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Weisswein

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  • ArtNr.: 49915611
    Die Topp-Weissweincuvée Caroline des schönen Château Chantegrive im südlichen Graves ist ein Musterbeispiel für einen Weisswein aus dieser Region. Harmonisch-saftig und dennoch sehr elegant begleitet er perfekt Meeresfrüchte und Austern.
    30,67 € / Ltr.

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    Produktinformationen

    2011 Château Chantegrive Graves Blanc AOC Cuvée Caroline
     
    Hersteller/Importeur: Château Chantegrive, Podensac - Frankreich
    Geschmacksrichtung: trocken
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Säure: 7.10 g/l
    Passt zu: Muscheln in Gemüsesud, Austern
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Reifes Lesegut, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, leichte Filtrierung, dannach Ausbau für 18 Monate in Eichenfässern
    Sensorik: Hellgelb, Quitten, reife Äpfel, etwas Stachelbeere, Minze und Wiesenblumen, saftig, dennoch sehr elegant
    Rebsorten: Semillon, Sauvignon, Muscadelle
    Jahrgang: 2011
    Farbe: weiss
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 2.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
  • ArtNr.: 42920511
    Obwohl georaphisch gar nicht so weit von den Deutschen Lagen entfernt, bieten Elsässer Rieslinge ein komplett anderes Aromenspektrum. Insbesondere dieser Riesling von Deiss ist unglaublich präsent und fast schon ölig-dicht, trotzdem mit viel Finesse und Eleganz. Zurücklehnen und genießen!
    27,87 € / Ltr.

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    2011 Riesling Alsace AOC Marcel Deiss
     
    Hersteller/Importeur: Domaine Marcel Deiss, Bergheim - Frankreich
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Sensorik: Strohgelb, Duft nach Wildkräutern und Quitte, unglaublich dicht und mit viel Tiefe, fast ölig, Elsass pur
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Sehr spät gelesen, fast schon überreifes Traubengut, klassisch vergoren und im großen Holzfass 6 Monate ausgebaut.
    Restsüße: 3.60 g/l
    Ökokontrollnummer: FR-BIO-01
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: Zanderfilet mit Sauerkraut, Munster-Käse
    Jahrgang: 2011
  • ArtNr.: 60021613
    Die Riesling-Trauben für die Beerenauslese 2013 stammen vom Kellerberg und der Achleiten, Gelber Muskateller-Trauben wurden von Terrassen-Weingärten in Spitz geerntet. Die beiden Burgunder-Sorten Chardonnay und Weissburgunder stammen von Terrassen-Weingärten in der gesamten Wachau. Im Vordergrund steht der elegante und präzise Charakter von Wachauer Prädikatsweinen
    42,53 € / Ltr.

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    2013 Beerenauslese Terrassen Domäne Wachau
     
    Hersteller/Importeur: Domäne Wachau, Dürnstein - Österreich
    Sensorik: Intensives Grüngelb mit goldenen Reflexen; offen und ausgeprägt im Duft; kräftige Fruchtaromen, exotische Frucht, Mango und Ananas, etwas Akazienhonig und elegante Würze.
    Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Weissburgunder, Gelber Muskateller
    Jahrgang: 2014
    Geschmacksrichtung: süß
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Insbesondere der Riesling vom Kellerberg und der Achleiten war perfekt für hochwertige Botrytis-Trauben geeignet. . Geerntet wurde händisch in mehreren Lesedurchgängen im November und Dezember 2013. Der Durchschnittsertrag betrug nur 10 hl/ha.
    Restsüße: 153.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 20 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: Beerenauslese
    Ausbau: Ausbau im Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 9.80 g/l
    Passt zu: Perfekt zu Pasteten, zur Gänseleber und zu leichten Nachspeisen. Ein Traum zum Kaiserschmarrn
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 9.00 % Vol.
  • ArtNr.: 41720213
    Der Ehrgeiz der jungen Kellermannschaft von Henri Bourgeois besteht natu¨rlich darin, den besten Sancerre u¨berhaupt zu produzieren. Mit dem im Holzfass ausgebauten Sancerre MD - die selektionierten Trauben stammen aus alten Rebstöcken - ist man diesem Ziel sehr nahe gekommen. Dichter und kompakter als der Les Baronnes und mit noch tieferer Mineralik.
    31,67 € / Ltr.

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    2013 Sancerre Le MD AOC Henri Bourgeois
     
    Hersteller/Importeur: Henri Bourgeois, Sancerre - Frankreich
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Lese von Hand und mehrfache Selektion des Leseguts. Vergärung bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe und danach im Holzfass.
    Säure: 7.80 g/l
    Passt zu: Fisch aus dem Ofen, etwa Steinbutt
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Noten von Stachelbeeren, gelbe Früchte, intensives Aroma, am Gaumen straff mit feiner Säure, großer Sancerre
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Restsüße: 2.30 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
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