Castroviejo

Sol Hora Rioja DOCa 2019

Artikelnummer: 12511819

Nicht Garnacha, wie sonst hier üblich, spielt bei Pastór Díaz die Hauptrolle, sondern Tempranillo. Diese wächst auf 600 m Höhe auf kargem Boden am Fuße des Monte Yerga und ergibt in Zusammenspiel mit der gehaltvollen Garnacha kraftvolle Weine von geschliffener Eleganz. Im beeindruckenden Keller liegen amerikanische und französische Barrique einträchtig nebeneinander - hier schwört Gonzalo Pasto junior, der für den Keller verantwortlich ist, auf perfekt abgestimmte Cuvées. Bodegas Pastór Díaz ist eine hochinteressante Neuentdeckung mit äußerst Rioja-typischen Weinen.

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ProduktinformationenSol Hora Rioja DOCa 2019

Hersteller/Importeur:Bodegas Pastor Diaz, Avda. Gonzalo de Berceo 91, 26559 Aldenueva de Ebro, La Rioja - Spanien

Kategorie:Rotwein

Weingut:Castroviejo

Rebsorten:Garnacha

Passt zu:Kräuterlamm mit Bohnen und Möhren

Geschmacksrichtung:Trocken

Farbe:rot

Ausbau:Barrique

Vinifizierung:Nach der Entrappung folgt eine Kaltmazeration für 5 Tage. Im Anschluß temperaturkontrollierte Gärung bei 25°C. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, danach folgt eine 6-monatige Ruhephase auf der Flasche.

Alkoholgehalt:13.50 % Vol.

Restsüße:2.30 g/l

Säure:5.70 g/l

Sensorik:Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase etwas Kompott mit Anklängen von Kirsche, Pfaume und Johnannisbeere. Gute Säure und dezent eingebundene Vanilletöne vom Barriqueausbau.

Gesetzl. Herkunft:Rioja DOCa

Jahrgang:2019

Lagerfähig ca.:5 Jahre

Herkunft (Land):Spanien

Allergene:Enthält Sulfite

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

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