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Rotwein

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  • ArtNr.: 43210813
    Der Bigotta ist sicherlich der klassischte Barbera aus Braidas Linie. Vollfruchtig, charmant, deutliches Holz und mit viel Power machen ihn zu einem Vorzeige-Piemonteser, der hervorragend zu geschmortem, dunklem Fleisch passt.
    60,00 € / Ltr.

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    Barbera d Asti Bricco della Bigotta DOCG 2013 Braida di Bologna
     
    Hersteller/Importeur: Giacomo Bologna Braida, Rocchetta Tanaro - Italien
    Säure: 5.80 g/l
    Passt zu: geschmortem Ochsenfuß mit Trüffelpolenta, Fasanenbrust
    Gesetzl. Herkunft: DOCG
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
    Sensorik: Rubinrot, Brombeeren und reife Kirschen, Vanille, etwas Tabak, Schoko und Leder, dicht und komplex mit angenehmen Taningerüst
    Rebsorten: Barbera
    Jahrgang: 2013
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Vollreifes, stark selektioniertes Traubengut, Maischstandzeit 20 Tage, Ausbau für 18 Monate in Barrique-Fässern
    Restsüße: 2.70 g/l
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: Barrique-Fass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 83610814
    Wow. An die 40 verschiedene Rebsorten von bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken werden für diesen extrem komplexen Douro Red geerntet, klssisch mit Füßen über 3 Tage gestampft, dannach einzeln in neuen Allier-Eichen-Barriques für 21 Monate seperat ausgebaut und erst kurz vor der Füllung auf Flasche verschnitten. Ein unglaublicher Aufwand, den man aber schmeckt. Ein Wein, der jedem kräftigen Schmorgericht als perfekter Partner zur Seite steht.
    60,00 € / Ltr.

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    Douro Red DOC 2014 Quinta Vale D. Maria
     
    Hersteller/Importeur: Vale D. Maria, St. Joao da Pesqueira - Portugal
    Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
    Sensorik: Dunkelrot, reife Waldbeeren, Wiesenkräuter, etwas Minze und Leder, Tabak und zarte Vanillearomen, unglaublich komplex und kraftvoll mit viel Potential
    Rebsorten: ca. 40 versch. authochtone Rebsorten
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Trauben für den Quinta Vale Dona Maria Douro Red stammen von den ältesten Anbaulagen des Weinguts, welche durchschnittlich 60 Jahre alt sind und ein weites Spektrum von mehr als 40 verschiedenen traditionellen Rebsorten abdeckt. Sorten umfassen u.a. T
    Restsüße: 2.80 g/l
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.90 g/l
    Passt zu: geschmorte Ochsenbäckchen mit Herbsttrompeten, Irish Stew
    Jahrgang: 2014
    Farbe: rot
  • ArtNr.: 05811015
    Auf den Toplagen der Fattoria Casa di Terra wurden Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angepflanzt. Durch viel Sorgfalt und Pflege im Weinberg wird der Ertrag niedrig gehalten und nur die besten Trauben werden für den Maronèa selektioniert. Daraus entwickelt sich ein Wein mit großem Potential, der in der Liga der ganz großen Bolgheri Weine mitspielt.
    60,67 € / Ltr.

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    Maronea Bolgherie DOC 2015 Casa di Terra
     
    Hersteller/Importeur: Casa di Terra, Castagneto Carducci - Italien
    Allergene: Enthält Sulfite
    Säure: 5.40 g/l
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Passt zu: Filet vom toskanischen Chianina Rind, sowie zu Speisen mit Trüffel
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Ausbau: Barrique
    Sensorik: tiefes Rubinrot, vielschichtige Aromatik von reifen Beeren, Kaffee, sowie dezenten Anklängen von Trüffel, am Gaumen reich und konzentriert mit großer Eleganz.
    Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
    Jahrgang: 2015
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
    Restsüße: 2.40 g/l
    Vinifizierung: Selektive Handlese in kleine Kisten, spontane Vergärung im Stahltank bei 26-28°C und 25 Tage Kontakt mit der Maische. Weiterer Ausbau für 18 Monate in zu 50% neuen Barriques aus französischer Eiche.
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 49915311
    Einer der großen Klassiker, hoch elegant und geschliffen, für Liebhaber der feinen, traditionellen Bordeaux-Gewächse.
    30,67 € / Ltr.

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    Fronsac 1,5 L AOC Fronsac 2011 Chateau Moulin-Haut-Laroque
     
    Hersteller/Importeur: Château Moulin-Haut-Laroque, Saillans - Frankreich
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.80 g/l
    Passt zu: Lammschulter, Rindersteak
    Jahrgang: 2011
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
    Sensorik: Dunkel-Rubinrot, reife Kirschen, Johannisbeeren und Wiesenkräuter, sehr elegant und lang im Nachhall
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: 15 Monate Barrique-Ausbau
    Restsüße: 2.10 g/l
    Lagerfähig ca.: 20 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Barrique