Hersteller/Importeur:Bodegas y Viñedos Valderiz SL / Ctra. Pedrosa, km 1, 09300 Roa - Burgos - Spanien
Weingut:Bodegas Valderiz
Gesetzl. Herkunft:Ribera del Duero DO
Jahrgang:2024
Geschmacksrichtung:trocken
Kategorie:Rotwein
Ökokontrollnummer:ES-ECO-016-CL
Farbe:rot
Rebsorten:Tempranillo
Herkunft (Land):Spanien
Alkoholgehalt:15.00 % Vol.
Ausbau:4 Monate in gebrauchten Barrique Fässern
Restsüße:2.10 g/l
Säure:0.60 g/l
Sensorik:Kräftiges Kirschrot. In der Nase reife rote Beerenfrüchte, unterlegt von feinen würzigen und leicht vanilligen
Holznoten. Am Gaumen harmonisch mit präsenter, aber gut eingebundener Säure, weich und rund, getragen von saftiger Frucht und einem Hauch von Kr
Lagerfähig ca.:7 Jahre
Passt zu:Kaninchenrücken, Rindercarpaccio
Vinifizierung:Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration. Im Anschluss an eine Kaltmazeration von 5 Tagen beginnt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Der Tresterhut wird regelmäßig sanft umgewälzt. Die malolaktische G
zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert:368 kJ / 88 kcl
Kohlenhydrate in gr.:1
Davon Zucker:0,2
Allergene:Enthält Sulfite
Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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