: 41240600

Von diesem Champagner aus dem Haus Gallimard gibt es nur 2500 Flaschen. Das Besondere ist, dass er nur aus einem Jahrgang cuvéetiert wird und der Grundwein in Amphoren ausgebaut wird. Er überzeugt mit einer komplexen und frischen Art mit Zero Dosage- also richtig trocken. Toller Champagner, Chapeau!

[77,33 € /l
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ProduktinformationenCuvèe Amphoressence Brut Nature
Hersteller/Importeur:Champagner GALLIMARD, 18 rue Gaston Cheq - Le Magny, 10340 Die Riceys - Frankreich
Kategorie:Schaumwein
Weingut:Champagne Gallimard
Rebsorten:Chardonnay, Pinot Noir
Passt zu:Seebrasse, Jakobsmuschel mit Zitrusfrüchten, Lachscarpaccio, Austern
Geschmacksrichtung:Brut Nature
Farbe:weiss
Ausbau:Amphore und Eichenfass
Vinifizierung:Bei diesem Champagner, der auf 2500 Flaschen limitiert ist, wird der Grundwein im Holzfass und der Amphore ausgebaut. Dabei profitiert der Wein von dem porösen Material der Amphore und zeigt sich dadurch authentisch in der Rebsorte und behält zugleich ein
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Restsüße:0.60 g/l
Säure:3.60 g/l
Sensorik:Klar und golden im Glas, Zitrusfrüchte, Grapefruit und Birne. Leichte Noten von Butter und Brioche, aromatisch und mineralisch mit einem exotischen Finale.
Gesetzl. Herkunft:AOC Champagne
Lagerfähig ca.:10 Jahre
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.