Franken
Franken
Franken ist ein mittelgroßes Anbaugebiet in Deutschland mit etwas mehr als 6.000 Hektar Rebfläche. Franken liegt am Nordrand des Bundeslandes Bayern zwischen Aschaffenburg und Schweinfurt und wird kleinklimatisch vom Main dominiert. Alle Weinberge sind an südwärts gerichteten Talhängen an den Flussufern des Mains oder in Seitentälern zu finden. Franken ist ein uraltes Weinland mit einer sehr langen Tradition. Bereits Karl der Große war dem Frankenwein nicht abgeneigt und der Würzburger Stein ist eines der Aushängeschilder der Barockstadt Würzburg. Die Weine Frankens sind meist sehr trocken, es überwiegt der Riesling und Silvaner. Typisch für Wein aus Franken ist der traditionelle Bocksbeutel.

Franken

  • ArtNr.: 50610716

    So beschwingt und süffig kann Rotwein sein! Unter dem Label Frankundamp;Frei bieten die fränkischen Winzer leichte, unkomplizierte Weine für jeden Tag - und aus der Hand eines Großen wie Ludwig Knoll wird daraus ein überaus süffiger Tropfen.

    12,67 € / Ltr.

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    Rote Wonne trocken Franken VDP.Gutswein 2016 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 3.00 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-Öko-022
    Jahrgang: 2016
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Säure: 5.50 g/l
    Passt zu: Kaltem Braten, Gemüseauflauf
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Kirschfrucht und rote Johannisbeere, am Gaumen samtig und weich mit angenehmer Frische, sehr süffig
    Rebsorten: Dornfelder, Spätburgunder, Regent
    Lagerfähig ca.: 3 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: Qualitätswein
  • ArtNr.: 50620116
    Aus Franken ist der Silvaner nicht wegzudenken. Nirgendwo sonst ist er so tief verwurzelt und nur hier wird er dem Riesling gleichberechtigt angesehen und behandelt. In der Tat zeigt der Silvaner von Ludwig Knoll eine überraschende Finesse, florale Noten von Blüten, die Säure ist ganz mild, ein schöner Wein vor allem zum Essen.
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    Muschelkalk Silvaner tr. Franken VDP.Gutswein 2016 Weingut Am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.60 g/l
    Passt zu: Spargel mit Parmaschinken
    Jahrgang: 2016
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Sensorik: Akazienblüten, sehr milde Säure, dezent im Alkohol, feine Eleganz
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, kurz gepresst und dann kühl vergoren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
    Restsüße: 1.20 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
  • ArtNr.: 50620416
    Mit dem Stettener Stein ist Ludwig Knoll ein großer Wurf gelungen: brilliant klare Rieslingfrucht, Pfirsich und Aprikose, reintönig im Mund - ein toller Wein!
    15,67 € / Ltr.

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    Stettener Riesling tr. Franken VdP.Ortswein 2016 Weingut Am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Klassische Pfirsichnote, kraftvoll mit feinem Säurespiel
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 1.60 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Säure: 7.50 g/l
    Passt zu: Waller im Wurzelsud
    Jahrgang: 2016
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 50640913
    Aus Franken ist der Silvaner nicht wegzudenken. Nirgendwo sonst ist er so tief verwurzelt und nur hier wird er dem Riesling gleichberechtigt angesehen und behandelt. Ganz besonderen Reiz hat der Silvaner als Jahrgangssekt. Seine Frucht steht mächtig im Glas und wird herrlich unterstützt von einer cremigen Perlage. Klassischer Winzersekt, perfekt als Speisenbegleiter.
    23,93 € / Ltr.

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    Silvaner Brut 2013 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: Hühnchenbrust mit grünem Spargel
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Goldgelb, Duft nach reifen Quitten, Heublumen und Honig, sehr weinig und komplex
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, kurz gepresst und dann kühl vergoren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. 20 Monate auf der Feinhefe.
    Restsüße: 2.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 50640914
    Aus Franken ist der Silvaner nicht wegzudenken. Nirgendwo sonst ist er so tief verwurzelt und nur hier wird er dem Riesling gleichberechtigt angesehen und behandelt. Ganz besonderen Reiz hat der Silvaner als Jahrgangssekt. Seine Frucht steht mächtig im Glas und wird herrlich unterstützt von einer cremigen Perlage. Klassischer Winzersekt, perfekt als Speisenbegleiter.
    25,27 € / Ltr.

