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Sol Hora Rioja DOCa 2017 Pastor Diaz

Artikelnummer: 12511817

Nicht Garnacha, wie sonst hier üblich, spielt bei Pastór Díaz die Hauptrolle, sondern Tempranillo. Diese wächst auf 600 m Höhe auf kargem Boden am Fuße des Monte Yerga und ergibt in Zusammenspiel mit der gehaltvollen Garnacha kraftvolle Weine von geschliffener Eleganz. Im beeindruckenden Keller liegen amerikanische und französische Barrique einträchtig nebeneinander - hier schwört Gonzalo Pasto junior, der für den Keller verantwortlich ist, auf perfekt abgestimmte Cuvées. Bodegas Pastór Díaz ist eine hochinteressante Neuentdeckung mit äußerst Rioja-typischen Weinen.

14,53 €/l
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ProduktinformationenSol Hora Rioja DOCa 2017 Pastor Diaz
Hersteller/Importeur:Castroviejo, Aldea Nueva de Ebro - Spanien
Ausbau:Barrique
Gesetzl. Herkunft:DOCa
Geschmacksrichtung:Trocken
Säure:5.70 g/l
Weingut:Castroviejo
Sensorik:Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase etwas Kompott mit Anklängen von Kirsche, Pfaume und Johnannisbeere. Nicht zu schwer, gute Säure und dezent eingebundene Vanilletöne vom Barriqueausbau.
Allergene:Enthält Sulfite
Jahrgang:2017
Restsüße:1.60 g/l
Rebsorten:Garnacha
Passt zu:Kräuterlamm mit Bohnen und Möhren
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Vinifizierung:Nach der Entrappung folgt eine Kaltmazeration für 5 Tage. Im Anschluß temperaturkontrollierte Gärung bei 25°C. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, danach folgt eine 6-monatige Ruhephase auf der Flasche.
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Farbe:rot
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.