Cava
Cava
Die Geschichte des Cava geht bis Mitte des 19. Jahrhundert zurück, als die ersten flaschenvergorenen Schaumweine im Penedes produziert worden sind. Seitdem hat sich Cava zusammen mit Champagner als einem der wichtigsten Schaumweine weltweit etabliert. Der klassische Cava wird meist aus den 3 autochthonen Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada cuvéetiert, bevor die lange Lagerung auf der Hefe beginnt.

Cava

  • ArtNr.: 10721200
    Der Jahrgangs-Cava von Muga liegt mindestens 14 Monate auf der Hefe. Vielschichtiges Aromenspiel von Broiche, Honig, Vanille, gepaart mit Birne und weißem Pfirsich. Sehr feine Perlage und viel Eleganz. Muga gelingt einfach alles!
    25,20 € / Ltr.

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    Cava Conde de Haro Rioja DOCa Bodegas Muga
     
    Hersteller/Importeur: Bodegas Muga, Haro - Spanien
    Säure: 6.70 g/l
    Passt zu: perfekt als Aperitif, zu Pata Negra und Oliven
    Gesetzl. Herkunft: Rioja DOCa
    Ausbau: großes Holzfass
    Sensorik: feine Brioche-Aromen, leicht nüssig, ausdrucksvoll, reife Säure, pure Eleganz und sehr feine Perlage
    Rebsorten: Viura, Malvasia
    Jahrgang: 2011
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Vinifizierung: Nach der selektiven Handlese wird direkt abgepresst und im großen Holzfass vergoren. Nach weiteren 4 Monaten auf den Feinhefen folgt die traditionelle Flaschengärung für mindestens 14 Monate.
    Restsüße: 5.50 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite, Enthält Lysozym aus Ei
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 10721213
    Der Jahrgangs-Cava von Muga liegt mindestens 14 Monate auf der Hefe. Vielschichtiges Aromenspiel von Broiche, Honig, Vanille, gepaart mit Birne und weißem Pfirsich. Sehr feine Perlage und viel Eleganz. Muga gelingt einfach alles!
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    Cava Conde de Haro Rioja DOCa 2013 Bodegas Muga
     
    Hersteller/Importeur: Bodegas Muga, Haro - Spanien
    Säure: 6.70 g/l
    Passt zu: perfekt als Aperitif, zu Pata Negra und Oliven
    Gesetzl. Herkunft: Rioja DOCa
    Ausbau: großes Holzfass
    Sensorik: feine Brioche-Aromen, leicht nüssig, ausdrucksvoll, reife Säure, pure Eleganz und sehr feine Perlage
    Rebsorten: Viura, Malvasia
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Vinifizierung: Nach der selektiven Handlese wird direkt abgepresst und im großen Holzfass vergoren. Nach weiteren 4 Monaten auf den Feinhefen folgt die traditionelle Flaschengärung für mindestens 14 Monate.
    Restsüße: 5.50 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite, Enthält Lysozym aus Ei
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 10722500
    Der Cava Conde de Haro Brut Rosé präsentiert sich durch seine Frische und Eleganz als perfekter Auftakt eines großen Menues. Die feinen Beeren-Aromen der Garnacha-Traube vereinen sich harmonisch mit den Aromen der langen Lagerung auf der Hefe. Sehr erfrischend mit feinnerviger Säure.
    25,20 € / Ltr.

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    Cava Conde de Haro Rose Rioja DOCa Bodegas Muga
     
    Hersteller/Importeur: Bodegas Muga, Haro - Spanien
    Säure: 6.90 g/l
    Passt zu: als Aperitif, zu Lachs-tatare oder leichten Vorspeisen
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite, Enthält Lysozym aus Ei
    Sensorik: eleganter Rosé Cava mit komplexen Aromen von tropischen Früchten. Am Gaumen überzeugt der Cava mit einer sehr feinen Perlage und harmonischen Aromen von Brioche und Haselnuss
    Rebsorten: 60% Garnacha, 30% Viura, 10% Tempranillo
    Gesetzl. Herkunft: Rioja DOCa
    Ausbau: Edelstahltank
    Vinifizierung: Strenge Selektion des Leseguts. Nur absolut gesunde Trauben werden kurz auf der Maische angegoren und dann rasch abgepresst. Vergärung bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank. Ausbau ohne Holz.
    Restsüße: 7.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Farbe: rosé
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 13520700
    Der Cava Brut Imperial weist, wie der Name "Imperial" schon erahnen lässt, etwas Königliches auf. Die lange Hefelagerung erzeugt einen sehr eleganten, ausbalancierten Cava, der mit feiner Perlage auftrumpft. Ein traumhaft ausbalancierter Cava, der sowohl als Aperitif, als auch zu leichten Tapas perfekt passt.
    14,27 € / Ltr.

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    Pupitre Brut Reserva Imperial Cava DO L Arboc
     
    Hersteller/Importeur: Pupitre, Vilafranca del Penedes - Spanien
    Passt zu: Tapas, Fischcarpaccio, Meeresfrüchten
    Geschmacksrichtung: Brut Reserva
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die gesunden Trauben werden ganzbeerig äußerst schonend gepreßt und kühl vergoren. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweitesmal vergoren. Die Reifezeit beträgt mind. 22 Monate.
    Rebsorten: Chardonnay, Macabeo, Xarello, Parellada
    Gesetzl. Herkunft: D.O.
    Ausbau: Flaschengärung
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 8.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Sensorik: frischer und intensiver Duft nach Aprikosen, Mandeln und Brioche, lang und ausbalanciert am Gaumen, mit sehr feiner Perlage.
    Säure: 7.40 g/l