Hersteller/Importeur:Vini Vannelli, Via Giovanni XXIII, 47 00036 Palestrina (RM) - Italien
Weingut:Vini Vannelli
Gesetzl. Herkunft:DOP Lazio
Jahrgang:2023
Geschmacksrichtung:trocken
Kategorie:Rotwein
Farbe:rot
Rebsorten:Montepulciano
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Herkunft (Land):Italien
Ausbau:Edelstahltanks
Restsüße:0.25 g/l
Säure:5.50 g/l
Sensorik:Dunkles Rubinrot. Am Gaumen saftig rote Beeren und Kirschen. Nicht zu säurebetont, trotzdem frisch. Im Nachhall ein Anflug von Tabak und fruchtiges Noten von Pflaume.
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Passt zu:Pasta alla Gricia (mit Pecorino und Guanciale)
Vinifizierung:Direkt nach der Lese wird umgehehnd entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 5 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 26-28°C für ca. 15-18 Tage..
zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert:nv
Kohlenhydrate in gr.:nv
Davon Zucker:nv
Allergene:Enthält Sulfite
Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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