Château Cos d Estournel
Cos d Estournel liegt in der Gemeinde-Appellation Saint-Èstephe in direkter Nachbarschaft des berühmten Château Lafite Rothschild, von dem es nur durch einen Bach getrennt ist. Es wurde im Jahre 1811 vom Pferde- und Weinhändler Louis-Gaspard d Estournel gegründet. Cos steht für den ursprünglichen Namen Caux, was von „Colline de cailloux“ (Schotterhügel) abgeleitet ist. Bei der Klassifizierung im Jahre 1855 erhielt das Château damals noch unter dem Namen „Cos Destournel“ den zweiten Rang (Deuxième Cru Classé). Von 1971 bis 1998 war es in Besitz des berühmten Önologen Bruno Prats. Das Gut wird heute von Prat s Sohn Jean-Guillaume geleitet. Hier wurde der inzwischen im Médoc geflügelte Begriff „Super-Seconds“ geboren. Das bedeutet, dass sich der Wein sich auf Grund seiner hohen Qualität die „Premier Cru Classé“ verdienen würde. Dies war ein Verdienst von Bruno Prats, der mit ungeheurer Perfektion und mit modernsten Methoden arbeitete. Der Gesamtbesitz umfasst 100 Hektar, davon sind 67 Hektar mit Reben bestockt. Das sind die Sorten Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (38%) und Cabernet Franc (2%). Der extrem langlebige Rotwein reift 18 bis 24 Monate in Holz-Fässern, in guten Jahren aus zu 100% neuer Eiche, in schwächeren bis zu 70%.
