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Weisswein

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  • ArtNr.: 49915611
    Die Top-Weißweincuvée Caroline des schönen Château Chantegrive im südlichen Graves ist ein Musterbeispiel für einen Weißwein aus dieser Region. Harmonisch-saftig und dennoch sehr elegant begleitet er Meeresfrüchte und Austern perfekt.
    30,67 € / Ltr.

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    2011 Château Chantegrive Graves Blanc AOC Cuvée Caroline
     
    Hersteller/Importeur: Château Chantegrive, Podensac - Frankreich
    Sensorik: Hellgelb, Quitten, reife Äpfel, etwas Stachelbeere, Minze und Wiesenblumen, saftig, dennoch sehr elegant
    Rebsorten: Semillon, Sauvignon, Muscadelle
    Jahrgang: 2011
    Farbe: weiss
    Vinifizierung: Reifes Lesegut, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, leichte Filtrierung, dannach Ausbau für 18 Monate in Eichenfässern
    Restsüße: 2.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.10 g/l
    Passt zu: Muscheln in Gemüsesud, Austern
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Allergene: Enthält Sulfite
  • ArtNr.: 13320612
    Ein spanischer Weisswein mit burgundischer Opulenz. Intensiv am Gaumen, dicht gepackte Fruchtnoten, entwickelt sich langsam im Glas und ist erst nach vier oder fünf Jahren optimal entwickelt. Ganz großer Weisswein mit viel Potential
    31,60 € / Ltr.

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    2012 Edetària Blanco Terra Alta DO Edetaria
     
    Hersteller/Importeur: Edetaria, Gandesa - Spanien
    Vinifizierung: Lese von Hand, Selektion im Weinberg und auf dem Selektionsband. Kurze Maischestandzeit, dann Vergärung im Edelstahltank, Ausbau im großen Holzfass
    Restsüße: 2.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.50 g/l
    Passt zu: Gefüllte Kalbsbrust
    Gesetzl. Herkunft: DO
    Ausbau: Edelstahltank
    Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
    Sensorik: Viel reife gelbe Früchte, intensive Mineralik vom Schieferboden, dicht und komplex, großer Weisswein
    Rebsorten: 85% Garnacha Blanca / 15% Macabeu
    Jahrgang: 2012
    Farbe: weiss
  • 34,67 € / Ltr.

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    2013 Natyr Insolia Y Sicilia IGT Baglio di Pianetto
     
    Hersteller/Importeur: Baglio di Pianetto, Santa Cristina Gela - Italien
    Säure: 6.40 g/l
    Passt zu: Gemüselasagne, Artischoken
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Zartes Zitrusaroma, Lindenblüten, feine und virulente Säure, lebhafter und nicht zu aufdringlicher Wein
    Rebsorten: Insolia
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Vinifizierung: Lese in den kühlen Morgenstunden, rasches Abpressen und gekühlte Vergärung im Edelstahltank. Weiterer Ausbau ohne Holzkontakt.
    Restsüße: 2.30 g/l
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
  • ArtNr.: 41720213
    Der Ehrgeiz der jungen Kellermannschaft von Henri Bourgeois besteht natu¨rlich darin, den besten Sancerre u¨berhaupt zu produzieren. Mit dem im Holzfass ausgebauten Sancerre MD - die selektionierten Trauben stammen aus alten Rebstöcken - ist man diesem Ziel sehr nahe gekommen. Dichter und kompakter als der Les Baronnes und mit noch tieferer Mineralik.
    31,67 € / Ltr.

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    2013 Sancerre Le MD AOC Henri Bourgeois
     
    Hersteller/Importeur: Henri Bourgeois, Sancerre - Frankreich
    Restsüße: 2.30 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Lese von Hand und mehrfache Selektion des Leseguts. Vergärung bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe und danach im Holzfass.
    Säure: 7.80 g/l
    Passt zu: Fisch aus dem Ofen, etwa Steinbutt
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Noten von Stachelbeeren, gelbe Früchte, intensives Aroma, am Gaumen straff mit feiner Säure, großer Sancerre
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
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