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Weisswein

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  • ArtNr.: 04720414
    Spitzen-Chardonnay aus älteren Rebstöcken. Nicht die ölig-buttrige Variante sondern mit feinnervigem Rückgrat und feiner Säure.
    37,20 € / Ltr.

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    Baron Salvadori Chardonnay Südtirol DOC 2014 Nals Margreid
     
    Hersteller/Importeur: Nals Margreid, Nals - Italien
    Farbe: weiss
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand, mehrfache Selektion der Trauben. Der Gärung im Edelstahltank folgt ein langer und langsamer Ausbau im Barriquefass.
    Restsüße: 2.30 g/l
    Lagerfähig ca.: 8 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.70 g/l
    Passt zu: Steinbutt mit Oliven
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
    Sensorik: Mango, Vanille und Brioche in der Nase, kraftvoll mit großer Fülle am Gaumen, erstklassiger Chardonnay
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2014
  • ArtNr.: 53220316
    Der Riesling Revoluzzer von Bibo Runge geht neue Wege im önologischen Weltbild. Ein Riesling, der Cremigkeit und Fülle bei moderatem Alkohol zeigt, fein nuancierte Holznoten untermalen die Palette exotischer Früchte. Ein intellektueller Wein, der bei jedem Schluck eine neue Aromenvielfalt offenbart, extrem komplex und mit viel Potenzial.
    37,27 € / Ltr.

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    Revoluzzer Riesling trocken QbA Rheingau 2016 Weingut Bibo Runge
     
    Hersteller/Importeur: Weingut Bibo Runge
    Vinifizierung: Bestes Traubengut mit langer Maischestandzeit, Vergärung mit natürlichen Hefen und Ausbau im Eichenholz
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: Getrüffelte Perlhunbrust, Gemüselasagne mit Morcheln
    Gesetzl. Herkunft: Qualitätswein
    Ausbau: Großes Holzfaß
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Helles Goldgelb, Aprikosen, Maracuja und etwas Ananas, Kräuterwürze und leichter Duft nach frischem Brioche, sehr feingliedrig und elegant
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2016
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Restsüße: 3.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
  • ArtNr.: 05220407

    Aus angetrockneten Trauben an Ostern viniiziert, der berühmteste italienische Dessertwein. Mehrfach als einer der besten Vin Santo prämiert.

    78,67 € / Ltr.

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    Vin Santo Toskana DOCG 2007 I Veroni
     
    Hersteller/Importeur: Fattoria I Veroni, Pontassieve - Italien
    Jahrgang: 2007
    Geschmacksrichtung: süß
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Trauben werden reif gelesen, dann 4 Monate auf Schilfmatten getrocknet und an Ostern gepresst. Der Ausbau erfolgt in Barrique und gebrauchten Holzfässern.
    Restsüße: 120.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 25 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: DOCG
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 8.30 g/l
    Passt zu: Dessert, Mandelkuchen, Cantuccini
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 17.00 % Vol.
    Sensorik: Karamel, Mandel und Honig, unglaublich animierend, am Gaumen voll, lang und intensiv, wunderschöner Vin Santo
    Rebsorten: Malvasia, Trebbiano, Sangiovese
  • ArtNr.: 83621016
    Ein Wein, der an große Burgunder erinnert, mit seiner Stilistik der trockenen Mineralik und hocheleganten Frucht absolut mit sehr guten Chablis vergleichbar. Dies macht ihn zum perfekten Begleiter von Austern uns sontigen Meeresfrüchten, deren frische Salzigkeit er perfekt trägt und harmonisch begleitet.
    39,87 € / Ltr.

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    VZ Douro White DOC 2016 Van Zeller
     
    Hersteller/Importeur: Vale D. Maria, St. Joao da Pesqueira - Portugal
    Allergene: Enthält Sulfite
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.50 g/l
    Passt zu: Austern, Seezunge mit Meeresalgensalat
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Ausbau: Barrique
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Sensorik: Stohgelb-grün, Äpfel, Quitten und etwas Citrus, Kräuterwürze und Heublumen, sehr straff mit feinster Mineralität
    Rebsorten: Viosinho, Rabigato, Codega, Gouveio
    Jahrgang: 2016
    Farbe: weiss
    Vinifizierung: Reifes Traubengut, schonend gepresst, 24 Stunden Lagerung im Stahltank, dann temperaturkontrollierte Vergärung in Barriquefässern über 25 Tage, dannach Ausbau in den selben Fässern für 9 Monate
    Restsüße: 3.20 g/l
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken