Ingrid Groiss
In Breitenwaida im beschaulichen Weinviertel verwirklicht die junge und sehr talentierte Winzerin Ingrid Groiss ihren Traum einer vitalen und lebendigen Weingartenlandschaft, mit lockeren, luftigen Böden, einer ausgeglichenen Laubwand und einem vernünftigen Maß an Ertrag, um die Traubenqualität zu schaffen, die die Basis großer Weine ist. Mit viel Liebe und Gefühl für die Bedürfnisse der Natur, produziert sie Weine, die unglaublich spannend und finessenreich sind. Die Weingärten befinden sich im Pulkautal in Haugsdorf und in Fahndorf bei Ziersdorf. Hier wird unter anderem auch der gemischte Satz erzeugt, aus bis zu 20 Rebsorten, die schonend gepresst und dann zusammen vergoren werden. Der Ausbau der Weine erfolgt fast ausschliesslich im Stahltank, um den Weinen ihre natürliche Frische und volle Frucht zu erhalten.