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    Silvaner Brut Franken 2014 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, kurz gepresst und dann kühl vergoren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. 20 Monate auf der Feinhefe.
    Restsüße: 2.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: Hühnchenbrust mit grünem Spargel
    Jahrgang: 2014
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Sensorik: Goldgelb, Duft nach reifen Quitten, Heublumen und Honig, sehr weinig und komplex
  • ArtNr.: 50620513
    Einer der bekanntesten Weinberge Deutschlands ist der Würzburger Stein. Steinwein war bereits vor mehr als 100 Jahren auf den Karten der besten Hotels der Welt eines der Aushängeschilder für deutschen Wein. Ludwig Knoll ist glücklicher Besitzer einer kleinen Parzelle, die mit sehr alten Stöcken Silvaner bestockt ist. Anklänge an Blütenaromen, kräftige Substanz, recht trocken, charaktervoller Wein für die große Tafel.
    26,33 € / Ltr.

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    2013 Vinz Silvaner Alte Rebe Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Goldgelb, Lindenblüten, zarte Zitrusnoten, recht kräftig am Gaumen, weiche Säure, viel Power und Tiefe
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 1.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Säure: 6.60 g/l
    Passt zu: Kalbsfilet mit Morcheln
    Jahrgang: 2013
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 50620514
    Einer der bekanntesten Weinberge Deutschlands ist der Stettener Stein. Steinwein war bereits vor mehr als 100 Jahren auf den Karten der besten Hotels der Welt eines der Aushängeschilder für deutschen Wein. Ludwig Knoll ist glücklicher Besitzer einer kleinen Parzelle, die mit sehr alten Stöcken Silvaner bestockt ist. Anklänge an Blütenaromen, kräftige Substanz, recht trocken, charaktervoller Wein für die große Tafel.
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    Vinz Silvaner Alte Rebe 2014 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Goldgelb, Lindenblüten, zarte Zitrusnoten, recht kräftig am Gaumen, weiche Säure, viel Power und Tiefe
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 1.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Säure: 6.60 g/l
    Passt zu: Kalbsfilet mit Morcheln
    Jahrgang: 2014
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 50621014
    Einer der bekanntesten Weinberge Deutschlands ist der Stettener Stein. Steinwein war bereits vor mehr als 100 Jahren auf den Karten der besten Hotels der Welt eines der Aushängeschilder für deutschen Wein. Ludwig Knoll ist glücklicher Besitzer einer kleinen Parzelle, die mit sehr alten Stöcken Scheurebe bestockt ist. Anklänge an Blütenaromen, kräftige Substanz, mollig und saftig, charaktervoller Wein, ideal zu kräftigem Essen.
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    Vinz Scheurebe Alte Reben 2014 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: Edelstahltank
    Rebsorten: Scheurebe
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.60 g/l
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Ökokontrollnummer: DE-Öko-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Sensorik: Goldgelb, Quitten, Äpfel und Minze, Wiesenkräuter und etwas Vanille, rund und saftig mit herrlicher Tiefe
    Restsüße: 1.50 g/l
    Allergene: Enthält Sulfite
    Passt zu: würzigem Käse, Kalbsragout
    Jahrgang: 2014
    Vinifizierung: Sehr späte Lese von ausschließlich bestem Rebgut, kurze Maischegährung, dann teilweiser Ausbau in der Beton-Amphore und im großen und kleinen Holzfaß.
  • ArtNr.: 50620516
    Einer der bekanntesten Weinberge Deutschlands ist der Stettener Stein. Steinwein war bereits vor mehr als 100 Jahren auf den Karten der besten Hotels der Welt eines der Aushängeschilder für deutschen Wein. Ludwig Knoll ist glücklicher Besitzer einer kleinen Parzelle, die mit sehr alten Stöcken Silvaner bestockt ist. Anklänge an Blütenaromen, kräftige Substanz, recht trocken, charaktervoller Wein für die große Tafel.
    28,00 € / Ltr.

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    Vinz Silvaner Alte Rebe Franken 2016 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Goldgelb, Lindenblüten, zarte Zitrusnoten, recht kräftig am Gaumen, weiche Säure, viel Power und Tiefe
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 1.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Säure: 6.60 g/l
    Passt zu: Kalbsfilet mit Morcheln
    Jahrgang: 2016
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 50621015

    Einer der bekanntesten Weinberge Deutschlands ist der Stettener Stein. Steinwein war bereits vor mehr als 100 Jahren auf den Karten der besten Hotels der Welt eines der Aushängeschilder für deutschen Wein. Ludwig Knoll ist glücklicher Besitzer einer kleinen Parzelle, die mit sehr alten Stöcken Scheurebe bestockt ist. Anklänge an Blütenaromen, kräftige Substanz, mollig und saftig, charaktervoller Wein, ideal zu kräftigem Essen.

    28,67 € / Ltr.

