Tawny Port

Artikelnummer: 84550700

Tawnys unterscheiden sich ja von den rubinrot leuchtenden Ruby-Ports dadurch, dass sie von Anfang an in kleineren Holzfässern oxidativ, also mit etwas mehr Sauerstoffkontakt ausgebaut werden und dadurch eben auch ihre Farbtiefe verlieren (daher der Name Tawny = lohfarben). Sie sind meist etwas weicher, runder, zurückhaltender in der Fruchttiefe als die Rubys, erinnern mit ihrem Duft nach Aprikosen und oft Brioche oder frischem Brot eher an einen gereiften roten Süßwein. Durch die Reife im Holz, den hohen Alkohol- und meist auch Zuckergehalt, sind sie geöffnet auch länger haltbar, bis zu einem Monat, im Gegensatz zu den Rubys, die innerhalb weniger Tage getrunken werden sollten.

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ProduktinformationenTawny Port
Hersteller/Importeur:Fonseca Port Wine Cellars, Rua do Choupelo 54, 4400-187 Vila Nova de Gaia - Portugal
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Brennwert:nv
Kohlenhydrate:nv
Zucker:nv
Kategorie:Rotwein
Weingut:Fonseca
Rebsorten:Div. Blend
Passt zu:Running Chokocake mit Orangenfilets
Geschmacksrichtung:Fruchtig süß
Farbe:rot
Ausbau:Im kleinen Holzfaß für drei Jahre
Vinifizierung:Sauberes reifes Traubenmaterial, Ausbau in kleinen Holzfässern (630 L) für drei Jahre
Alkoholgehalt:20.00 % Vol.
Restsüße:27.60 g/l
Säure:5.20 g/l
Sensorik:Bräunliches Rot mit Bersteinreflexen, Aprikose, reife Pflaumen und Anklänge an Butterkaramell, leichte Kräuterwürze mit seidig-süßlichen Lakritz-Noten
Gesetzl. Herkunft:Port
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Herkunft (Land):Portugal
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.