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    Vinz Scheurebe Alte Reben Franken 2015 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Restsüße: 1.70 g/l
    Allergene: Enthält Sulfite
    Passt zu: würzigem Käse, Kalbsragout
    Jahrgang: 2015
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.60 g/l
    Ausbau: Edelstahltank
    Rebsorten: Scheurebe
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Sensorik: Goldgelb, Quitten, Äpfel und Minze, Wiesenkräuter und etwas Vanille, rund und saftig mit herrlicher Tiefe
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Vinifizierung: Sehr späte Lese von ausschließlich bestem Rebgut, kurze Maischegährung, dann teilweiser Ausbau in der Beton-Amphore und im großen und kleinen Holzfaß.
  • ArtNr.: 50621016

    Einer der bekanntesten Weinberge Deutschlands ist der Stettener Stein. Steinwein war bereits vor mehr als 100 Jahren auf den Karten der besten Hotels der Welt eines der Aushängeschilder für deutschen Wein. Ludwig Knoll ist glücklicher Besitzer einer kleinen Parzelle, die mit sehr alten Stöcken Scheurebe bestockt ist. Anklänge an Blütenaromen, kräftige Substanz, mollig und saftig, charaktervoller Wein, ideal zu kräftigem Essen.

    28,67 € / Ltr.

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    Vinz Scheurebe Alte Reben Franken 2016 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Vinifizierung: Sehr späte Lese von ausschließlich bestem Rebgut, kurze Maischegährung, dann teilweiser Ausbau in der Beton-Amphore und im großen und kleinen Holzfaß.
    Restsüße: 1.80 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.50 g/l
    Passt zu: würzigem Käse, Kalbsragout
    Jahrgang: 2016
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Goldgelb, Quitten, Äpfel und Minze, Wiesenkräuter und etwas Vanille, rund und saftig mit herrlicher Tiefe
    Rebsorten: Scheurebe
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
  • ArtNr.: 50620614
    Die Aromen des Rieslings sind unglaublich vielfältig. Bei einfachen Gutsweinen überwiegen meist sehr fruchtige Noten, etwa von Pfirsich oder Maracuja. Je höher die Prädikatsstufe, desto komplexer wird das Aroma. Die Spätlese von Weingut Knoll aus der Einzellage Innere Leiste überrascht mit Noten von Apfelblüten, die Säure ist wunderschön reif, der Wein geschmeidig und trotzdem kraftvoll.
    31,93 € / Ltr.

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    Riesling Würzburger In. Leiste 1.Lage Franken2014 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben im späten Oktober, Selektion im Weinberg. Vergärung im Edelstahltank und längere Reifung auf der Feinhefe. Weiterer Ausbau im großen Holzfass und im Stahltank.
    Restsüße: 1.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: Großes Gewächs
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.87 g/l
    Passt zu: Rochenflügel mit Kapern
    Jahrgang: 2014
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Sensorik: großes Fruchtspiel, viel Power am Gaumen, mineralische Eleganz, Spitzenwein
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 7 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 50641212
    Ein wunderbarer Burgunder-Sekt ist dieser Pinot Rose Extra Brut. Knochentrocken und dennoch voller saftiger Frucht, ein mächtiges Stück Schaumwein, ideal als Essensbegleiter, der durchaus einem ganzen Menü als Partner zur Seite stehen kann, oderfürdas Genuß-Glas zwischendurch.
    35,93 € / Ltr.

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    Pinot Rose Extra Brut Franken 2012 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Allergene: Enthält Sulfite
    Säure: 4.20 g/l
    Passt zu: Rote Bete-Gnocchi mit Garnelen, gesottenes Rinderfilet
    Jahrgang: 2012
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Dunkel-Lachsfarben, Waldbeeren und reife Kirschen, etwas Kräuterwürze und zarte Noten von Tabak und Leder, sehr saftig und trotzdem elegant
    Rebsorten: Pinot noir und Pinot meunier
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Farbe: rosé
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Vinifizierung: Reife Spätburgundertrauben, Ausbau im Barrique, dann 36 Monate Hefelager auf der Flasche.
    Restsüße: 2.90 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Geschmacksrichtung: trocken
  • 46,67 € / Ltr.

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    Riesling Stettener Stein Großes Gewächs 2013 Weingut Am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Gesetzl. Herkunft: Großes Gewächs
    Ausbau: großes Holzfass
    Vinifizierung: Die Reben werden durch selektive Handlese geerntet. Der Ertrag ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar beschränkt. Vergärung im Stahl, anschliessender Ausbau im großen Holzfaß
    Säure: 7.10 g/l
    Passt zu: Zander mit Ingwergemüse, reifem Ziegenkäse
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Goldgelb, Zitrus, Mirabelle und etwas Mandarine, Wiesenkräuter und etwas Feuerstein, herrlich klar und mineralisch
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Restsüße: 4.20 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022